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纵之影杯酒难续

这个人很懒什么都没有留下

11个月前

宁波咸鸡怎么做才好吃又简单

宁波咸鸡是一道口感鲜美、营养丰富的传统名菜,以下是它的简单做法:所需材料:嫩鸡1只(约1.5-2斤)老抽适量盐适量姜适量料酒适量香菜适量食用油适量步骤:准备好一只嫩鸡,去毛去脏后洗净,然后放入锅中加入适量的水和姜片、料酒煮开,再转小火煮约20分钟左右,直到鸡肉熟透,取出备用。再准备一个小碗,放入适量的老抽和盐,搅拌均匀制成调料备用。把煮好的鸡肉晾凉,然后切成薄片,排放在盘中,淋上调好的酱汁,腌制30分钟左右,让鸡肉充分吸收酱汁味道。热锅冷油,加入姜片爆香后关火,让油凉半分钟左右,再把凉油淋到鸡肉上,这样可以使得鸡肉更加鲜嫩,口感更加好。最后,撒上适量的香菜叶即可。温馨提示:煮鸡的时候要注意火候,不要过热过久,否则鸡肉容易老化,口感不好。淋油的时候可以用一块纱布,这样可以使油更加均匀,而且不会烫伤手。可以根据个人口味,适当加入其他调味料,比如花椒粉、辣椒油等,增加口感层次。
12个月前

咖喱牛肉饭的家常做法

咖喱牛肉饭是一道经典的印度式菜肴,主要食材是牛肉和饭,搭配经典的咖喱酱。下面是一种简单易做的咖喱牛肉饭的做法。材料:500克牛肉,切成块2杯白米饭1个大葱,切碎2大勺姜蒜调料2茶匙红辣椒粉2茶匙咖喱粉1茶匙盐1/2茶匙糖2大勺牛奶2大勺番茄酱1汤匙黄油1汤匙油2个新鲜的红辣椒,切碎2棵新鲜的香菜,切碎做法:先煮白米饭,放置一旁。在一个平底锅中加入黄油和油,中火加热。加入切好的大葱,炒至软身。加入姜蒜调料,红辣椒粉,咖喱粉,继续炒3分钟。加入牛肉,炒至牛肉的表面变得金黄色。加入番茄酱,牛奶,盐,糖,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮约30分钟,直到牛肉变得软嫩。最后加入新鲜的红辣椒,香菜,搅拌均匀即可。将饭和咖喱牛肉混合均匀,调节味道,如需要可以加入更多的盐或者糖来调节味道。倒入大碗中,装饰自己喜欢的方式,比如说切好的新鲜香菜或红辣椒。咖喱牛肉饭就做好了,请在热锅中享用。这道咖喱牛肉饭是一道非常简单易做,且味道鲜美的菜肴,既适合午餐,也适合晚餐。可以根据个人口味调整调料,例如加入更多的咖喱粉或辣椒粉来增加口感。
2年前

鲤鱼能不能和香菇一起吃?

香菇 鲤鱼:提供全面的营养糖醋鲤鱼是哪的菜?属于什么菜系?鲤鱼可以和花生一起吃吗?麦冬可以和鲤鱼一起吃吗?
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  • 3年前

    豆瓣酱和什么一起吃好?

    牡蛎 豆瓣酱:去腥什么人群不能食用豆瓣酱?豆瓣酱可以和什么一起吃?豆瓣酱和什么一起吃好?
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  • 3年前

    河豚干做法大全 河豚干怎么做好吃


      致命的诱惑——河鲀鱼烧肉
      主要原料:河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。
      做法:
      1、锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分
      2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)
      3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用
      4、锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干辣椒
      5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒,之后加入适量料酒,大火烧开
      6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖11.加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟
      7、之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右,待汤汁收干只剩1/3时即可河豚干怎么做?
      1
      准备食材.
      2
      河豚鱼干洗净,温水泡软.
      3
      用手撕成小条状。
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      苦菊用淡盐水略泡,清洗干净。
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      切成小段。
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  • 3年前

    潍县炸五香肉的家常做法怎么做好吃


      五香肉的做法
      1.将大块猪肉去骨,改成10厘米见方的大块,用开水浸透,取出洗净;
      2.锅里添适量水,下入所有原料用文火炖熟,至汁浓上色即可取出晾凉;
      3.食用时将肉块切成大片上桌即可。
      烹饪技巧
      1、水量以没过肉块1厘米为宜,熟烂度以用筷子轻易扎透为佳;
      2、选用肥瘦都有的大块肉为佳,成品油润光亮。潍县炸五香肉的家常做法怎么做好吃
      五香肉的做法1.将大块猪肉去骨,改成10厘米见方的大块,用开水浸透,取出洗净;2.锅里添适量水,下入所有原料用文火炖熟,至汁浓上色即可取出晾凉;3.食用时将肉块切成大片上桌即可。
      烹饪技巧1、水量以没过肉块1厘米为宜,熟烂度以用筷子轻易扎透为佳;2、选用肥瘦都有的大块肉为佳,成品油润光亮。
      家常菜的做法
      你说的话好像有
    3年前

