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追夢男孩

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8个月前

芥末鸭掌这道菜的来历,芥末鸭掌怎么做好吃又简单窍门

芥末鸭掌是一道粤菜名菜,其来历并不是非常清楚,但据说是粤菜名厨蔡澜先生所创。芥末鸭掌因其酥、辣、爽口的口感和独特的美味被广大食客喜爱。  以下是芥末鸭掌的简单制作方法:  所需材料:  鸭掌10只  老姜2片  料酒1汤匙  清水适量  芥末酱2汤匙  食用油适量  盐适量  制作步骤:  将鸭掌洗净,放入热水中焯水2-3分钟,捞出沥干备用。  姜切成丝备用。  热锅凉油,加入姜丝爆香。  将焯过水的鸭掌放入锅中翻炒均匀。  加入料酒和清水,盖上锅盖煮20-30分钟左右,直到鸭掌变软烂。  将鸭掌捞出沥干水分。  另取一个小碗,将芥末酱和适量的水搅拌均匀,调制成芥末酱汁。  将鸭掌拌入芥末酱汁中,搅拌均匀。  最后撒上适量的盐调味即可。  注意掌握好烹饪时间和火候,让鸭掌软烂入味,同时芥末酱的浓度和味道也需要控制好。
9个月前

杭椒松花蛋仔怎么做好吃窍门

杭椒松花蛋仔是一道美味的小吃,下面是它的做法和一些窍门:所需食材:鸡蛋3个松花蛋1个杭椒适量红椒适量小葱适量姜片适量食用油适量盐适量白胡椒粉适量做法:将鸡蛋打入碗中打散,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。将松花蛋剥开,切成小块。将杭椒、红椒、小葱、姜片切成末状。在平底锅中倒入适量的油,加热后加入切好的杭椒、红椒、小葱、姜片,煸炒出香味。加入切好的松花蛋块,煸炒均匀。将打散的鸡蛋液倒入锅中,煸炒均匀至鸡蛋熟透,再撒上一些葱花提香味。最后将炒好的杭椒松花蛋仔装盘即可。窍门:鸡蛋要打散,这样可以使蛋液均匀。煸炒杭椒、红椒、小葱、姜片时要小火,这样可以炒出香味,不容易糊。加入切好的松花蛋块后煸炒,可以使蛋液更加鲜美,口感更佳。炒鸡蛋的时候火要大,这样可以使鸡蛋快速凝固,保持口感嫩滑。最后撒上一些葱花提香味,使得杭椒松花蛋仔更加美味。
3年前

去除蛋糕内蛋腥味的方法


  在做蛋糕的时候对于初学烘焙者做的蛋糕最大的问题就在于吃起来会有蛋腥味,那么如何才能去除蛋糕中的蛋腥味呢?今天我们为大家讲解几个去除蛋糕中的蛋腥味方法。
  去除蛋糕中的蛋腥味方法如下:
  1、在烘焙蛋糕之前呢,有一些烘焙原料的准备工作,这时候要准备好一些能去腥味的原料。
  2、吉士粉或者朗姆酒是比较专业的选择。
  3、如果自己在家做的话,加一勺子柠檬汁或者一勺香草粉也可以达到去腥的效果。
  4、做蛋糕的时候加点朗姆酒,朗姆就1/2茶匙即管用
  5、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味
  6、在蛋糕制作中加入柠檬汁或
3年前

姜丝可乐晚上能喝吗?可乐姜汤在晚上可以饮用吗


  感冒后喝姜汤可以驱寒有助感冒快速恢复,所以很多人选择喝姜丝可乐,但是听说晚上不能吃姜,因此可乐姜汤在晚上到底可以喝不,其实是可以饮用的,晚上不能吃姜,只是针对部分体热的人来说,一般不会有问题。姜丝可乐晚上能喝吗?
  答:姜丝可乐晚上能喝吗。
  因为听说“晚上吃姜,胜似吃吡霜”所以很多人感觉晚上不敢喝姜丝可乐,其实说晚上不能吃姜,只是针对部分体热的人来说,体寒的人吃是没有问题的。
  如果您是用姜丝可乐来驱寒暖身,或是感冒了想煮来喝,那是可以的,因为姜是热性,晚上喝完了,体温升高,接着休息,人身体体温会一直维持一个保暖状态,所以热性体质的人吃了会感觉不好,反之,这样对体寒的人是有很大帮助的。
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  • 3年前

