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只愿一生无悔付出

这个人很懒什么都没有留下

8个月前

金枝玉叶是什么菜,金枝玉叶菜怎么做

金枝玉叶是以金针菇,西生菜或金针菜,芥菜心为主要食材的家常菜,菜品黄绿搭配,正如菜名所述“金枝玉叶”,美味可口,营养价值丰富。  做法一  制作食材  主料:金针菇250克配料:肉松50克、西生菜500克调料:花生油2000克(实耗100克)、盐5克、鸡粉5克、奇士粉100克、生粉100克  制作流程  1、将金针姑洗净,晾干水分,放调料入味,待金针菇腌出少许水后,拍上干生粉和奇上粉。  金枝玉叶  金枝玉叶  2、锅内放油,烧至六成热,下入金针菇,炸至金黄色,使之香酥后捞出,拌上肉松,待用。  3、将西生菜修成圆形,用冰水泡好捞出。  4、将西生菜、金针菇装盘即成。  做法二  制作食材  材料:金针菜20克,芥菜心1/2棵。  调料:a.盐、糖、黄酒、沙拉油各1/2小勺;b.水淀粉3大勺,面粉4大勺,白胡椒粉、盐各1/2小勺;c.面包粉1/2杯。  制作流程  芥菜心剥开、洗净,放沸水中加a料氽烫,待颜色变绿捞出沥干,剪成叶片状,b料加水调成糊状备用;  金针菜洗净、泡软,挤干水分,剪去硬根,并两两打结,并均匀沾裹面糊,沾c料放热油中炸至金黄色,捞出沥干油分;  炸好的金针菜装盘,
9个月前
杭椒酸菜炒扣肉是一道美味的家常菜,下面是它的简单做法:材料:猪五花肉杭椒酸菜葱姜蒜料酒盐糖食用油步骤:将猪五花肉洗净,切成小块,用料酒和盐腌制20分钟备用。将杭椒去籽切成小块;酸菜洗净切成小段,用水泡去盐分。葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入糖煸化成焦糖色,放入腌制好的猪肉,煸炒至金黄色。加入葱姜蒜,继续煸炒。倒入清水,没过肉,加盖焖煮20分钟。将煮好的肉块倒入碗中,用碗压成扣肉。热锅凉油,加入杭椒和酸菜,煸炒出香味。将扣好的肉块反转到锅中,继续煸炒至两面金黄色。加入适量的盐调味,炒匀即可。制作杭椒酸菜炒扣肉的窍门是:肉块要腌制入味,焖煮的时间也要足够让肉变得软嫩。炒菜时杭椒和酸菜要煸炒出香味,同时煮肉时用的清水可以留下一部分当作煮菜的水,既可以充分利用食材,又可以使口感更加鲜美。
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2年前
  清嘉庆进士梁章钜的《归田琐记》中记述了这样一件事情:一次官居山东按察使的梁章钜,在大明湖的“薛荔馆”与太守、学政、运使及历城县令侯理亭等官员宴饮。“食半,忽进一小碟,每碟二方块,食之极佳,众皆愕然,不辨何物。理亭曰:‘此豆腐耳。’”梁本想详究其法,以便家厨仿制,但因朝廷命其急赴江苏巡抚任所而忘之。“尔后此味香不可追矣。而每每触思此味,则馋涎辄不可耐。”直到暮年因病辞官回到浦城,每遇宴客,总想仿制此菜,虽极力讲求细味,但总觉不如在济南吃过的那道豆腐菜。
  那道豆腐菜就是“锅塔豆腐”,此菜制法并不复杂:先将豆腐切成长块,入热油炸黄。再一切为二,在切开处挖出豆腐,填入用鸡脯肉剁成的肉泥并加调味,然后再抹一层淀粉糊封口,最后放入留有少量油的锅中,稍煎,同时烹入葱椒汁即成,装盘时盘内铺垫香菜,每客两快。此菜外焦内嫩,豆腐与鸡肉香气混杂,鲜嫩肥美,入口即消,妙不可言,难怪使梁章钜这样
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2年前
禁忌人群:脾胃湿寒忌食
  • 脾胃湿寒者可以吃杨桃吗?

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2年前
颔针鱼有两种:尾斑圆颌针鱼和黑背圆颌针鱼。

针鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效,主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺),久溃疡疮,不易收口等症。
  • 针鱼的种类有哪些?

