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时刻准备着日日小兔兔

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9个月前

农家豆腐怎么做好吃,农家豆腐的家常做法

农家豆腐是一道经典的家常菜肴,口感柔嫩,营养丰富。下面是一份简单易学的农家豆腐家常做法。所需材料:豆腐一块(约300克)瘦猪肉末适量青红椒适量姜末适量蒜末适量酱油适量盐适量鸡精适量食用油适量淀粉水适量做法:豆腐切成小块,青红椒切成丝备用。热锅凉油,放入瘦猪肉末,炒至变色,加入姜末和蒜末,炒香。倒入适量的酱油,加入豆腐块,轻轻翻炒均匀。加入适量的水,水量要淹没豆腐块,盐和鸡精适量调味,开火煮沸,改小火煮约10分钟。加入青红椒丝,再煮一会儿,豆腐熟透后,淀粉水勾芡,搅拌均匀即可。温馨提示:在烹饪豆腐时,要注意翻炒时不要过于用力,否则容易碎掉。煮豆腐时火候要掌握好,水开后改小火慢慢煮,这样豆腐容易入味且口感更好。加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和色彩。这样做出来的农家豆腐味道清香,口感柔嫩,非常适合家庭聚餐或者日常餐桌食用。
2年前

真假木耳的鉴别

1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚 ,朵片往往粘在一起.

2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较 重.

3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重 量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.
3年前

干海带怎么泡发?干海带的正确泡发方法


  海带购买时一般都是干的需要回家自己泡发来吃,那么干海带怎么样泡发又快又软呢?其实一般比较科学的泡发方法是先干蒸,然后在泡发,而且浸泡的时间不易太久。科学泡发海带的方法:
  (1)比较好的泡发办法是干蒸:把捆着的海带捆解开,把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩,也没有腥味,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。
  (2)水煮海带时,煮的时间不宜过长,否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。
  (3)可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软,也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火。如果用水浸泡,可
3年前

甜甜圈做法烤 烤制甜甜圈怎么做如何做好吃


  工具/原料:
  高筋面粉160克
  低筋面粉40克
  黄油20克
  盐2.5克
  酵母2.5克
  鸡蛋30克
  白砂糖20克
  水82克
  方法/步骤:
  1
  把水、蛋、白糖、盐、面粉、酵母放入面包机中,启动一般面包程序进行。
  2
  和面15分钟后加入软化的黄油接着和,和完后自动进入一次发酵。
  3
  一发到比原面团大2至2.5倍,手粘面粉捅下去不反弹就可以了。
  4
  把面团排气,分割成8等份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
  5
  把面团搓成长条,然后两端接起来做成圆型。(我留两个做了汉堡胚)
  6
  把整好的面团盖保鲜膜,入烤箱,开发酵功能进行二次发酵。
  7
  二发至2倍大,表面涮蛋液。
  8
  烤箱预热170度,中上层,上下火烤18分钟。
  9
  烤好后在表面刷层蜂蜜,筛
3年前

  龙卷风|08-05-0200举报
  豆酱煎煮东星斑
  主料:东星斑肉300克、芹
  菜
  38克、青蒜38克
  配料:盐、红椒、普宁豆酱、鱼露、姜丝、生粉、鸡蛋白、鸡蛋清
  做法:1、芹菜、青蒜洗净切度;红椒开边切丝。2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。3、烧红锅落油250毫升约100度热,把斑肉泡油七成熟捞起,油倒起。4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味,再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟,再加入红椒丝便可上碟。
  堂灼东星斑
  原料:东星斑1条(约1500克)文蛤15只豆腐400克白萝卜1个娃娃菜1棵生菜叶50克姜片3片葱节4根水发枸杞20粒红枣6颗西洋参片5片精盐、绍酒、味精、鸡粉、胡椒粉、上汤、色拉油各适量豉油味碟1个红油味碟1个
  制法:
  1.东星斑宰杀后去鳞,取出鱼鳔、鱼肠、鱼肝,分别治净,将东星斑头尾斩下,鱼头对半劈开,鱼
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3年前

