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10个月前

雁鹅肉如何做才好吃

雁鹅肉是一种高蛋白低脂肪、口感鲜美的野味,但是它的肉质较为坚韧,需要一定的技巧来制作。下面介绍几种常见的做法,让你在家中也能轻松制作出美味的雁鹅肉。红烧雁鹅肉材料:雁鹅肉500克、葱姜蒜适量、老抽、生抽、盐、白糖、料酒、清水适量、香菜适量。做法:将雁鹅肉切成均匀大小的块,用开水烫一下去掉表面的血沫。锅中加适量油,将葱姜蒜炒香,加入雁鹅肉块煸炒至表面金黄色。加入适量的料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟至肉质变软。最后加入香菜末装饰即可。煮雁鹅肉材料:雁鹅肉500克、姜、料酒、盐、白胡椒粉、花椒适量。做法:将雁鹅肉切成块,用水焯水去掉血沫。锅中加水,加入切好的姜片和适量的料酒,将雁鹅肉块放入锅中,大火煮开后转小火慢炖30分钟至肉质变软。煮熟的雁鹅肉取出后,用清水将锅中的汤汁倒掉,将肉块放入锅中,加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉拌匀即可。雁鹅肉汤
3年前

  材料:萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。
  1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。
  2、然后把黄豆提前泡好,如图所示。
  
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  • 3年前

      可以去武汉三一堂啊,现在和界立方合作改造成了一个商业区,超适合聚会啥的,美甲店超棒,还有超级赞的咖啡店做奶茶,其他有趣的店子可以看看米粒消费,上面有很多介绍的串界(合作路界立方店)的脆骨好不好吃
      材料主料:虾仁500克,辅料:枸杞子30克,青蒜50克,调料:盐2克,黄酒5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克,酱油4克,味精1克,香油1克,醋3克,植物油30克做法1.将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15克,另一半放入小碗内,上笼蒸熟,备用;2.大虾去须、腿和虾枪,除去砂袋,挑除砂线,切段,用适量精盐、料酒稍腌,再用稠湿淀粉15克(淀粉10克加水)挂上厚糊;3.在碗内放入青蒜段、葱丝、姜丝、蒜片,加入枸杞子浓缩汁、鸡汤和适量精盐、酱油、料酒、味精对成汁;4.炒锅加入植物油,烧至六成热时,将虾逐段放入油内,炸至外皮已脆,浮起呈金黄色时,倒在漏勺内滤去油;5.原锅留底油烧热,倒入炸好的虾段,烹入味汁和熟枸杞子,颠翻数次,淋入香油和米醋。
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  • 3年前

      茄子750克,豆油50克,红干辣椒2个,酱油25克,0克,大葱20克,芝麻油30克,生姜末20克,辣椒油5克
      【制作过程】
      1、将茄子洗净,去蒂柄,切成1厘米见方的小块;辣椒去蒂籽,切丝;大葱去皮,洗净,剁碎末。2、炒锅旺火烧热,放入50克豆油,烧至六成热时,下入茄块,炸至金黄色时,捞出,控油3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌均匀成渍汁糊4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油5、食用时,地趁热上盘,配一碟辣椒酱同食,即可茄子炒青椒的家常做法大全怎么做好
      炸茄子炒辣椒步骤1炸茄子炒辣椒的做法大全茄子洗净切块步骤2炸茄子炒辣椒的做法图解香菜切段,蒜切片步骤3香菜切段,蒜切片步骤4茄子里洒上淀粉,用手抓匀,让茄子沾满淀粉步骤5锅里油热后,放茄子块。
      步骤6炸至表面金黄捞出备用步骤7另起一锅,油热后放葱、姜爆锅。
      步骤8放适量味极鲜炒香。
      步骤9放炸好的
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    3年前

      霉干菜又称乌干菜,是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜,也是绍兴的著名特产。生产历史悠久,主产于浙江绍兴、慈溪、余姚、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶、阔叶雪里蕻或九头芥腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味。此外,江苏、安徽、福建等地亦产。
      别名:干冬菜、咸干菜、梅菜、梅干菜
      使用提示:每餐10~25克.
      霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。乌干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,摘下菜心,晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月,取出晒干,便成职色泽金黄,咸酸味甘的乌干菜。
      清时,乌干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一。以前,凡外出干活的农民或手工业者,大都喜欢于饭篮中放上一点蒸过的乌干莱,一则携带方便,二来下饭宜口。据说在大热天,倘有干菜放在饭盒内一时不会发馊。
      梅干
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    3年前

      大白菜猪肉馅(超好吃的饺子馅)
      