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3年前

  人体内分泌失调最好的解决方法就是通过食疗来调理,那么如何内分泌失调吃什么东西来调理最好呢?问道美食网为你介绍五款调理内分泌失调最好的健康美食,让你彻底解决这个烦恼。
  方法一:附鸡
  【原料】鸡1只,香附20克,枳壳10克,金桔饼20克。
  【做法】鸡洗净后去脏杂,把香附等中药放入鸡腹内,放蒸锅中隔水蒸熟。去药渣,喝汤吃鸡肉,食后含咽金桔饼。每周1次。
  方法二:五白糕
  【原料】白扁豆50克,白莲子50克,白茯苓50克,白菊花50克,山药50克,面粉200克,白糖100克。
  【做法】将扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面,与面粉调匀,加水和面蒸食。久服有效。
  方法三:核桃牛奶饮
  【原料】核桃仁30克,牛奶200克,豆浆200克,黑芝麻20克。
  【做法】将核桃仁、黑芝麻倒入小石磨中,边倒边磨。磨好后,均匀倒入
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3年前
禁忌人群:肠炎患者忌食。
  • 什么人群不能吃娃娃菜?
  • 怎么鉴别娃娃菜的真假?

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3年前

  大碗水果如果你认为这是一个水果塔就大错特错了!这是一大碗新鲜蔬果加上红莓慕斯:猕猴桃片,草莓片,蓝莓粒,椰肉片。你想放什么就放什么,放的越多营养越多。
  藜麦早餐碗
  藜麦是大家最喜欢的超级谷物,加上无花果,坚果和果酱,一起放进烤箱等待美味出炉吧!
  苹果荞麦早餐碗
  炖苹果是一道操作简单,健康舒适的菜,倒上牛奶和坚果,享受大碗带来的满足感吧。
  
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  • 3年前

      家常菜
      糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁
      麻婆豆腐红烧肉夫妻肺片回锅肉
      棒棒鸡醋熘鸡圆笼粉蒸肉东坡肉
      东坡鱼泡菜鱼鸡豆花瓤莲藕
      板栗烧鸡水煮肉片可乐鸡翅
      
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  • 3年前

      [闽南旅游-闽南网]
      2017年的广州国际美食节准备在11月10日至11月19日期间举行,今年会场地点变了,摊位丰富了,各位大小吃货有口福了!值得一提的是,本届广州国际美食节对公众免费开放,也就是不要门票哦!
      2017广州国际美食节:让味蕾去旅行
      时间:2017年11月10日~19日
      地点:番禺区雄峰城
      各位吃货,小编静静地告诉你,2017年的广州国际美食节准备在11月10日至11月19日期间举行,今年会场地点变了,摊位丰富了,各位大小吃货有口福了!那么2017年广州国际美食节要门票吗?门票多少钱?
      这里汇聚了各地标志性的地道特色美食,上海小笼包、山西刀削面、武汉热干面、梭子蟹炒年糕、烤鸭卷饼……值得一提的是,本届广州国际美食节对公众免费开放,也就是不要门票哦!
      相关阅读:2017广州国际美食节地址、时间、交通及门票攻略
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  • 3年前

      一、凉拌黄瓜
      凉拌黄瓜黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把外皮削去。
      原料:
      黄瓜两条,蒜三粒,花椒、盐、味精适量,尖辣椒三粒,醋适量
      制作:
      1、黄瓜洗净、削皮,用刀背拍碎,切成一寸见方块。
      2、蒜捣碎拌入,放入适量的盐、味精。
      3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热,放入花椒煸一下捞出,再放入尖辣椒煸至香味出,把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中,拌入适量醋即成。
      二、香辣炒蟹
      活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
      制作过程:
      1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。
      2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(
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    3年前

      在厨打设置里,可以设置出品打印方案,另外还有菜品关联设置,可以设置每个菜品是否通过出品打印思讯支持usb接口打印吗
      1.安装票据打印机或者普通打印机之前确定:打印机的各设备正常其中包括:打印机、数据传输线(一头连到打印机一头连到电脑usb接口的)、打印机电源线、打印纸张;准备打印机的相关的驱动程序。
      说明一下,一般购买打印机的时候会有一张光盘,如果光盘不见了的话,可以到相应打印机的官方网站下载和自己系统匹配的打印机驱动;2.票据打印机和普通打印机安装步骤:首先确定打印机的电源线已经正常的通电到打印机上(具体可以看打印机上的一些电源灯有没亮即可),简单点的说就是打印机通完电之后,再按打印机的开关之后,打印机有没动静。
      如果没动静,就看看插座之后的有没通电之类的;确定打印机能通电之后,再把打印机数据线,插到打印机上,另一头一般都是usb口的,这一头插在电脑的usb上,个人建议最好是插在主机箱的后面的那些usb接口上;插好之后,一般电脑桌面的右下角就会有提示找到新硬件之内的;如果没有找到的话,可以查看是不是自己的计
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    3年前