赵汝鐩 途中 赏析


  《途中》赵汝鐩
  雨中奔走十来程,风卷云开陡顿晴。
  双燕引雏花下教,一鸠唤妇树梢鸣。①
  烟江远认帆樯影,山舍微闻机杼声。②
  最爱水边数株柳,翠条浓处两三莺。
  注释;①鸠:斑鸠、雉鸠等的统称。②机杼:织布机。
  译文;雨中奔走,行行复行行,忽然阵风起处,刹时云开天晴。只见双双乳燕花下习飞,斑鸠在树梢上鸣着春情;远眺烟雾江上的点点帆影,又隐约听见山中农舍的织机声声。我最爱水边的这几株柳树,浓翠的长条间,有两三只鸣啭扑跳的黄莺。
  赏析;今·褚斌杰:“本诗写诗人春日途中所见,从苦雨忽而放晴写起,开始就流露出一种惊喜愉悦之情。下面两联写花下引雏的双燕,写枝头唤偶的鸣鸠,写远处江面的帆影,写空山农舍的机杼声,给人一种上下远近、耳目所及、美不胜收的印象。最后则集中突出一个镜头,用最美的意境结束全诗,赏心悦目,令人难忘。”(《宋诗鉴赏辞典》第1229页)
  今·金性尧:“写旅途感受,最为亲切。一些竹篱茅舍之中常见的事物,仿佛亦洋溢着一种朴质的人情味,缺点是深度不够。”(《宋诗
3年前

韩式烤鸡蛋怎么做


  烤鸡蛋
  操作步骤是:先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了.)。如果煮久了,就会把鸡蛋煮熟,烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味;如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验,煮的时间最好控制在三-四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是最好的;
  加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。
  鸡蛋与配料按重量比例为:每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);
  接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,一次升温到200℃-260℃,烤4-5分钟,然后自然降温,温度降到100℃后,再升温到150℃-220℃,烤45-60分钟,即完成全部工序。快手烤蛋派的做法步骤图,快手烤蛋派怎么做
  快手烤蛋派的做法:
  所有菜类和肉类洗净切小丁,在dj快手网视频里只用了土豆青椒胡萝卜午餐肉,我自己另外加了一些小卷心菜和烟熏培根,这部分是馅料,可以根据自己的喜好添加,也可以加一些苹果菠萝这种水果。
  黄油下锅,加蒜泥炒出香气,下菜肉丁
3年前

正宗牛羊肉泡馍的配方与煮制方法


  准备制作羊肉泡馍
  1.羊肉泡馍离不开羊肉汤,这个羊肉汤可大有学问,羊肉泡馍馆的生意如何,都要靠这一锅好汤来保证呢。每家泡馍馆的汤料都有自己的秘方,这些不同主要体现在所用香料的不同,我们收集到传统的家庭做法,风味也很不错。
  2.煮羊肉汤除了需要羊肉,更需要羊骨,这样汤底才能醇厚美味。另外,羊肉和羊骨的用量越大,汤头的滋味也越好,因此如果家里人多,不妨多准备一些羊肉和羊骨,一次多煮一些汤。
  3.羊肉泡馍所用的馍名叫馍,是由9份死面和1份发面制成的,所以需要准备少许酵母用来制作发酵面团。
  4.羊肉泡馍并非用羊肉汤泡馍这么简单,实际上是需要煮制的。在煮制羊肉泡馍时汤中需要加入木耳、黄花和粉丝,这样的羊肉泡馍才正宗。
  羊肉泡馍的做法之煮羊肉汤:
  1.羊骨和羊肉用冷水洗净,浸泡5小时去除羊骨和羊肉中的血水。
  2.将羊骨砸断,羊肉切成大块备用。
  3.羊骨和羊肉放入汤锅,注入足量冷水,大火烧开。
  4.将汤水弃之不用,捞出羊肉和羊骨,用冷水洗净血沫。
  5.汤锅中重新注
3年前

求,bbc发现中国美食之旅,的中文字幕。或者带字幕的视频。


  希望能帮到你,望采纳!
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  这是什么?打不开呀
  ,字幕没有嘛?追答
  这个是字幕!你要把它添加到你的视频里!追问
  字幕不是.srt你这个.简体你确定是字幕格式?追答
  额,你可以改成.srt试试追问
  不行,我试过了追答
  你试试这个
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  • 3年前

    求杜仲炖猪腰的做法


      材料
      主料:猪腰子800克
      辅料:杜仲15克,核桃30克
      做法
      1、先将猪肾切开,去肾盏,洗净。
      2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后,去杜仲、核桃肉即可。
      如何制作杜仲核桃炖猪腰?爱问知识人
      原料:猪腰1对,核桃肉,杜仲炭,金樱子,料酒、白糖、精盐、味精各适量。
    3年前

