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亖呉㝋盀

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9个月前

梅菜扣肉的做法,扣肉怎样做才好吃

梅菜扣肉是一道广东传统美食,以猪肉和梅菜为主要食材,下面是一份简单易学的做法,让你轻松做出美味的梅菜扣肉。所需材料:猪五花肉500克梅菜适量冰糖30克料酒适量生抽、老抽适量盐、糖适量姜适量葱适量食用油适量做法:猪五花肉用清水浸泡半小时,然后用开水焯水至断生。焯过水的猪肉切成厚度约为1.5厘米的长条,备用。梅菜泡发后挤干水,剪去硬梗,备用。热锅凉油,加入姜片和葱段爆香,加入冰糖炒至溶化,倒入适量的水,加入料酒、生抽、老抽调味,煮沸后熄火备用。炒锅热油,将猪肉条两面煎至微黄,取出沥油。在炒锅中放入一层梅菜,然后将煎好的猪肉均匀地铺在梅菜上,再盖上一层梅菜,轻轻按压使其紧密黏合。将第4步的调味汁倒入炒锅,淋在铺好梅菜和猪肉的锅中。将炒锅盖上盖子,开小火慢慢炖煮,约1.5小时左右即可。温馨提示:煎猪肉时不要过度煎炸,只需要将两面微黄即可。梅菜的味道比较咸,加盐时要控制用量,以免口味过重。炖煮时要注意火候,一开始要用大火烧开,然后改用小火慢慢炖煮,以保证猪肉入味而不失去口感。这样做出来的梅菜扣肉肥瘦相间,口感鲜美。
2年前

五角场新疆菜

一直对于新疆美食比较感兴趣,加上这家店离家不远,又听说是上海最正宗的新疆餐馆,因为旁边是天山宾馆和新疆驻沪办事处好像,而且听到别人点评时说很多新疆来沪工作的人经常去那,因为那里能感受到家乡的味道。记得先前那天和朋友慕名而去,真的感觉很开心。去那的几乎都是新疆族还有外国人还有一些看上去像中东的,很少汉人,当然如果你有什么宗族歧视或者偏见,你就不用去了,免得害怕。但是新疆族本身是个热情纯朴善良的民族,我们不可以以点盖面。而且可能服务的时候你会觉得不够好,但是你要清楚,店里的服务员有很多听不懂汉文,只会维吾尔族语言,所以对于他人你要理解和宽容一些。留下了很深的印象,因为它还有歌舞表演,当你身处其中,你都会被一种极其欢心雀跃的气氛所感染,也就是说在品尝美食后的心境是极其愉悦的,这是一般餐厅所无法给予的。所以自己对于这家餐厅的印象很好,以后有机会还是会去的。不过那次因为看到新疆mm那个妖媚的舞蹈和几个可爱的像天使的baby,而且也光顾吃了。。。居然忘了拍美食。。。实在对不住大家,汗。。。大盘鸡的味道不错,不过感觉里面的面片沾了汤汁更是美味。羊排感觉有点干,但很香。囊味道很朴实,不过不能多吃
2年前

吃完羊肉能吃西瓜吗?

西瓜 羊肉:伤元气吃完羊肉能吃西瓜吗?羊肉可以和板栗一起吃吗?南瓜子能和羊肉一起吃吗?
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  • 2年前

    滋润养颜最有效的五种酸性食物及食用方法介绍


      中医的养生理论,冬季饮食要多吃清润甘酸的食物,少辛增酸。今天为大家介绍五款滋润养颜最有效几种水果,附上详细的食用方法介绍。
      根据中医的养生理论,冬季饮食要多吃清润甘酸的食物,少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主,应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果,由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质,能起到刺激消化液分泌,加速胃肠蠕动的作用,可以滋阴润燥,增强抵抗力。而对于女人来说,冬季吃酸味食物更能保健养生。
      醋
      醋不但可以调味,而且具有生津开胃的保健功能,经常吃点醋,可促进胃液分泌,美容养颜。在烧鱼或煨排骨时也要加点醋,以促进其所含的钙、铁、磷等有机物更多地溶解出来,进而促进消化吸收。
      食法推荐:
      每天饮用15~20毫升优质食醋兑开水,三餐前喝,既生津开胃,又滋阴润肺。
      山楂
      现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有降血压、促进胃肠消化
    2年前

