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亖呉㝋盀

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8个月前

扒泥鳅的做法,耙泥鳅的最正宗的做法

扒泥鳅是江南地区的一道传统美食,有多种做法,以下是其中一种较为正宗的做法:  所需材料:  泥鳅500克  葱姜蒜适量  青红椒适量  料酒适量  生抽适量  盐适量  白糖适量  鸡精适量  淀粉适量  食用油适量  做法:  将泥鳅洗净,去头去尾,用刀在泥鳅身上轻轻切几刀,用淀粉、盐腌制20分钟。  热锅凉油,将泥鳅煎至两面金黄色,捞出备用。  锅中留少量底油,加入葱姜蒜末、红青椒丁翻炒出香味。  加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,加适量清水烧开。  加入煎好的泥鳅,翻炒均匀,加盖小火煮15-20分钟,让泥鳅入味,汁水收浓即可。  温馨提示:  煎泥鳅时要注意火候,煎至两面金黄色即可捞出。  炒菜时加入辣椒要根据个人口味调整数量和辣度。  炖煮泥鳅的时间要充分,让泥鳅入味,汁水收浓。  如果想让菜品更加清爽,可以在最后加入适量的醋提鲜,增加口感。
9个月前
荷兰豆炒鲜鱿是一道清淡爽口的海鲜菜品,适合夏季食用。下面是荷兰豆炒鲜鱿的具体做法和窍门。所需食材:荷兰豆150克鲜鱿鱼250克蒜适量姜适量食用油适量盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量做法:荷兰豆洗净去两端,对半切开备用。鲜鱿鱼清洗干净切成小块。锅中倒入适量食用油,加入蒜和姜末煸炒出香味。加入鲜鱿翻炒至变色,加入料酒去腥味。加入荷兰豆继续炒制,加入盐、生抽、鸡精调味翻炒均匀即可。窍门:炒荷兰豆时先用沸水焯一下水,这样荷兰豆的颜色更加鲜艳,口感也更好。鲜鱿炒之前用盐和淀粉腌制一下,可以让鲜鱿更加嫩滑。在炒鲜鱿时,要快速翻炒,以免鱿鱼过度煮熟,导致口感变硬。加入调味料时适量即可,过多的调味料会影响荷兰豆和鲜鱿的口感。
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2年前
梅干菜是江浙地区常见的干菜,可以做成很多菜品的辅料,味道特别,鲜香可口。小烧饼是在土炉里烤制的,外皮酥脆。自己家做,可以用一块石板模仿土炉烤制的效果。而且小烧饼熟的快,需要多次开烤箱拿取。南方的梅干菜都是加肥肉的,我做的是素食饭。加了很多小葱,也非常香。
用料:
主料:面粉
辅料:梅菜、细香葱
调料:食盐、水、植物油、白糖、芝麻等等。
梅干菜饼的做法
1、梅干菜加水洗净,泡20分钟
2、梅干菜加水洗净,泡20分钟
3、梅干菜挤干水分,切碎一些4、梅干菜和小葱拌匀,加入10克植物油、盐和白糖拌匀
5、将面粉、水和10克植物油和成面团。也可以加一些油酥,甚至半发面,烤出来的外皮效果更好
6、分割成25克一个的小剂子,擀成中间厚,两边薄的小饼
7、放入馅料,不用太多。因为馅料为了好吃,放的油稍多,所以包馅可以少一些,减少热量
8、收口,擀成小圆饼
9、表面刷一层植物油;撒一些芝麻,压实一些
10、把石板放入烤箱,预
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2年前