    卤牛骨头烧红萝卜的做法


      材料
      材料:牛骨头500克,洋葱半个,胡萝卜2根
      配料:生姜、盐适量
      做法
      1、生姜切三个小片,洋葱切成圆片,胡萝卜按照滚刀切(洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)
      2、牛骨头飞水去腥,去腥的时候放入几片姜,去腥效果会更好。
      3、用土罐子熬汤,也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
      4、将牛骨头洗净加水,加生姜、洋葱开大火煮沸,会起泡沫,将泡沫撇出来后转小火。
      5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
      6、待胡萝卜能用筷子戳穿,但是不是很烂就可以上桌了。
      小诀窍
      炖牛肉汤为什么要加胡萝卜,考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提高汤味的鲜美,使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净,不削皮直接炖煮。卤牛排骨的做法有哪些
      主料:牛排骨,土豆,油豆腐辅料:洋葱步骤:1.上次买的牛排骨经过取经说可以炖着吃人家是炖汤喝,我怕炖不好,所以就炖了卤了吃先加陈醋和蒸鱼
    3年前

    风干鱼的做法


      第一步、挑选新鲜的鱼。挑选新鲜鱼的标准是:鱼身完整、无破肚、鱼肉坚挺、鱼身用手压有弹性。
      第二步、加工。将鱼洗干净,背面开刀顺长片开,除去内脏、腮,用海水冲洗干净控干水分。
      第三步、腌制。腌制时盐度要控制在2%以内,才能既保鲜又保证低盐度,保证人体摄入的盐分不会太高,才是健康的食品。最不科学的是爆盐法腌制!腌鱼的主要原料是盐,辅料是料酒、葱姜花椒等。
      第四步、"风干"。又叫甜晒。风干的技巧是:在通风好的条件下避开阳光直射快速风干(阴干)让鱼迅速脱水,鱼肉蛋白质才能很好地保存,而且蛋白质更富集浓缩了,几乎没有损失,同时鱼的脂肪也不会发生酯化,不失鱼的新鲜和鱼肉的口感。风干3-4天即可,然后冷冻保存。
      海边人做风干鱼有个诀窍:整个腌制洗涤过程用海水,还要在海水里"透"一遍。这样做的风干鱼优点:一是不招苍蝇,二是海鱼用海水洗,味道好。当然也有人喜欢抹点酱油以达到不招苍蝇的目的,但是口味就比上用海水了。另外晒鱼时要将鱼挂在背阴面,不能让太阳直射,鱼晒好后格外有味道。
      
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    马齿菜,做饼,怎么做


      马齿苋摊饼的做法
      1.
      准备材料,马齿苋摘掉粗梗。(个人感觉只要叶子好吃点)
      2.
      将马齿苋洗净,切碎备用。
      
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  • 3年前

    凉拌蕨根粉的做法步骤图,凉拌蕨根粉怎么做


      用料
      蕨根粉半包克
      蒜四瓣
      醋少许适量
      生抽根据个人口味适量
      香菜三五颗适量
      盐因为有酱油就放一点点盐就好了,或者是不用放都可以。适量
      生姜一小块,指天椒适量
      凉拌蕨根粉的做法
      将粉放入水中煮熟,再放入凉水中冷后,拿出来放在碗里,凉拌蕨根粉的做法步骤1
      辣椒,生姜,大蒜,香菜,切好备用,凉拌蕨根粉的做法步骤2
      切好的所有东西放入粉里,加入生抽,醋,鸡精,盐,再一点辣椒油,凉拌蕨根粉的做法步骤3
      美味的蕨根粉就完成了,开吃啦凉拌蕨根粉的做法步骤4凉拌蕨根粉的做法步骤图,凉拌蕨根粉怎么做
      用料蕨根粉半包克蒜四瓣醋少许适量生抽根据个人口味适量香菜三五颗适量盐因为有酱油就放一点点盐就好了,或者是不用放都可以。
      适量生姜一小块,指天椒适量凉拌蕨根粉的做法将粉放入水中煮熟,再放入凉水中冷后,拿出来放在碗里,凉拌蕨根粉的做法步骤1辣椒,生姜,大蒜
    3年前