    松鼠的进食规律


      松鼠主要以富含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食物为食,这可能是它们每天睡眠时间达到14个小时左右的一个重要原因。除了松鼠外,金仓鼠和白鼬每天基本也睡这么长时间。前者白天睡在洞穴里,躲避捕食者。虽然睡眠时间很长,但在清醒的时候,它们却异常活跃。它们每天的睡眠时间几乎是我们人类的两倍。[3]
      松鼠喜欢吃素,偶尔也吃荤。它的素食主要以红松、云杉、冷杉、落叶松、樟子松和榛子、橡子的干果以及种子为主;荤食主要以昆虫、幼虫、蚁卵和其它小动物等为主。在食物青黄不接的情况下,松鼠另有选择。春季吃树芽,夏季吃蘑菇、托盘和越桔等浆果,到了秋季食物极大丰富,吃喝不愁,想吃啥就有啥,但最上口的还是红松果仁。谈到采松籽这可是松鼠的拿手好戏,无论树木多高,球果长在何处,松鼠都能口到食来。具体过程是:它先将成熟的球果咬断落地,再从树上下来,像灵长类动物那样,用前足扒开球果鳞片,咬碎种皮,取出种子,以松仁为食,很有趣的是松鼠受到惊吓时也不轻易放下食物,而是叼着球果逃跑。松鼠的食物是什么
      松鼠喜欢吃素,偶尔也吃荤。
      它的素食主要以红松、云杉、冷
    3年前

    基础泡芙的家常做法大全怎么做好吃视频


      用料
      主料
      高筋面粉100克
      鸡蛋3个
      调料
      食盐
      1/2小勺
      水
      160克
      黄油
      80克
      白糖
      1小勺
      基础泡芙的做法
      1.水中加入盐、白糖和黄油,中火加热搅拌均匀
      2.一边搅拌一边煮至沸腾
      3.沸腾后转小火,将高筋面粉全部倒入
      4.用勺子快速搅拌使水和面粉混合均匀,搅拌到面粉和水全部融合不粘锅后关火
      5.离火后让面糊降温到60度,再分次加入打散的鸡蛋,让鸡蛋液和面糊完全融合
      6.拌好的面糊是湿润的,用筷子挑起来呈倒三角形
      7.将面糊装入裱花袋,用花嘴挤出面糊在烤盘上
      8.烤箱210度提前预热,烤10-15分钟,泡芙膨胀起来以后,把温度降至180度,再烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以
      饮食小常识
      泡芙馅可以随心所欲,就算不放任何东西也很好吃。通常的泡芙馅以奶油居多,或者是巧克力酱、卡达士
    3年前

    绿豆芽做春卷怎么样做


      主料
      自发绿豆芽:200
      辅料
      青椒 :适量
      盐:适量
      腐乳 :适量
      油:适量
      葱花:少许
      具体步骤
      
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  • 3年前

    笋子炒肉的多种做法?


      材料:竹笋,五花肉
      调料:姜,冰糖,料酒,生抽,老抽,干红辣椒,盐,胡椒粉,葱花
      步骤:
      1.竹笋去皮洗净后,放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。
      2.五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。
      3.把煎好的五花肉拔到一边,用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。
      4.把五花肉炒匀,翻炒到肉上色。
      5.倒入沥过水的笋丁翻匀,加入干红辣椒,调入料酒,生抽,老抽翻炒。
      6.加入没过材料的开水,大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右,至肉软糯后收汁。根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味,撒入葱花后起锅。
      ps:
      烧肉的时候加开水,炖好的肉会更软糯。另外,红烧肉用到的猪肉,最好是层次分明的上好五花肉笋子烧肉的做法步骤图,笋子烧肉怎么做好吃
      材料五花肉,干竹笋,调料:姜,料酒,红糖,老抽,花椒,大料,桂皮,盐做法1、干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用。
      2、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥
    3年前