  切菜,尤其是切诸如黄瓜这类蔬菜的时候,瓜片好象特别迷恋切刀,总是赖在上边非用手往下拨楞不肯下来。

  遇着心情好,有耐心的人倒也无妨,可要遇着急性子偏又心情不佳的人,这顿饭吃的真够扫兴的。

  怎样能够让切好的瓜片自觉遵守纪律主动回归菜板呢?将牙签劈成两半用水打湿,然后贴在距刀刃一寸见方的刀面。这样,当你再切黄瓜的时候,瓜片便不会侵犯你的切刀领地了。

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3年前

  艾蒿是亚洲一种多年的草本植物,中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时,以艾蒿作为燃料效果更佳。同时艾蒿泡澡祛除下焦湿寒的功效。
  艾蒿它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。
  艾蒿代表招百福,是一种可以治病的药草,插在门口,可使身体健康。在我国古代就无间是药用植物,针灸里面的灸法,就是用艾草作为主要成分。
  在端午设置种种可驱邪的花草,源泉亦久。最早的如挂艾草于门,《荆楚岁时记》:“采艾以为人。悬门户上,以禳毒气。”
  端午节在门口挂艾草、菖蒲(蒲剑)或石榴、胡蒜,都有其它原因。通常将挂艾草、菖蒲、榕枝艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束,然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首,象征却除不祥的宝剑,因为生长的季候和外形被视为感“百阴之气”。
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  • 3年前

      小土豆的个头比较好,用刨刀不好削皮,那么如何才快把小土豆的皮给清理干净呢?今天我们教给大家三种快速把小土豆去皮的方法,大家好好参考一下。小土豆最快去皮方法:
      1、准备一张锡纸(烘焙用的)。
      2、将锡纸亮面朝外,揉成一团。
      3、用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍。
      4、将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了。小土豆去皮方法二:钢丝球去皮法
      用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法,将土豆清洗干净,用干净的钢丝球轻搓土豆的表面,就可以很轻松的将土豆外面薄薄的一层皮去掉。
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  • 3年前

      滚刀块就是把让原本静静躺在砧板上的食材动起来,滚着切成块,土豆是最适合切滚切一种食材,很多人不知道土豆如何切滚刀即快又方便,问道美食网今天就教大家土豆滚刀块切法图文教程。土豆滚刀块切法图解
      1、先把削皮后的土豆放到切菜板上。
      2、自平扁的一面,从中间由头至尾总切成两半。
      3、把切好的土豆扣在切菜板上,先斜切一刀。
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  • 3年前

      菠菜营养丰富,可以血迈,调节气血。所以很多人认为菠菜和其它食物一起吃营养会更加丰富。其实不对,菠菜不能和很多食物一起吃,会引起不良效果。下面问道美食网把不能同菠菜一起吃食物分享给大家。
      菠菜与黄豆相克:食物中的维生素c会对铜的析放量产生抑制作用。
      菠菜与黄鳝相克:腹泻。
      菠菜与鳝鱼相克:一起吃易导致腹泻。
      菠菜与韭菜相克:腹泻。
      菠菜与奶酪相克:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
      菠菜与豆腐相克
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    3年前

      我推荐的这几个口味都比三品香好
      大红高粱
      地址:近郊石化北随堂河路257-261号57959669
      标签:东北菜金山
      人均40差不多口味好
      海宁煲(金山石化店)
      地址:近郊石化金零路122号
      标签:本帮菜金山
      人均28
      口味好环境不咋地金山石化海滩
      从6月10开始收费,门票30元,双休日50元.住宿:离海滩最近的是1.海滩大酒店,标房140左右2.华旭旅馆,标房1203.海滨大酒店,标房198(原乔乔之家)4.国标客房,标房1005.凌云旅馆,标房906.云根庭(网上预定即可)7.motel168(网上预定)游乐项目:免费:沙滩排球沙滩足球放风筝下海踏水晒日光浴水枪大站欣赏海景.收费项目:游泳303人自行车10元/小时水上三轮车50/半小时沙滩摩托车30/辆沙滩越野车60/辆迷你蹦极30/人搭帐篷80/晚休闲艇60/半小时摩托艇60/5分钟
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    3年前

      苕粉先用水泡:如果是细的,先用开水浸泡30分钟以上。如果是宽的,就先用开水煮个8分熟。
      1.肉丝切小块,锅放油加姜末、蒜末,有香味后,肉下锅再加入老抽炒香;
      2.加苕粉入锅,边炒边用锅铲适当截断苕粉;
      3.加盐、味精、青椒块,适当翻炒出锅。
      在加苕粉入锅的时候如果能适当加一点泡椒炒就更美味了。v请问有没有苕粉的制作方法?
      苕粉的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝,也可以直接以淀粉为原料加工粉条,其生产工艺如下(以鲜薯为原料)
      ⒈选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。
      2.清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。
      3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用打粉机,边打边加水,打得越细越好,以提高出粉率。
      4.过滤。用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀一些,第二次相对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤
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    3年前