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  • 3年前

      主料
      洋白菜
      500克
      辅料
      油
      适量
      盐
      适量
      葱
      少量
      姜
      少量
      干辣椒
      少量
      酱油
      少量
      步骤
      
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  • 3年前

      料理机使用方法:
      1.握住容器后转向右边来分解
      2.把材料装在容器中
      3.按照材料安装十字形或一字形刀刃
      4.把刀部位完全旋转后安装于容器
      5.使用硬的材料或水分过少的材料研磨时,会引起空转现象,握住主机的两端,轻轻地上下摇晃,可以缩短加工时间
      6.把附有刀的容器组装于主机之后,向下压并向有旋转即可
      7.完成粉碎工作后,让容器的入口处朝上,并旋转刀刃部位即可完成分离
      过滤网使用方法
      1.把豆浆杯和十字型刀刃组合起来
      2.把过滤网安装在杯内突出部位
      3.盖上盖子,并固定过滤网
      4.把材料以适当的大小切块,并倒入过滤网
      5.盖上顶盖
      点动运转:把容器与主机加以组装,并把容器的突出部位对准主机上面的缺口处往下压,主机开始工作,放松压力主机停止工作。
      连续运转:把主机的开关部位容器的突出部位拼在一起向下压,再以时针方向右转,就可以让机器开始连续运转。
      
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  • 3年前

      所需食材
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      平蘑、西红柿、面条、辣酱
      制作方法
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      第一:起油锅,一点点油(健康最重要)即可,加葱花,热了加半勺(依个人喜辣程度)再放入撕成块的蘑菇,翻个个,放入切成快的西红柿大火炖,一点水都不用加,那蘑菇本身出,西红柿大概没了即可加盐,最后再撇点油;
      第二:煮面;
      第三:把连汤带蘑菇的料浇在煮好的面上完成。
      食用须知
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      蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
      西红柿肉丝菇挂面的做法步骤图,怎么做好吃
      用料猪瘦肉平菇西红柿油麦菜虾米挂面姜地瓜粉盐花生油西红柿肉丝菇挂面的做法猪瘦肉切片,用盐和酱油腌制一会儿,加入少量地瓜粉油麦菜切段,西红柿切块,平菇用手撕细,放着备用虾米洗净,并把姜切细油热后,把肉下
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    3年前

      高笛美食商标总申请量1件
    其中已成功注册0件,有1件正在申请中,无效注册0件,0件在售中。
    经八戒知识产权统计,高笛美食还可以注册以下商标分类:
    第1类(化学制剂、肥料)
    第2类(颜料油漆、染料、防腐制品)
    第3类(日化用品、洗护、香料)
    第4类(能源、燃料、油脂)
    第5类(药品、卫生用品、营养品)
    第6类(金属制品、金属建材、金属材料)
    第7类(机械设备、马达、传动)
    第8类(手动器具(小型)、餐具、冷兵器)
    第9类(科学仪器、电子产品、安防设备)
    第10类(医疗器械、医疗用品、成人用品)
    第11类(照明洁具、冷热设备、消毒净化)
    第12类(运输工具、运载工具零部件)
    第13类(军火、烟火、个人防护喷雾)
    第14类(珠宝、贵金属、钟表)
    第15类(乐器、乐器辅助用品及配件)
    第16类(纸品、办公用品、文具教具)
    第17类(橡胶制品、绝缘隔热隔音材料)
    第18类(箱包、皮革皮具、伞具)
    第19类(非金属建筑材料)
    第20类(家具、家具部件
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    3年前

      主料
      红鱼
      一条
      辅料
      生姜
      五片
      大蒜
      三片
      生抽
      食用油
      料酒
      香葱
      青椒
      2个
      步骤
      1.把红鱼内部外部洗洗干净
      2.然后在鱼身轻切几刀,正反面都要切
      3.准备佐料
      4.青椒切碎,生姜切丝,大蒜切片,葱头切小段
      5.葱叶切成葱花,装至碗中,备用
      6.另起一小碗,加入一小勺生抽,一小勺香醋,一小勺料酒,一大勺水淀粉,再加少许清水,调成汁搅匀,备用
      7.热锅下油,烧开,加入与鱼成比列的盐
      8.再放入红鱼,转至小火慢煎
      9.再翻面,小火慢煎可以把油里的盐煎至鱼肉内,鱼也不容易煎老
      10.慢慢煎至鱼熟,两面金黄即可
      11.盛出,装盘
      12.再起油锅,加入葱头,青椒,大蒜,生姜爆香
      13.再加倒入之前调好的汁,烧开
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    3年前