    晚上吃香蕉能减肥吗?10天瘦3公斤不是梦


      香蕉富含多种营养素,日本女星深田恭子更是以香蕉当早餐来瘦身,网上有人说晚上不能吃香蕉,容易产生脂肪堆积,其实晚上吃香蕉一要能减肥,但是要吃对香蕉才行,正确吃香蕉让你10天瘦6斤。
      大家都深知香蕉富含多种营养素,受到许多民众喜爱,日本女星深田恭子更是以香蕉当早餐,成功减掉12公斤。出过多本肠道书籍的松生恒夫医师表示,因现代人习惯早餐吃少,晚餐却吃饱,若改变晚上的饮食习惯,减肥效果更显著,建议晚餐前食用2根香蕉,再喝200c.c的开水,产生饱足感,降低食欲后过半小时再开始吃正餐。10天瘦3公斤是可能做到的事。香蕉低卡富含营养
      一根香蕉的热量约86大卡,远低于一碗250大卡的白饭,吃完后也有饱足感。最重要的是,香蕉有维生素b6、维生素c、钾、镁、矿物质等天然成分,能够补充人体不足的营
    3年前

    吃剩年菜二次回锅利用色香味惧全


      过年菜吃不完如何处理呢?问道美食网给大家分享一些巧妙利用剩年菜做出美味小吃的方法,让你体验色香味俱全的二次年菜。
      农历春节是一家人团聚的日子,更是中国人相当重视的日子。为了农历春节,家家户户除了准备丰盛的年夜饭之外,拜神祭祖的牲礼更是马虎不得。每年的农历春节最让婆婆妈妈们烦恼的,不是年夜饭该煮些什么菜色,而是如何处理这些吃不完的大鱼大肉。冷菜再加热不受欢迎;吃不完丢掉又觉得浪费。究竟如何才能让二次回锅的年菜料理受到青睐,这可是需要些微巧思和技巧来变化的。
      剩菜料理的烹调原则:
      通常年菜的种类多样,份量十足,如果能够在第一次上桌时就将年菜吃完当然是最好不过的事,但如果不行,建议最好先将无法再做二次烹调处理的年菜吃完;如:叶菜类的炒青菜、已淋上美乃滋的食材、
    3年前

    八角的鉴别方法教你如何区分真假八角


      八角是煮汤是必备的调料可以让你菜味道更鲜香,那么在购买八角的时候怎么样来区别好坏八角呢?问道美食网教你几招辨别直假八角的方法和技巧。
      具体我们来区分真假八角可以多颜色,外形,味道,我辩角这几点来区分。
      八角的鉴别方法如下:
      辨色:真八角为棕红色并有光泽;假八角色较浅,带土黄色。
      辨形:真八角果肥大,角尖平直;假八角果瘦长,角尖弯曲。
      辨角:真八角荚角为7-9只,以8只居多;假八角则有11-12只荚角。
      辨味:真八角香味浓烈,假八角有花露水或樟脑的气味。
      以上几点就是如何辨别真假八角的方法了,很实用的小技巧哟,大家在购买的时候可以参考使用一下,能
    3年前

    猪肉炒小白菜可以增强体质吗?

    小白菜 猪肉:增强体质小白菜可以和黄瓜一起吃吗?小白菜有哪些饮食禁忌及适宜人群?猪肉炒小白菜可以增强体质吗?
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    陕北小吃一览表 陕北的吃货们集合了 这些美食你都吃过吗?