      【准备材料】洋荷、葱、姜、蒜、小米椒
      1将买回来的洋荷剥去外皮并用清水洗干净备用
      2将洋荷切成细丝,小米椒、葱、姜、蒜等配料切成细丁备用
      
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  • 3年前

      用料 :青萝卜、猪肉、虾米、葱姜、蚝油、花生油、老抽、味极鲜、盐。
      萝卜削皮搓丝,萝卜丝焯水煮一分钟捞出过凉水捏干。
      锅内放油少许炒虾皮炒香。
      捏干水分萝卜丝和炒香的虾皮混合放入浓汤宝酱油蚝油十三香鸡精盐香油色拉油葱末姜末搅拌。
      把面团分成2份加面粉揉光滑。
      揉成长条,切成大小一样的剂子按扁。
      皮要中间厚边略微薄一些这样不爱漏。
      开水上锅蒸15分钟焖5钟就可以出锅。
      
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  • 3年前

      鸡肉豆角 
      用料 
      鸡肉  5块  
      豆角  一包450g左右  
      姜片  2  
      花椒  十几颗&n
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    3年前

      俗称水晶饺子或水晶包子.
      水晶饺子外观晶莹剔透,馅料隐约可见。其馅料与普通饺子相同,只是饺子皮不太一样。
      一、饺子皮的制作
      水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被人接受。
      1、配方
      主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份
      2、操作步骤
      (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;
      (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮。
      二、馅料的配制
      水晶饺子馅可甜可咸,配制时要求色彩搭配合理、鲜艳,且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。按此原则可随意调配。
      1、牛肉水饺(颜色淡红)
      (1)主馅料:牛肉馅375克,肥肉75克,葱8根,姜末1茶匙。
      (2)调味料:料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。
      (3)调制:
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    3年前

      材料
      材料:年糕250g、娃娃菜200g、猪肉末100g
      佐料:辣椒末3勺(调和勺)、调和油、胡椒粉、盐1.2勺、鸡精、蒜头4瓣、生姜3片切末
      做法
      1、水开下年糕煮过等变软了,熄火备用(可以不捞起来,这样不会黏糊)。
      2、娃娃菜洗净切段或斜切片;猪肉最好是自己剁的,更有口感。
      3、起锅下油,8成热的时候下1/3蒜末爆香,倒肉末炒,差不多好的时候加少许的酱油跟姜末翻炒,备用
      4、起锅下油,爆香剩下的2/3蒜头,倒入娃娃菜翻炒,菜开始变软的时候,把煮年糕里的水倒掉剩下半碗左右的时候,剩下的全部倒进娃娃菜里面一起翻炒,再加1碗水煨煮,这时候加辣椒末、盐、鸡精、胡椒粉,跟之前炒好的肉末。要一直翻炒,以免粘锅。水收得差不多时,熄火装盘广西的美食有哪些?
      广西各地旅游风味餐饮一览表玉林市玉州区牛巴、肉蛋、牛腩粉兴业县牛巴、城隍酸料、哈蚧酒北流市鸭塘鱼、花生豆腐、大容山野菜容县西山猪脚、白酿猪腰酒、霞烟鸡、沙田柚子宴、贵妃宴、红菇汤陆川县烧乳猪
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    3年前

      我以四方人的身份向你推荐实际一点的,我所了解的
      1。四方利群的永和豆浆2楼,有很多特色小吃,价格实惠。
      2在四方小学车站那里有几家饭店,其中的吉祥烧烤非常好吃。两三个人的话每个人10-20块钱的烧烤,烤几个火烧,一碗海鲜汤,那个爽!
      3在5路总站胜利桥,沿着郑州路往东走5分钟,老船夫的海鲜非常棒,价格不算贵,不过也需要一定经济条件。此外北岭海信超市有分店。
      4郑州路老船夫继续往上走,有家假日三鲜饺子馆,水饺品味很不错,去年还看见著名歌手江涛去吃饭并和店员合影,价格也不贵。青岛的利群街还有那些美食啊,我都不想离开青岛了,养大了我的胃
      夏天到青岛,怎能不吃蛤蜊喝散啤?享受一下青岛人最喜欢的吃法。
      吃蛤蜊喝散啤,建议到啤酒一条街,以青岛啤酒厂为核心建设了一条饮食街,消费不高,感觉很好。
      还有啤酒博物馆,可参观一下。
      便宜的去处还有台东,立群商厦附近小吃店云集,好吃便宜的店特别多。
      消费高一些的,可去云霄路美食街,吃海鲜。
      