       做紫菜蛋花汤紫菜需要洗一下,洗去灰尘或小沙粒。材料
      紫菜,鸡蛋,花生油,盐,葱花做法
      1,紫菜要先泡在水中,使其软化。
      2,把水煮开后,加入已经泡软化的紫菜。
      3,加入鸡蛋,与紫菜来回搅拌。
      4,最后加入花生油,用盐调好味,撒上葱花。
      5,紫菜蛋花汤出锅。
      
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    3年前

      茶树菇排骨汤
      材料:茶树菇50克,小排骨200克,去核红枣10枚,蜜枣1枚,姜片1片
      做法:待锅中水烧开,将所有材料放入开水中,大火煮15分钟,再用中火煲30分钟即可
      材料:母鸡半只(2人份,半只就够),生姜(切片),花椒,山药(事先去皮洗净,滚刀切块准备好),党参,当归,红枣,枸杞,香葱,料酒,白醋,碘盐
      山药炖鸡汤
      做法:母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块(最好选土鸡,这种鸡长大不靠饲料催肥,鸡肉肥美,鸡油澄黄,炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到,可选用三黄鸡)
      高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。
      高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟,加少许盐,盛出撒上葱花。冬季养生喝萝卜汤怎么做好吃?爱问知识人
      1。
      白萝卜牛尾汤原料:牛尾700g,白萝卜400g,盐,料酒。
      做法:牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得
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    3年前

      香爆泥鳅的做法
      1.把生姜、大蒜、辣椒放进油锅里爆出香味
      2.然后把洗好的泥鳅放进去
      3.用大火把油鳅爆至五分熟
      4.然后加入料酒与生抽
      5.再加入适量的糖烧至汤汁收的差不多
      6.再撒入香葱即可起锅了炸泥鳅的做法配料都有哪些
      干炸泥鳅的做法步骤1泥鳅买回来养几天,让它把脏东西吐干净,每天记得换水2泥鳅倒到一个盆子了,放上盐,同时盖盖,泥鳅不蹦跶了就可以炸泥鳅的做法配料都有哪些?3泥鳅被盐杀后会出很多粘液,要冲洗干净后再放盐腌制一个小时,怕有人看了觉得很那什么,就不放照片了,腌好后直接入油锅炸4泥鳅炸好后,盛到碗里,锅内余油炒香蒜末姜末孜然5把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉,味精6出锅,装盘。
      ...
      爆炒泥鳅的做法步骤图,爆炒泥鳅怎么做好吃
      材料泥鳅1
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    3年前

      一.抽奖互动提氛围
      母亲节有没有新颖的活动方案?
      ——做个抽奖互动!
      抽奖互动虽然简单,比不上其他活动有噱头,但是就实际情况来说,却是最易提升氛围的一招。
      今年的母亲节是5.14日,各位餐饮人只需提前预备好一个抽奖箱,届时按照每桌一次抽奖机会进行即可。
      因为是母亲节,考虑到过节人群的特定性,所以不建议餐企将抽奖形式做成线上的:
      摇一摇虽然简单方便,可是很多妈妈们却不会玩。
      为了当天活动的氛围,餐饮企业可以准备一个“越老越有味道”的复古抽奖箱,让妈妈亲自参与到活动中来。
      二.母亲节伴手礼
      母亲节送什么伴手礼会让妈妈群爱不释手呢?如果送一道菜、一款饮品,当餐就吃完喝完了,不会留给妈妈群多深的印象,在此,记者建议各位餐饮人,可以做一份“母爱手写本”——类似于湖蝶轩餐厅的这份“梦想手写本”。
      这本“母爱手写本”可以录入这几大元素:
      1.尺寸比iphone6s稍大一些,便于随身携带;
      2.封面或者前几页翻拍妈妈与自己孩子的合照;
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  • 3年前

      泰国的饮食文化深受东、西方文化的影响,是两者的结合体,历经几百年历史的发展,至今已形成了极富地方特色的泰式美食。下面小编为你介绍十道必吃的泰国特色美食。1.蚂蚁蛋我们早就知道蚂蚁能吃,但是你知道蚂蚁蛋也是人间的一种美味吗?他们看起来就像是没成熟的蚂蚁,每个只有豌豆大小,加在罗望汤里,非常的美味。2.鸭嘴壳对于食材上的东西,不能放过或浪费掉每一处美味。鸭嘴壳看似没什么肉,但却非常入味,特别是用作火烧的鸭子。3.花蔬菜营养美味,鲜花当然也是。在泰国清迈,花一般作为面条里的汤料,有时候也会煎炸,同样美味4.炸大虫在泰国北部某些城市,你就能吃到这样配搭有洋葱辣椒的油炸大虫,他们可是下酒的绝对好菜哟。5.炸青蛙跟我们这里吃青蛙的做法不太一样,泰国人更喜欢煎炸大个的青蛙。看上去非常之古怪。6.碎肉粘米饭一种很好吃的饭,把肉剁成泥混合着大米一起烧制,还有新鲜的蔬菜。7.猪血面在面汤里加上新鲜的猪血,使的颜色更加的丰富,味道也更加美味。8.炸猪皮把猪皮晒干之后,再放到锅里油炸,味道只有你尝过才知道。通常配合香料加在三明治上面。9.鲨鱼肉把鲨鱼混合着
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    3年前