      陕北,独特的文化习俗造就了丰富的特色美食,陕北地方美食种类繁多,独具特色。豆腐宴、砂锅扁食、拼三鲜等地方风味入选中华名小吃,倍受游客青睐。真诚欢迎四海宾朋来到陕北品尝地道小吃……
      炖羊肉
      羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。榆林炖羊肉味道鲜美,新鲜羊肉连骨剁成大块,大锅旺火炖熟,大盆盛上,美味诱人。尤其是横山县吃地椒叶长大的山羊,肉质鲜美。府谷、神木、靖边、横山也均有此美食。近年来,横山铁锅炖羊肉走出榆林,风靡北京、西安、银川等大城市,深受广大食客青睐。
      羊肉面
      
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  • 3年前

    烤箱芝麻饼的做法和配方


      香烤芝麻饼的做法:
      香烤芝麻饼,自从买了烤箱就一直要做烤箱食谱,烤蛋糕,面包,饼,烤鸡,烤鸭,烤肉,鸡翅类的。最喜欢尝试新的方法做同一道菜肴,没卖烤箱前基本上都是煎或炸的,用烤箱更简单省事。
      主料:面粉1.5杯鸡蛋3枚
      辅料:油2大勺盐0.5小勺白糖1大勺芝麻50g奶粉2大勺
      1.准备食材。(3枚鸡蛋磕入面包机桶内)
      2.倒入1.5杯面粉。
      3.2大勺奶粉。
      4.白糖1大勺。
      5.盐0.5小勺。
      6.油2大勺。
      7.水2大勺。
      8.接通电源,按和面功能面包机开始工作。
      9.面团揉好了。
      10.在烤盘上抹层油。
      11.将面团揉压后擀成薄的大块。
      12.切小块。(有饼干磨具就更好了)
      13.将粘上芝麻的饼胚放入烤盘。
      14.用叉子在饼上轻轻的扎几排小孔。
      15.烤箱175°预热5分钟后放入烤
    3年前

    天津传统扣肉的做法 天津传统扣肉的做法


      扣肉
      主料五花肉750克梅干菜100克
      调料色拉油适量食盐适量八角1枚料酒15毫升生抽30毫升老抽10毫升水淀粉适量大蒜2瓣白糖5克
      扣肉的做法
      1.将梅干菜放入清水中浸泡5分钟,再反复的冲洗干净至无泥沙,八角掰成小瓣,大蒜切碎
      2.将五花肉洗净后切成大块,放入锅中煮至8成熟,将五花肉捞出,趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽,并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔
      3.将五花肉上的水分擦干,放入油锅中,肉皮朝下,炸至金黄色,肉皮爆起后捞出
      4.将炸好的五花肉浸泡入冷水中,再分别切成1cm的厚片
      5.锅中倒入少许油,放入八角和蒜末用小火煸炒出香味,放入梅干菜炒香,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水,盖上锅盖煮5分钟
      6.将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中,把煮好的梅干菜填在上面,放入蒸锅中蒸约2个小时
      7.取出梅菜扣肉,在面上覆盖一个盘子,双手按住上下碗盘,迅速将盘子翻个面,梅菜扣肉就反扣在了盘中,再将多余的汤汁滗出来倒入锅中,用水淀粉勾芡,淋
    3年前

    南瓜地瓜甜汤的做法大全 红薯炖南瓜怎么做


      原料:红薯100克、南瓜150克、冰糖30克、枸杞少许
      步骤:
      1.红薯去皮切块,洗净,加入清水浸泡30分钟
      2.南瓜洗净去皮,去籽,切块
      3.把红薯放入煲内,一次性加足清水煮滚后再煲10分钟
      4.转小火,再倒入南瓜和枸杞,煲20分钟
      5.下冰糖,煲至溶化即可
      
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  • 3年前

    家常禾花鱼的做法步骤图,家常禾花鱼怎么做


      用料 
      禾花鱼  500g  
      葱花  适量  
      生姜  两厚片  
      蒜米  两颗  
      青椒  一个  
      番茄  半个  
      盐  适量  
      白糖  适量  
      酱油  适量  
      家常禾花鱼的做法 
      禾花鱼
      