    夏天盐蛋的做法 夏天如何腌咸鸭蛋


      巧腌咸鸭蛋
      1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长
      2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)
      3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)
      4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐
      5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛
      6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以拉
      咸鸡蛋应该如何淹制
      沙腌鸡蛋的方法是:
      一斤蛋,一斤细沙,三两水,一两盐,花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意。容器中一层咸沙一层蛋,最后要全部埋入沙中,并盖严防干耗。吃前捞出来去沙煮熟。沙可反复使用。
      腌咸鸡蛋方法(三)。裹泥法:鸡蛋十斤,洗净后晾干。再用盐一斤七两和红茶五钱加半斤生水,在旺火上煮成浓汁(约二百毫升)。将这种咸茶汁和黄酒一两半倒入黄土拌匀,均匀地裹满鸡蛋,再放入罐里密封,一个月即可。
      n种快速淹咸鸡蛋的方法
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  • 3年前

    焦糖小麻花的做法步骤图,焦糖小麻花怎么做


      用料 
      鸡蛋  个1  
      中筋面粉  200克  
      纯牛奶60  克  
      酵母粉2  克  
      熟豆油5_10克  
      绵白糖100  
      蜂蜜一汤匙  
      焦糖小麻花的做法 
      处了白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起和成面团覆盖保鲜膜发酵两个小时以上
      
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  • 3年前

    宁波江北万达有哪些餐饮店


      德庄火锅、凤凰诱惑、大丰收鱼庄、圣久士、麦当劳、拿渡、汉拿山、阿香米线、釜饭串串烧、蓉李记、湘西部落、香籁概念餐厅、香籁煲煲屋、101牛排、塔可、汉唐、海之幸、百家嘴、多金多、豪食汇、酷哥辣妹、小丁香、禾绿、缸鸭狗、蓝焰铁板烧、辛渡c 、甬记小厨、口留香、港铁港式茶餐厅、鹿港小镇、味亨三黄鸡、东北风、寻常故事、一茶一坐、必胜客、肯德基、dq、满记甜品、彩色盘、旺角合纪、爱茜茜里
      宁波江北万达广场的地理位置
      宁波江北万达广场项目位于宁波市江北大桥北,江北大道以东、云飞路以北,北侧、东侧临宝庆路。
      公交路线:13、337、214、14、333、339、330、817、305、306、26、806、路均可直接到达谢家。
      宁波江北万达广场地处交通要道,是“南连北接”的交通枢纽。
      项目所在公交站点拥有11条线路,覆盖范围包括了项目西北至洪唐、亲亲家园、奥林80、慈城等区域共4条,东北至庄桥童家1条,往南至环城西路沿线及海曙市区9条,往项目以西5条。
      而在未来宁波市的交通规划中,将有2条轻轨地铁线路
    3年前

    厦门祥禾西路汉庭酒店坐几路公交车


      公交线路:快1路,全程约2.9公里
      1、从汉庭酒店(厦门白鹭)步行约380米,到达二市站
      2、乘坐快1路,经过2站,到达火车站(也可乘坐快2路、快3路)
      3、步行约210米,到达厦门火车站
      厦门老字号有哪些厦门中华老字号有哪些
      厦门市黄则和食品有限公司编号:no.0001地址:思明区中山路22-24号1945年起,黄则和师傅挑担沿街叫卖甜点花生汤。
      1951年,在中山路22号开设手工作坊“黄则和花生汤店”。
      1956年公私合营,由厦门市饮食服务业公司经营。
      1981年黄则和师傅承包“黄则和花生汤店”,2004年成立“黄则和食品有限公司”,由其子黄荣华先生经营。
      1994年被原国内贸易部认定为“中华老字号”,2006年被商务部认定为“中华老字号”。
      厦门市鼓浪屿食品厂有限公司编号:no.0002地址:思明区前埔中二路838-840号1940年,14岁的林朱达先生来到厦门义华行饼店正式学艺。
      公私合营后,由添成等17家糕饼店组成厦
    3年前

    以琛什么意思?