    小雏菊怎么做成干花


      干花制作,微波炉烘干。有些花用这种风干方式会变形,甚至会变质。如果你想要花干得更长些地话,不妨用微波炉来帮忙。把花放在微波炉内加热让其干燥,一般的鲜花瓣只需要几十秒钟的时间,整朵鲜花也只需几分钟,由于炉内温度很高,一要注意选择在高温下不会变色的品种;二要注意它的干燥时间,以免花朵被烧坏.所以这种方法关键要注意火候,有兴趣的朋友可以试试!不过不是所有的花都适合做成干花,象勿忘我和一些草类等含水量很少的花很容易做成干花也不易变色.用微波炉烘干是新出现的一种方法,特点是时间短,不需别的媒体。这种烘干方式适用于那些能风干花类,如百草、玫瑰、雏菊、金盏花等,还有一些草类如蒲苇、大蓟、纸莎草等。用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量而定,有些浆果类在微波炉中容易破裂,所以首先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期。
      如果没有微波炉,又要尽快烘干,可以采取以下办法:取一大小合适的纸盒,将洁净干燥的热细沙铺在盒底;将鲜花的花柄插入细沙中,使花直立向上,然后缓慢倒入热细沙直至将花全部淹没。1-2天花干后,捅破盒子,使细沙流尽。用毛笔除去余沙。将干花置入花瓶或其他容器
    3年前

    如何鉴别银?


      1、看首饰颜色:纯度愈高,银色愈洁白,首饰表面看上去均匀发亮,有润色。如果含铅,首饰会呈现出青灰色;如含铜,首饰表面会显得粗糙,颜色没有润泽感。
      2、掂首饰重量:白银密度较一般常见金属略大,一般地讲:“铝质轻、银质重、铜质不轻又不重。”因而掂掂重量可对其是否为白银做出初步判断。若饰品体积较大而重量较轻,则可初步判断该饰品属其它金属。
      3、查硬度:白银硬度较铜低,而较铅、锡大,可用大头针划首饰不起眼的地方进行测试,如针头打滑,表面很难留下痕迹,则可判定为铜质首饰饰品;如为铅、锡质地,则痕迹很明显、突出;如实物留有痕迹而又不太明显,便可初步判定为白银首饰饰品。
      4、听声韵:纯银首饰饰品掷地有声,无弹力,声响为“卟哒卟哒”。成色越低,声音越低,且声音越尖越高而带韵;若为铜质,其声更高且尖,韵声急促而短;若为铅、锡质地,则掷地声音沉闷、短促,无弹力。
      
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    猪腿煲汤怎么做


      莲藕猪腿汤
      主料猪蹄450g香菇6朵莲藕200克
      调料食盐适量鸡精1·5g当归适量胡椒粉2g白酒3ml参片适量
      莲藕猪腿汤的做法
      1.准备好所有的食材。
      2.猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。
      3.·免火锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,当归,参片。
      4.在加入白酒。
      5.另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净.
      6.然后放入内胆锅中.
      7.莲藕去皮切厚片用清水浸泡,香菇提前泡发洗净切条.
      8.猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。
      9.加盖继续煮上5分钟。
      10.在放入香菇。
      11.继续煮至汤滚开关火,让后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。
      12.猪蹄已熟,内胆锅取出放置火上,加入盐。
      13.再加入胡椒粉。
      14.加少许鸡精煮开关火即可藕汤的做法步骤图,猪蹄炖藕汤怎么做好吃
      用料猪蹄或者后肘1千克藕1千克葱两根姜3-5片草
    3年前

    泡菜汤的家常做法大全怎么做好吃视频


      做法
      做法一
      材料:辣椒…1大勺切好的蒜…1大勺大葱…1个猪肉…100g辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺芝麻油…1大勺 …1小杯左右…韩国辣椒酱 1大勺子
      1.先在锅里放油炒猪肉,猪肉颜色变了之后,再放辣白菜一起炒。
      2.然后放适当的水后,放白糖和辣椒。
      3.辣白菜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿就可。
      用料准备:
      1.辣白菜:要选稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。
      2.猪肉:切成2cm大小。
      3.葱:先横切后,再切成4cm大小。
      制作要点:
      剥鱿鱼的皮的时候,也有很多方法,但最容易的方法是,去掉内脏和爪 子,洗干净后,去掉水份,再用干抹布从上部剥最容易。
      食用:
      青菜炒鱿鱼:把洗干净的鱿鱼去皮后,放在热水里涮一下,再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、
    3年前

    无锡南长街有什么美食?


      老牛窝里的,油面筋、牛肉松子炒年糕;
      外婆家的,麻婆豆腐;
      穆桂英美食城的,豆腐花、南瓜粥;
      小峰夜宵的,骨头堡;
      谭家菜的,风味鱼头、茶香虾;
      啤酒苑的,啤酒鸡。
      无锡南长街美食之老牛窝里:
      地址: 南长区太湖大道金塘桥堍
      经典美食:
      牛肉松子炒年糕
      这无锡本帮菜做成东北菜啦!量真的很足!牛肉嫩嫩的,年糕有嚼劲,放了青椒和红辣椒,颜色搭配也好看,看了很有食欲。味道也特别和胃口,最上面撒了松子,很好吃! 
      油面筋
      十几二十块的菜竟然放了猪肝,猪皮,虾仁,豌豆,香菇!老板真是业界良心啊,无怪乎吃的人这么多!加了些糖,不喜甜的可以跟他们说少加糖。 
      荠菜大馄饨馄饨
    3年前