      正宗韩式豆芽汤的做法 
      豆芽摘好,洗净备用。
      大蒜拍开切碎,大葱切好备用。
      
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      邯郸地方名吃品种很多,以下是我所知道的,供你参考:
      大名县出产的:五百居香肠、郭八烧饼、二毛烧鸡、小磨香油。其中香肠和香油在超市有售,二毛烧鸡在市内有多处店,但是郭八烧饼在市内没见有售。
      临漳出产的:熏兔、扒兔。市内超市有售。
      成安县出产的:双黄鸡蛋。特产店可能有售,在超市没见过。
      鸡泽的辣椒制品,超市有售。
      永年县出产的:广府酥鱼、驴肉制品(驴八件等),超市有售。
      涉县出产的:核桃、核桃油。特产店有售。
      还有邯郸的丛台酒也是不错的,特别是“贞元增”酒。昨天晚上本人就喝了不少。
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      \\_邯郸市光明路与水院北路坐几路车
      邯郸历史大事殷纣王建离宫别馆【殷纣王建离宫别馆】殷纣王时,在邯郸建离宫别馆,成为商王朝的一处政治活动之地。
      ?赵氏别封邯郸【赵氏别封邯郸】公元前551年前后,晋国赵氏嫡系赵简子据晋阳(今太原),庶系赵胜"别封邯
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      1万三蹄,食肉族至爱
      万三蹄,俗称蹄髈。这个号称“周庄一绝”、最初起源于江南首富沈万三的家宴美食,如今俨然成了周庄旅游最得味的名菜特产,无论是饭店还是私家小厨,抑或街头熟食铺,几乎家家有卖,户户会做。据称每年要有100多万只“蹄”入“虎”口!哈哈,那是个什么概念?按照每只平均价30元计,也有3000多万元白花花的银子为“蹄”而来——不愧为昔日江南首富沈万三的私家美厨!也难怪都市食肉一族,只要一提到那油润润红亮亮外形丰腴内里鲜嫩汤汁香浓肥而不腻……的蹄啊!恨不得立马打车前往周庄,一解心头之馋!
      2阿婆菜,可茶亦可菜
      阿婆菜,也叫腌菜苋。周庄人聪明,不光是万三蹄,就连家常小菜也做得格外精心:油菜抽苔了,取下孕花的嫩苔,先以清水洗净,阳光下晾晒成半干,装入一种宜兴产的深型砂罐(周庄称之为叫小甏beng)里,再拿箬叶和黄泥密封住甏口,并倒置过来以防漏气。过段时间,除去箬叶和黄泥,打开甏口,扑鼻而来的是一股沁凉,清香,尝一尝,显然要比雪里蕻得味,也比梅干菜多些鲜嫩。可生食,佐茶,亦可炒菜、做汤,还有一种吃法就是加糖,浇上麻油
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      食尽川府味动蜀情----乐食蜀四川美食
      食尽川府味品绝川蜀情----乐食蜀四川美食2014顺德美食节在哪里举行
      盛宴菜单锅:“岭南食之粹,中国梦之味”——岭南风味美食展本届美食展除了各镇街特色美食外,还将采用巡回推介会 定向邀请的形式,加强对外地美食展区的组织力度,将“珠三角美食区”扩大为“岭南美食区”,引入岭南特色美食。
      同时,还将首次在美食文化节现场引入“特色食材区”。
      主办方还计划全年开展顺德旅游美食微博微信系列活动,在7-10月,预计每个月举办2场线下美食交流、品尝活动。
      吃货们可要留意,千万不要错过啦!在国庆期间举行,美食文化节主会场还将举办系列文化活动,包括龙舟赛、摩托车越野赛、岭南文化艺术表演等,活动这么丰富,国庆假期在顺德过相信不会错!碗:“味稻顺德”之米肴品鉴在千年的传承中,顺德人将创新精神注入米的清香中,烹出了众多惊艳于味蕾却又始终保持着稻米质朴品性的肴馔,例如陈村粉、伦教糕等。
      本次美食节,将在现场引进顺德丰富的“米”肴,与市民进行烹饪互动和
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