      以琛是一个小说人物的名字。
      出处:《何以笙箫默》
      作者:顾漫
      朝代:当代
      角色:男主
      角色介绍:
      c大法学院大才子,英俊不凡,高大挺拔,眼神冷漠,自信沉着。
      言情小说最受欢迎男主角之一,有“亿年修得何以琛”之说。七年,是他停不下的等待,却已经给了她另一种命运。
      大学时代的赵默笙阳光明媚,对何以琛一见倾心,开朗直率的她拔足倒追,终于使才气出众的他为她停留驻足……一段年少时的爱恋,牵出一生的缠绵。
      被翻拍成电视剧后,何以琛的扮演者是罗云熙和钟汉良。
      
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  • 3年前

    肥肠粉丝煲怎么做好


      粉丝煲怎么做的做法
      1.粉丝提前用温水发好
      2.炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽
      3.加入肉汤和粉丝,转入煲内,煲至水收,加盐调味即可肥肠豆腐汤的做法,肥肠豆腐汤怎么做好吃,肥肠
      用料主料猪大肠120g毛豆腐200g调料食盐适量调和油适量芹菜叶适量肥肠豆腐汤的做法1.熟肥肠切段。
      2.豆腐切块。
      3.锅中放油烧热加入肥肠略炒。
      4.倒入适量水烧开加入豆腐。
      5.烧开后小火慢炖二十分钟加盐。
      6.加入芹菜叶。
      7.出锅即可。
      砂锅肥肠豆腐的做法,砂锅肥肠豆腐怎么做好吃
      砂锅豆腐肥肠详细制作步骤1、肥肠温水中洗干净,切成片2、豆腐切成方块,葱花备用3、砂锅中加入适量清水
    3年前

    美食来袭,曲奇和饼干有什么不同


      曲奇,这个名字是由德文koekje来的,意为“细小的蛋糕”,属音译。据说,是由伊朗人发明的。但也有别的说法,认为两者是一个意思。饼干,通常指“较干的小饼”,国内也有很多种类。比如酥性饼干,威化饼干,夹心饼干等等。
      虽然曲奇和饼干所需材质大致相同,但还是有区别的。1.调制辅料方法有不同;2.制作工艺有不同;3.烘烤温度不同。这些都会产生不同的效果。比如口感、味道、软硬、样式等等。曲奇饼干能不能吃
      做任何糕点,只要配方里面出现黄油的,都可以用植物黄油-麦淇淋(margarin)代替.因为它就是动物黄油的代替品.它们在所有的大型超市都有售。
      如果你不无黄油,那就用麦淇淋代替,因为麦淇淋比黄油便宜。
      但重要的是,为了健康,你最好使用黄油,因为麦淇淋是omega-3脂肪酸的良好来源。
      人体不能消化,容易引起肥胖,而这样的肥胖是不易减少的。
      不饱和脂肪酸也对心脏有害.但话又说回来,现在人造黄油不含不饱和脂肪酸。
      当你购买时,一定要检查包装上是否没有不饱和脂肪,或者看看英文中
    3年前

    凉拌海带怎么做好吃


      方法1
      原料:海带300克,蒜茸、香油、醋、味精各适量。
      做法:
      1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。
      2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。
      方法2
      主料:海带丝200克,红辣椒1根,嫩姜5片
      调味料:盐2小匙,酱油2小匙,香油2小匙
      制法:1、海带丝泡水洗净,红辣椒、嫩姜片洗净切丝。
      2、海带丝在沸水中稍加煮烫后,捞出浸于冷水中,沥去水分盛盘,加入红辣椒丝、姜丝拌匀。
      3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉,食用前淋香油。
      方法3
      主料:海带丝调料:白醋,糖,精盐,味精,麻油
      
    3年前

    草鱼炖豆腐有几种做法


      草鱼炖豆腐的做法
      食材明细
      草鱼适量
      豆腐适量
      生菜适量
      葱蒜姜适量
      香菜适量
      盐适量
      料酒适量
      醋适量
      清淡口味
      炖工艺
      半小时耗时
      简单难度
      1
      草鱼一条,清理干净。
      2
      豆腐半斤。
      3
      将鱼剁成段。
      4
      将豆腐切成条。
      5
      生菜少许撕成块儿。
      6
      .锅内放入底油,将鱼段下锅煎一下。
      7
      煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。
      8
      鱼肉熟后放入豆腐和生菜,小火继续炖2分钟即可。
      9
      出锅时放入香菜末儿。豆腐炖鱼汤的做法,豆腐炖鱼汤怎么做好吃,豆腐
      材料主料:北豆腐300克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉150克,韭菜50克,调料:盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,
    3年前