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  • 3年前

    蒜黄猪肉水饺怎么做好吃,蒜黄猪肉水饺的家


      蒜黄猪肉水饺
      食材
      主料
      面粉
      400g
      蒜黄
      600g
      猪肉馅
      300g
      辅料
      油
      适量
      盐
      适量
      葱
      少量
      姜
      少量
      鸡精
      少量
      胡椒粉
      少量
      香油
      少量
      酱油
      少量
      花椒
      少量
      料酒
      少量
      步骤
      1.蒜黄,洗净。
      2.准备适量的猪肉馅。
      3.面粉,加入半勺盐。
      4.用温水和面,然后醒面半小时。
      5.葱姜,切末。
      6.蒜黄,切末。
      7.热油锅,放入花椒,花椒煸炒微糊,捞出。
      8.然后加入肉馅。
      9.加入葱姜。
      10.加入鸡精。
      11.加入胡椒粉。
      12.加入盐。
    3年前

    玉米烙的做法视频教程


      玉米烙做法其实很简单
      准备原料:罐头装玉米粒(玉米也可用新鲜玉米煮熟后剥下玉米粒)、玉米烙专用粘性淀粉、白糖、沙拉酱
      平底锅下底油,将玉米粒和粘性淀粉搅拌均匀后平铺在锅中,开小火让玉米粒在淀粉作用下粘连,待玉米烙初步成型后加油至刚好能没过玉米,开中火炸至金黄,撒少量的白糖后起锅,再挤上沙拉酱即可。玉米烙怎么做最好吃简单十步玉米烙的做法大全图解
      1、首先准备材料:玉米,淀粉,鸡蛋,白砂糖,炼乳。
      2、具体步骤如下:(1)把新鲜的玉米煮熟备用,一般选择嫩一点的水果玉米,或者也可以购买瓶装玉米粒。
      (2)然后用刀把玉米粒切下备用,也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。
      (3)在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。
      (4)然后在玉米粒中加入适量淀粉。
      (5)用手把淀粉和玉米粒抓匀,保证每颗玉米粒沾有淀粉。
      (6)锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入,摊成饼状,调中小慢慢煎制(7)带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中,
    3年前

    锡纸土豆片的做法


      锡纸烤土豆的做法步骤:
      1.土豆切片每片放上肉馅
      2.平底锅内铺锡纸将土豆片放入锡纸内排好放入酱油盐糖胡椒粉将锡纸包好
      3.小火烘烤十分钟即可
      主料:土豆、肉馅、调味品根据个人口味选择。
      怎么用微波炉烤土豆
      如果你的的微波炉是带烧烤或光波的话,那么有烤架,没有你
    3年前

    保定学院附近有什么好吃的


      河大的食堂,几年前去找朋友吃过鸡蛋盖饭,好大的鸡蛋盖在米饭上~~请问在保定学院的同学们食堂饭菜怎么样啊?吉祥园卖冰激凌和煎饼...
      保定学院在高速路口收费处附近、本和专是住在一起的、你的好姐妹儿如果是体育系的话应该住2号楼、数学与计算机系住3号楼、1号楼好像是教育系吧、学校的小西门有卖东西的、如果想逛夜市可以去和大新区那边、不远、小西门那有烧烤啊、卖水果的、超市、还有最近开了个华莱士、挺好的、周六日可以坐公车去钟楼啊、裕华啊、四通购物、公交相当方便、一般课也不紧、但有的系管得很严、例如数计系的大一新生第一学期要上整整一学期的晚自习、还要升国旗。
      总的来说,这个学校还可以吧!
      河北保定学院文物鉴定专业
      专科专业,河北考生文科400多,理科300多,过50会更好一些,应该就差不多了。
      保定学院05年开的这个专业,主
    3年前