    淡水虾的制作方法


      用料:鲜虾8只、粉丝一小把、蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、白胡椒粉少许、清水少量。
      蒜蓉粉丝虾的做法:
      1、用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。
      2、然后,用剪刀对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断多一半,留下一小半连接头身。
      
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    炖粉条怎么做好吃,土豆豆角炖粉条的家常做法


      食材
      主料
      土豆
      1个
      豆角
      6根
      辅料
      粉条
      适量
      盐
      适量
      花椒面
      适量
      大蒜
      适量
      老抽
      适量
      步骤
      1.豆角洗净去筋折成段儿,土豆洗净去皮儿
      2.土豆切块儿
      3.炒锅放油,油开后下入豆角和土豆翻炒
      4.倒入适量老抽、盐翻炒均匀
      5.加入与豆角持平的水(冷热均可),水开后下入粉条
      6.用铲子把粉条慢慢压入水中,转小火加盖闷煮
      7.待所有菜全部软烂后,开大火收汤。出
    3年前

    永定县有哪些村?


      永定县位于福建省西南部,博平岭山脉西麓。自新石器时代起就有人类聚居、繁衍生息。明成化十四年(1478),析上杭县溪南、金丰、太平、胜运、丰田等五里十九图建县,并取“永远平定”之意,命名为永定县。[1]  2014年12月13日,撤销永定县,设立龙岩市永定区。
      2013年末,永定县辖10个镇、14个乡,共24个乡级政区;有18个社区居民委员会、261个村民委员会,下设236个居民小组、3200个村民小组。
      
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  • 3年前

    潮州牛肉火锅做法


      用料
      主料
      牛肉1000克
      白萝卜500克
      香菇200克
      辅料
      朝天椒
      6个
      香菜
      2棵
      姜
      1小块
      蒜
      5瓣
      八角
      2个
      豆瓣酱
      20克
      酱油
      10毫升
      食盐
      8克
      白糖
      5克
      料酒
      5毫升
      食用油
      20毫升
      辣椒粉
      5克
      白芝麻
      5克
      水
      1000毫升
      干辣椒
      5克
      牛肉火锅的做法
      1.
      准备食材
      2.
      将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)
      3.
      将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、
    3年前

    求郑州市较好的清真饭店 最好详细一点 有加分


      东方丹妮清真食府
      萧记三鲜烩面
      西兰轩
      等等追问
      能在多数点吗
      这些俺都知道谢了追答
      清真豪顺食府---管城区
      小甫涮锅城---管城区
      郑州市珍宝酒楼---中原区---
      蓝馨阁食府---二七区
      长城宾馆餐厅---二七区---
      穆彦斋---二七区---
      燕蓉园食府---中原区---
      马四涮锅---管城区
      裕达国贸饭店美食广场---中原区
      伊心斋烩面馆---二七区
      王记清真烩面---金水区
      白四火锅---中原区
      伊宾楼---上街区
      朝宾楼--上街区
      新园涮锅名吃城---管城区
      伊宾园---中原区
      金丰清真楼---金水区
      伊香园美食城---二七区
      鸿盛斋---管城区---
      马大哈川菜馆---管城区---
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  • 3年前

    安铺2016有举办美食节吗


      为了办好2009广东安铺特色美食文化节,做到有声有色地开展特色美食文化节的经营活动,营造良好的节日气氛,特要求如下:1.凡参展商户必须于2009年1月27日(正月初二)下午3点钟前布置好展位,逾期不布置的作放弃处理。
      2.参展产品必须具备特。安铺美食节都有什么好吃的
      楼主你好!安铺是一个老的圩镇,四乡的人们逢二五八都要来趁圩!也是一个曾经兴旺的渔港,只是后来下游航道淤塞,便失去了渔港的地位.六七八十年代,是县里的工业重点镇,轻重工业门类齐全,工厂遍布,镇上的人都是职工,在县里也算是盛极一时,八十年代以前,安铺人是看不起廉江县城的!只是九十年代以后,全部工厂倒闭关门,之后就一蹶不振,人才四散...举个例子,很多打麻将都是按一毛钱一番计算的-_-|而县城在这二十年里面的发展是一日千里,让很多老安铺人心里很不是滋味!沉寂了将近二十年,看来好像有些兴旺的意思,承接了部分珠三角的工厂,也慢慢成为承接周边农村移民的中心基地,今年年初一,圩里面的人流是前所未有的多,密密麻麻,加上初三到初十的美食节,确实是热闹非凡!加上镇里的
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