    幼儿夏季饮食怎样才合理


      夏天天气炎热,空气中湿度也较高,对幼儿来说夏天也会增大排汗量,幼儿体内部分营养以及水分也会排着汗液排出,为了使您的宝宝顺利度过夏天,我针对幼儿的夏季饮食注意事项进行了整理,希望对您的宝宝有所帮助。
      1夏季注意补充汤水
      夏天水分流失比较快,随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出,所以夏季幼儿应该多补充汤水,在补充水的时候,建议让幼儿多吃些水果,或者是以汤类来补充,并且最好少量多餐。要注意补充水时,白开水也不能喝多了,过量的水有可能会引起水中毒。
      2夏季幼儿需要补充蛋白质
      幼儿身体发育快,蛋白质又是必不可少的,在高温环境中蛋白质的损失变大,分解变快,所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。妈妈们应该注意:补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类,建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。
      3多吃水果杂粮以补充维生素
      粗粮、杂粮中维生素含量比较多,汗液中损失较多的是维生素c和b1、b2,多食水果针对性补充维生素c,粗粮中的维生素b1比较多,牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素b2。
      4少食多餐
    3年前

    牛蒡一般煮多长时间为宜?


      牛蒡杞子炖母鸡的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱孕妇菜谱补虚养身食谱营养不良食谱
      口味:咸鲜味工艺:原炖牛蒡杞子炖母鸡的制作材料:主料:母鸡700克
      辅料:枸杞子30克,牛蒡根100克
      调料:姜5克,盐4克,味精2克牛蒡杞子炖母鸡的特色:色泽红润,鲜香味醇。教您牛蒡杞子炖母鸡怎么做,如何做牛蒡杞子炖母鸡才好吃1.鸡剁成块,用水冲净血污;
      2.牛蒡、枸杞子分别用水洗净;
      3.锅内放水,放在火上烧开,把洗好的鸡块焯一下水;
      4.焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧开;
      5.撇去表面浮沫后,放入洗好枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右;
      6.至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。茄汁牛蒡鸡块的做法详细介绍菜系及功效:粤菜
      茄汁牛蒡鸡块的制作材料:主料:鸡腿两支(剁小块),牛蒡2只(切段)
      辅料:蒜头末1大匙
      调料:茄酱5大匙,糖,酱油各3大匙,醋2大匙,太白粉及香
    3年前

    西安纺织城哪有饺子好吃


      其实好吃主要看是否和你的口味,我觉得纺织城也没有什么特色的卖饺子的地方。之前纺星小区十字楼下有一家名为下岗饺子馆的不错,但不知现在不,因为已有好几年没在纺织城住了。西安纺织城哪有饺子好吃
      大慈恩寺(玄奘法师专门从事译经和藏经之处)、大雁塔(安置玄奘法师从印度带回的佛像,舍利和梵文经典)、大唐不夜城(中国第一文化mall)、大雁塔北广场(亚洲最大的喷泉广场和最大的水景广场)、陕西历史博物馆(陕西出土文物精品藏地)、曲江遗址公园(目前西安市最大的游乐公园)、西安碑林博物馆(全国最多的碑石藏地)、明城墙(中国现存最完整的一座古代城垣建筑)、钟楼(我国古代遗留下来众多钟楼中形制最大、保存最完整的一座)、鼓楼(比钟楼大四岁,迄今已有625年历史)、西安秦岭野生动物园(西北首家野生动物园)、翠华山(国家级森林公园)、南五台(佛教圣地之一)、大唐芙蓉园(盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园)、大明宫国家遗址公园(唐朝盛世的皇宫)、西安汉城湖(西安汉文化、水文化为主题的旅游景点)、昆明池遗址公园(汉武帝为了练习水战之用)、纺织城文化创意区、灞桥生态湿
    3年前