    印度最著名食物的英文


      咖哩curry大多数人对於印度料理的第一印象,通常是“啊!咖哩!”。咖哩这两字的语源来自南印度,以南印度的泰米尔(timil)话来说咖哩是"酱"的意思,这是综合各种辛辣香料所制作的料理,因而咖哩不是一道菜而是一种烹调方式总称。咖哩也的确是印度非常具代表性的菜肴,其复杂的料理过程,内容丰富的香料调配,使印度咖哩带著强烈的民族风情,而且东西南北印度的咖哩口味各有不同特色。一般而言,印度咖哩通常偏咸、偏辣,嗜食重口味的人应该会非常喜欢。常见的咖哩有:palakpaneer:菠菜(palak拍立克)加上印度家常自制的乡村起士(paneer坡尼尔),这道菜是北印度最受欢迎的咖哩之一。在缺乏蔬菜的西北印度干燥地区,被称做「蔬菜之王」的菠菜,是最营养丰富的绿叶青菜之一。mattarpaneer:四季豆(mattar麦特儿)加上乡村起士,在不吃肉土壤又贫瘠的西北印度,豆类也是重要的蛋白资来源之一。aloogobhi:马铃薯(aloo/alu阿楼)炒花椰菜(gobhi嘎必哩),因为放了香料调味,味道和我们的不大相同。daltad
    3年前

    辣炒巴沙鱼的做法,辣炒巴沙鱼怎么做好吃,辣炒


      1.准备材料。巴沙鱼自然解冻。
      2.巴沙鱼切条,加料酒,十三香,酱油,盐腌5分钟。
      3.黄瓜,胡萝卜切条,葱白切段,辣椒切小块,这个辣椒比较辣,所以只放了半根。
      4.锅内热油,下入干辣椒段,葱段,一勺辣椒油,香其酱。
      5.下入巴沙鱼翻炒均匀。
      6.下入胡萝卜,倒少许酱油,十三香翻炒均匀。
      7.下入辣椒块,翻炒均匀后,加入1勺辣椒油,加入少许盐,炒匀关火,下入黄瓜,利用余热翻炒均匀即可。香炒巴沙鱼的做法步骤图,香炒巴沙鱼怎么做
      用料冷冻巴沙鱼柳两片胡萝卜一根青椒一个洋葱小半个料酒一勺生抽一勺白糖3g白胡椒碎少量盐少量老抽半勺(可选)香炒巴沙鱼的做法青椒,胡萝卜切丁,洋葱切碎。
      香炒巴沙鱼的做法步骤1解冻后的巴沙鱼切块,大小和食指第一节差不多大小。
      加点白胡椒碎和料酒码上,再撒点白糖(也可以后面炒的时候在放)。
      因为冰冻巴沙鱼本来就有盐,所以就不加盐了。
      香炒巴沙鱼的做法步骤2国内倒油,把配菜
    3年前

    竹笋炒鸡肉的做法步骤图,竹笋炒鸡肉怎么做


      材料:
      鸡肉(鸡胸肉和去骨鸡腿肉最佳),冬笋,葱,姜,蒜,油辣椒,酱油,五香粉,白胡椒粉,糖,盐
      做法:
      1,把鸡肉切小条,然后放入油辣椒,五香粉,酱油,少量白胡椒粉和糖抓匀,腌制30分钟。
      2,利用腌制鸡肉的时间,我们来处理冬笋。首先把冬笋切丝,然后放入滚水中焯熟,因为冬笋炒制不容易入味,所以我们在焯冬笋的水里放入适量的盐。
      3,锅中放油,然后放入葱姜蒜末爆出香味。
      4,接着放入腌制好的鸡肉。
      5,将鸡肉炒制到8成熟的时候,放入处理好的冬笋丝翻炒。
      6,最后,放入一大勺油辣椒炒匀,菜就做好了。竹笋炒鸡肉的做法步骤图,竹笋炒鸡肉怎么做
      材料:鸡肉(鸡胸肉和去骨鸡腿肉最佳),冬笋,葱,姜,蒜,油辣椒,酱油,五香粉,白胡椒粉,糖,盐做法:1,把鸡肉切小条,然后放入油辣椒,五香粉,酱油,少量白胡椒粉和糖抓匀,腌制30分钟。
      2,利用腌制鸡肉的时间,我们来处理冬笋。
      首先把冬笋切丝,然后放入滚水中焯熟,因为冬笋炒制不容易入味
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