    盐城有什么特色小吃


      盐城草炉饼
      草炉饼,就是黄烧饼,但是,它的制作方法与一般的烧饼不同。草炉饼的炉子,是用大口的砂缸,垫空横搁,将砂缸的底敲掉,作为炉门,将缸口凝合在墙壁上,周围用泥沙固定。缸内的四周,全是贴饼的地方了。
      制作“草炉饼”是一项非常忙碌、辛苦的工作。每次制作,先
      要用草将炉膛烧红,烈火熊熊,炎热逼人。眼看炉膛温度已高,便用火叉拔灰,压住火苗。这时,“贴饼师傅”便加快节奏,迅速地抓起饼坯,两只手左右开弓,一手拿着两只饼坯,从炉膛的左右两侧,一直贴到顶端。转眼之间,炉膛贴满饼坯。然后再用火叉,拔开草灰,顿时火焰腾起,温度陡升。不消片刻,饼坯渐渐鼓起,饼面开始焦黄。芝麻香味,扑鼻而来。于是再用火叉拔灰,压住火头。师傅一手持铲,一手执网,将满炉烧饼铲进网内。这时,乘热食来,既香且脆,又甜又酥,确是一种物美价廉的大众食品。
      杨五香肠
      东台市传统名食。有100多年的历史。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品,尤以香肠为著名,人们称为"杨五香肠"。近年东台肉制品厂保持"杨五香肠&quo
    3年前

    黄豆粉蒸肉的做法步骤图,黄豆粉蒸肉怎么做


      用料
      黄豆500g
      五花腩800g
      腐乳少许
      盐少许
      冰糖少许
      酱油少许
      姜少许
      酒少许
      生粉少许
      黄豆粉蒸肉的做法
      把五花腩洗干净,切薄片,每块肉切成半个手掌大小
      接下来开始腌肉,将五花腩,盐,冰糖,腐乳,姜,酱油,酒,生粉倒入大盆,用筷子拌匀,腌制半个小时
      先将黄豆放进碗里冲洗,放在篮子里沥干水,注意:稍微冲洗即可,我就是随便冲冲,如果觉得黄豆干净可以不洗
      找一个大一些的碟子,铺上一层黄豆,可以多放一点,但是不要堆得太高,放入微波炉4~5分钟
      准备另外一个盆,把微波炉里叮叮好的黄豆倒进去,所有黄豆叮完之后需要放在盆里凉至常温才能开始打豆粉
      把叮好的黄豆放入破壁机或料理机,尽情的打粉吧,不需要完全变成粉末,稍微有点颗粒感比较好吃
      这时候可以在腌制好的肉中加一勺花生油拌匀,再准备一个干净的碟子放入黄豆粉,把肉的两面都抹上黄豆
    3年前

    油炸年糕条怎样做好吃


      油炸年糕
      食材明细
      年糕适量
      白糖适量
      油炸年糕的做法步骤
      
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    韭菜炒猪腰怎么做?


      原料:8克盐、5克糖、2片 姜、2瓣蒜头、80克料酒、3克 胡椒粉、3克鸡精、1调羹鲜抽酱油、150克 韭菜、1副 猪腰
      步骤:
      1、猪腰一副,切开,去筋,切腰花,用清水浸泡半天。 
      2、韭菜洗净切段,蒜切碎,姜切片
      3、猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净。
      4、放淀粉拌匀,
      5、放开水焯3分钟捞起。
      6、锅里油热,放下姜,蒜爆香。放猪腰大火煸炒。 
      7、加韭菜,盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,鲜抽,煸匀即可。
      
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    俄罗斯特大虾仁做法


      材料
      主料:鲜活虾6两,大红袍1包,鸡蛋1粒,香醋半碗
      辅料:葵花子油适量,盐少许
      做法
      1、鲜活明虾,去头去壳,剥出虾仁。
      2、虾仁清水冲洗干净,直接浸泡在大红袍冲泡的茶水里,当然这个茶水得凉了才浸泡虾仁。
      3、浸泡时间:我是半天。
      4、爆炒前,把茶水倒掉,加一些淀粉和蛋清,加一点点盐调和好。
      5、锅烧热,倒入油,直接下虾仁翻炒几下。
      6、虾仁很容易熟,盛起装盘,摆上两瓣薄荷叶,好看也散发薄荷香。
      7、最后一步,也是最关键的,一定要来小半碗的香醋,虾仁沾醋吃,味道真得很意外。这是什么虾,怎么做?俄罗斯朋友送我的?
      原料:活皮皮虾6只、蒜头适量、干红椒一个、料酒一勺、盐少许、椒盐少许。
      做法:1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸
              
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