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    3年前

      秘制猪蹄膀的家常做法材料
      两个猪蹄膀,大料3个,花椒粒20颗,五香粉,两个小干辣椒,一小块桂皮,一大勺料酒,两大勺酱油,一大勺红糖,三瓣蒜,五片姜,一根芹菜梗,一根葱,两个小西红柿。
      做法
      1,将猪蹄膀洗净,放在热水锅将脏东西煮出来,备用。
      2,小高压锅里放热水,加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。
      3,开大火,等出声音,调到中火,等上20分钟,之后等锅凉气儿走。
      4,把煮好猪蹄膀亮凉,放入冰箱,吃时,切片,摆在盘内。白萝卜炖蹄膀的家常做法大全怎么做好吃视频
      主料猪肘子1个辅料油适量盐适量花椒大料适量白糖适量葱姜适量酱油适量料酒适量肉桂适量步骤红烧肘子的做法步骤11.猪肘刮洗干净,开水焯一下去掉腥味;红烧肘子的做法步骤22.顺骨缝划一刀,放入高压锅,加入葱段、姜片、花椒、八角、肉桂、适量开水,压25分钟;红烧肘子的做法步骤33.肘子煮至八成熟;红烧肘子的做法步骤44.捞出剔去肘骨;红烧肘子的做法步骤55.将猪肘子抹上由1汤匙白糖、3汤匙酱油调好的汤汁腌制15分钟让
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    3年前

      材料:披萨饼皮1个、马苏里拉奶酪120克、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量、
      步骤:
      1、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块,再放开水里焯烫一下,然后捞起沥干水份备用
      2、将陂萨酱均匀的抹在陂萨饼坯上
      3、撒上少许马苏里拉奶酪,然后放上三椒和圣女果
      4、再撒上马苏里拉奶酪在表面
      5、将烤箱预热200度,放中层烤10分钟左右(时间根据材料及披萨大小决定)。
      6、冷却即可食用超简单披萨皮9寸的做法步骤图,怎么做好吃
      主料面粉300g辅料芝士适量西红柿2个洋葱半个青椒1个火腿肠半个蒜7至9个熟肉少半个配料盐适量糖适量发酵粉适量黄油适量微辣口味烤工艺半小时耗时简单难度简单家庭披萨的做法步骤简单家庭披萨的做法步骤:11面粉放发酵粉和成团,然后揉进去黄油,把面团揉光滑,放置发酵到2倍大。
      没有黄油可以不放。
      简单家庭披萨的做法步骤:22披萨酱。
      洋葱,蒜在油里炒出香味,放入西红柿用小中火熬出汁。
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  • 3年前

      就在不久前“双宋”的世纪婚礼上,章子怡作为受邀嘉宾前往韩国送去了祝福。而在嘉宾入场时,韩国媒体和粉丝对气场超强的章的出场惊呼不断。并且她参加婚礼的新闻登上了韩国最大的门户网站,其热度之高居然超过了这场婚礼的主角。我们国内在调侃章子怡其实是去走红毯的同时,也纷纷感叹"国际章"的称号真不是盖的。
      其实随着这两年韩流的大热,很多韩国明星在中国拥有众多的粉丝,那么在韩国有哪些比较火的中国艺人呢?小编今天来做一些盘点。
      在韩国大部分人都认识并且喜欢的中国明星,其实几乎都是一些港台明星。八九十年代异常繁荣的香港娱乐圈尤其是港片的兴盛使得好多天王巨星在整个亚洲火了起来。比如张国荣,周润发,梁朝伟,四大天王等等,在韩国拥有大批的追随者,那会儿的韩国年
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    3年前

      1、食材用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉。  
      2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!
      
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