      话说潮汕小吃
      对待吃,向来有两种态度,一是“吃好”,一是“好吃”。“吃好”,是要吃得饱,并且要有营养,能够满足人的生理需要。“好吃”是讲究食物的味道,是一种享受,属于精神层面上的东西。小吃是属于“好吃”的食物。什么是小吃,小吃是正餐以外的零嘴儿,也即“点心”,点到心而已,不会点到肚子里。面对正餐以外的小吃,你可以选择吃,也可以选择不吃,你不必在乎其量其质,只求其美味。从这个角度上看,纯粹意义上的美食,应该是小吃一类的食物。
      过去,潮汕人习惯用“吃好未”来跟人打招呼,这说明那时有没有吃的是一个问题。如今,可不大有人这样跟人打招呼了。随着时代的进步,我们己基本解决了温饱问题,人们已不满足于填饱肚子,而希望吃得更加有味道,更有情调了。因此,现在来谈论温饱以后的消费,谈小吃,谈美食,便是时尚的话题。
      潮汕是小吃驰名的地区之一,许多小吃不仅为本地人所喜爱,在外地也是脍炙人口的。在全国优秀小吃品种评定会——“中华名小吃认定会”上,已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”称号。潮汕小吃为什么有如此魅力?其特点又在哪里呢?
      一、出身贫
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    3年前

      煮茶叶蛋虽然不算一同事,可是有几点窍门要知道,否则煮出来的蛋不入味,就不好吃了。先把鸡蛋壳洗乾净后用冷水煮开,改为小火煮五分钟(火太大蛋壳容易炸裂),红茶最好用花莲鹤冈茶场产制的红茶。因为茶叶蛋越煮蛋黄越松,蛋白越嫩,鹤冈红茶色浅味淡,久煮色不变黑,味不变苦。笔者有位商界朋友,每月从高雄台北要往返四、五次,每次都坐莒光号火车,他平素只喝开水,车上供应的茶叶,他每次总拿一包红茶带同家去,集有成数就拿去煮茶叶蛋,由於茶叶搁久受潮,茶末又细,所以他家煮出来的茶叶蛋,色呈深褐,蛋白老而且韧,蛋黄乾而坚实,请大家吃谁都摇头。足证煮茶叶蛋,茶叶的品质是不可忽略的,碎茶叶末,喝完了的茶叶,用来煮茶叶蛋都会影响风味的,
      鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎,敲蛋也需要点小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰纹凌乱太不美观,敲的片大又不入味,要把蛋壳敲得疏密均匀,面面具到,等茶叶蛋煮好,才会呈现“冰纹”,曲纹多姿,增加美感,进而促进食欲。
      煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气,尚无不可,但是绝对避免放花椒,因为一有麻辣,清澹的茶香就化为乌有啦。茶叶蛋本来是凉热都能吃的,
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    3年前

      很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。
      帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。想中秋去雁鸣湖吃蟹,谁介绍个地?
      成都美食节举办时间:2015年9月29日-10月7日2015成都美食节举办地点:成都市国际非物质文化遗产博览园2015成都美食节交通线路:22路、904路、904a路。
      2015成都美食节门票:非遗博览园门票10元;60岁以上的老人凭身份证免费,1.2米以下的儿童免票。
      2015成都美食节四大特点:一是通过川菜、川酒、川茶、川景展销
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    3年前

      就是白菜切好,用白开水煮熟后,捞出来,加入醋和辣椒然后搅拌均匀就可以直接吃了,如果想吃凉拌的话,就等白菜凉了之后再弄。如果想吃热的食物的话,就是白菜捞出来的时候就可以弄了。个人偏向于热人的酸辣白菜,或者是韩国泡菜也很好吃的。怎样腌制泡菜酸辣白菜
      材料原材料:大白菜1棵雪梨1个苹果1个长条蒜约1瓣蒜头约5-8粒姜4-6片辣椒干2-4只糯米粉25克辣椒粉100克调料:盐适量糖2小勺鱼露1大勺高度酒2大勺做法一、把大白菜洗净,纵向切成四等份;二、用盐将白菜腌制,腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过,不应该只抹外面,让里面也要沾到盐;三、将苹果、雪梨去皮去核切成块状;四、放入料理机,也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机,五、开机,打成浆;六、把打好的浆放在一大碗,再放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉,搅拌均匀成酱;七、戴胶手套,翻开和每一叶,把酱涂抹在大白菜的叶子上;八、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒,室温放一天,在冰箱放7天至10天即可食用。
      