    鸡杂粥家常做法,正宗鸡杂粥怎么做


      1.把鸡杂清洗干净,我习惯把那些肥油都去掉的。
      鸡杂粥的做法步骤22.鸡杂切小块,加入调味料和生姜白酒,腌制十分钟。
      鸡杂粥的做法步骤33.大米淘洗干净,锅中加入适量的水,插上电饭锅的插头。
      鸡杂粥的做法步骤44.待锅中的粥煲开后,倒入鸡杂。
      鸡杂粥的做法步骤55.待大米煮软后,加入适量的盐并搅均匀,关火盖上盖子再焖一下。
      鸡杂粥的做法步骤66.盛出撒上葱花即可食用。鸡爪的做法大全有哪些
      酱鸡爪的做法材料:鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。
      另外就是糖,味精,和盐。
      做法:1.把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。
      2.用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离3.把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了!酸辣鸡爪材料:鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐做法:1鸡脚洗净,对
    3年前

    清汤牛腩的制作做法


      ⒈牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
      ⒉烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
      ⒊再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。
      生牛腩要用尖刀切大块,最好买的时候请师傅切好。牛腩需要出水:冷水下锅,旺火烧至大滚。倒掉水,冲干净表面泡沫,再进一步加工。
      粤菜传统用白萝卜配牛腩。白萝卜清甜,吸收牛腩精华,不腻不柴,比牛腩还好吃。清汤牛腩裏白萝卜饱吸浓郁的肉汤,肉汤浸透白萝卜的清甜,两者相辅相成。白萝卜要切滚刀块。萝卜肉色透明,外皮下有厚厚一层粗筋,无法下咽。我奶奶教我萝卜去筋一看萝卜肉是否透明,二看刨过的痕迹是否棱角凸出。上图中箩卜一分为二,上半截已经修好,下半截棱角非常凸出,刨得不够深。
      原料:菜心(灼熟)、牛肉汤(罐装)、姜、花椒、八角、绍酒、生抽、盐、冰糖。做法:
      ⒈锅里注满凉水,放入牛骨,2粒八角,1茶匙花椒,1块桂皮,和1块拍扁的姜。
      ⒉大火烧开,转小火焖,保持水沸腾。中间要经常查看,撇去浮
    3年前

    四川大白菜泡菜的做法全图


      材料
      蔬菜:
      包菜胡萝卜芹菜豇豆青红椒蒜薹藕菜花等都可以
      香料:
      干红辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放这几种,当然也可以放草果三奈等香料
      做法
      泡菜水的配制:5斤蔬菜需要用盐水的量(可以自己根据蔬菜的多少换算)开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉,然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒(大约200克),不但会加快腌制的速度,而且泡出来的泡菜味道会更好,当然不放也可以
      蔬菜装坛(瓶)的方法:将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀,放入洗净擦干的瓶子(坛子)中,倒入配制好的盐水,一定不要装的过满,要留点空隙以免发酵后上涨,盖上盖子放在有阳光或温暖的地方(室温就可以,也不能太热了)4~5天后就发酵有酸香味就可以吃了,觉得味道正好后(根据自己的喜好),一定要将泡菜瓶子移到阴凉处或冰箱冷藏里,以免过酸泡菜的取用与注意事项:取泡菜时一定不要用沾有生水和油污的筷子取泡菜,一定吃多少取出多少,吃剩下的也不要再放回坛子中,以免影响泡菜变质,其实泡菜
    3年前

    红枣 枸杞 山药党参可以一起炖鸡汤吗


      可以。这样的搭配很相宜的,可以很好的补身体。党参山药老鸡汤的做法,党参山药老鸡汤怎么做
      山药广东大范围都叫维生,具有健脾益胃、助消化,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
      不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
      临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
      近几天因为的确是有一些轻微的涨气和泄泻现象,所以特地去买了山药来煮一个汤喝。
      山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成拔丝山药之类特色菜深受人们喜欢。
      党参是药食同源的药材中属于平补具有补气功效是,煮鸡汤较为适合,再上山药吸收一下鸡汤的油份同时增加营养,绝对是一碗滋补饱肚的汤。
      材料主料:老鸡500g、山药250g、党参160g;辅料:盐适量、水适量、枸杞适量党参山药老鸡汤1老鸡砍成块,党参2条,山药一节去皮洗净;2山药切块,泡于盐水中,以免氧化变黑;3准备枸杞子一小把,党参切成小段备用;4把老鸡连同冷水一起倒锅中;5汤煮
              
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