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  • 3年前

      一、去皮猪肉肥五瘦五1000克,剥皮生马蹄莲200克,嫩姜50克,全放搅拌机碎成肉末。加入盐、味精、适量生粉、生抽、两只鸡蛋用手朝一个方向拌匀。可拍约50克水入内(边拌边加水)。
      二、备小碗水待用,烧油锅70度后,左手抓一团肉馅捏挤出圆丸子样,右手拿家里瓷汤勺先在小碗水中浸一下(以防沾肉馅),然后把肉丸刮在勺上入放入油锅,一个接一个放入油锅炸,炸至金黄不冒泡就捞起可食。
      三、炸好的肉丸可摆碗蒸吃或打火锅,或者加入其它青菜烧汤味道鲜美。
      以上不用油炸,可烧一锅开水,如法放入肉丸煮熟捞起备用做各种菜也可
      做肉丸子最重要的是要把充分地搅拌肉馅,配料也放进去一起和,虽然肉丸子是用油炸的,油不但不会减少,肉馅里还会渗出些油呢,肉丸子进油锅就炸一会,表层凝固上就可以,要是等炸透了,肉丸子就该老了,只炸表皮也不会对健康有什么影响。等肉丸子表皮稍黄就起锅,这时里边还是生的,吃的时候再加调料炖透。
      希望对你有帮助炸肉丸的做法
      制作方法1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克;2、把剁碎的马蹄
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    3年前

      古代四大美女,即西施、王昭君、貂蝉、杨玉环。四大美女享有"沉鱼落雁之容,闭月羞花之貌"的美誉。
      "沉鱼、落雁、闭月、羞花"是由精彩故事组成的历史典故。"沉鱼",讲的是西施浣纱的故事。"落雁",指的就是昭君出塞的故事,"闭月",是述说貂蝉拜月的故事,"羞花",谈的是杨玉环贵妃醉酒观花时的故事。安徽省滁州市天长市美食
      你好,秦栏是安徽天长下面的一个镇,而天长又是属于滁州代管的一个县级市,所以秦栏属于滁州。
      中文名称:秦栏镇行政区类别:镇所属地区:安徽滁州下辖地区:寿昌社区,秦栏社区,官桥社区等电话区号:0550邮政区码:239341面积:104平方公里人口:61017(2011年)
      
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    3年前

    求炸鱼块的做法?


      食材
      一斤鱼块米粉姜葱蒜盐酱油料酒鸡精八角桂皮
      1鱼去头洗净切块
      2用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉
      3下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃(当然应人口味啦,喜欢吃嫩点的就别炸太老,自己撑握)
      好豆美食网怎样炸鱼炸鱼块的做法
      步骤1.大鲢鱼2条,去头,切块2.去掉头部,切块3.切好的鱼块,放入辣椒,花椒,八角,葱,姜,盐,老抽,鸡精,白酒搅拌均匀腌制5小时以上4.放入调料后,搅拌均匀5.打入2个鸡蛋,倒入适量面粉和淀粉搅拌均匀6.锅里放油,油热后放入鱼块炸,炸好后在复炸一次既可7.两条大鱼,炸了一大盆
      茄子炸鱼怎么做好吃法
      用料鱼五斤盐适量五香粉适量胡椒粉适量葱适量姜适量淀粉适量料酒适量花椒适量盐适量干炸鱼块的做法鲢鱼一条,五斤半
    3年前

      主料
      面粉
      辅料
      鲜玉米粒、土豆、芹菜叶、洋葱
      调料
      盐、味精、胡椒粉、早餐奶
      方法
      1、将芹菜叶切碎,土豆切小粒,分别放入面粉中,加盐、胡椒粉、玉米粒,用早餐奶调成糊备用;
      2、平锅中加少许油,放入洋葱圈,将调好的面糊倒入洋葱圈中,煎至一面定型后翻面煎金黄即可;
      3、黄瓜切丝,加入香菜、香葱、洋葱丝、酱油、胡椒粉、香油、味精、盐拌匀即可,搭配蔬菜饼、玉米粥即成一套营养早餐。白菜土豆炖肉怎么做好吃,大白菜土豆炖肉的家常做法
      主料大白菜500克土豆200克猪肉150克辅料油适量盐适量酱油10克绵白糖20克步骤大白菜土豆炖肉的做法步骤11.猪肉切片备用大白菜土豆炖肉的做法步骤22.白菜切丝洗净备用大白菜土豆炖肉的做法步骤33.土豆切条备用大白菜土豆炖肉的做法步骤44.放入油、糖,糖炒出糖色大白菜土豆炖肉的做法步骤55.放入肉片翻炒大白菜土豆炖肉的做法步骤66.炒到肉片变白放入适量的酱油大白菜土豆炖肉的做法步骤77.翻炒均匀大白菜土
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