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段姐007

这个人很懒什么都没有留下

10个月前

盐水鸭怎么样做,昆阳盐水鸭的做法

盐水鸭是一道美味的传统中式菜肴,以其口感鲜美、咸香适口而深受人们喜爱。以下是制作盐水鸭的详细步骤。材料:鸭子一只八角、桂皮、花椒、陈皮、姜、葱、大蒜等适量生抽、老抽、盐、糖适量清水适量步骤:清洗鸭子,去掉杂质,切成大块。热水焯烫鸭块,将其洗净,沥干水分备用。热锅加油,将八角、桂皮、花椒、陈皮、姜、葱、大蒜等香料倒入锅中,煸炒出香味。加入适量的水,放入鸭块,加入生抽、老抽、盐、糖适量,烧开后转小火炖煮。炖煮时间约1.5-2小时,直至鸭块变软烂,汤汁浓稠。将炖好的鸭块捞出,晾凉后切成薄片装盘,倒入适量的汤汁即可。小贴士:盐水鸭中的调味品可根据个人口味进行适量调整。盐水鸭的汁水应该浓稠适中,太稀或太浓都会影响口感,调制时需要根据材料和火候适量加减。炖制时的火候也非常重要,过高或过低的火候都会影响到鸭子的口感和质地。建议选用中小火进行慢火炖煮,以免过快导致鸭子表面烤焦,影响口感。盐水鸭是一道口感鲜美、健康营养的传统中式菜肴,简单易学,适合家庭制作。希望上述步骤和小贴士能够帮助您在家制作出美味的盐水鸭。
2年前
01.地点:天津大学内店名:西餐日式料理平均消费10元左右/人。02.地点:鞍山西道高级法院对过,店名:永强豆浆坊特色:都是小吃一类的03.地点:新华路体育场附近的火锅店,一过体育场就是,四川的,就是贵点,四个人连吃带喝150左右。04.地点:南门外大街店名:粥旺府(好象建国道上也有一家)8个人花了200块钱,还剩了好多菜05.地点:南市食品街对面店名:小肥羊特色:啥都涮消费水平:100块钱俩人吃的满迂06.地点:勤俭桥店名:小虎特色:烧烤消费水平:50元(两位包括酒水)感触:虽然乱但是有气氛07.地点:八里台师范附小对过店名:城鑫烧烤店特色:韩国式烧烤消费水平:两个人一般30多块就吃的很好08.地点:气象台路与电台道交口店名:铁真红焖羊肉特色:属于涮锅,红焖羊肉做锅底(冬天红焖
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2年前
把酱放在密封的,在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子,酱的存放时间就会很长。酱的甜度越高保存时间越长,因为糖将水果的水分汲取出来,所以酱加糖越多也就越能存放。
  这样做,一般能保持2个月。太长的时间,不建议这样做,以免滋生细菌。



  赞同半年那个的说法。酱本来就是发酵过的东西,就算是上面又发霉了。刮了那层你尝尝 还是不变味的。如果是放冰箱冷藏。一定要密封严不是他跑味,而是跟其他的食物串味。



  如果是放在冰箱里的话,半年应该可以。温度根据你的周围坏境来定,别让它结冰,也别太热。密封保存。



  放冰箱保鲜能放半个月,冷冻放一个月
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2年前
哎。确实不好吃。味道不鲜美。有点提前做好冷冻起来似的。不过有些菜还是不错。每个人口味不一样嘛。总体来说中等吧。呵呵



  

搜一下:大东北农家菜骨头馆怎么样
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2年前

  什么是粄?粄就是客家菜中一款地道的主食(也说是小吃的),是粄类的统称。常见的有老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄等,这些都是客家人最钟爱的食物。为食妹这回特意到客家村一探究竟,感受一下这个“米反”的魅力。
  据客家村杨老板的介绍,客家粄涵盖的种类很多,有用大米做的,也有用糯米粉做的,还有用木薯粉做,经过不同的加工手法制作出来,品种有200款之多。地道的客家粄,首先选料要精,如优质米细细研磨成浆才能蒸出透明爽滑的米反皮,馅料用时鲜蔬果;然后制作也要精,做米反用的米浆一定要细磨,一点马虎不得。
  来到广州,本地人喜欢将粄与本地米面制品比较,要保留粄的地道客家风味确实不容易。尽管笋粄的名字道出了其中诀窍,但当笋米反上桌时,人们还会误以为这是广州的咸水角,直到咬到嘴里才知道不同。笋粄中的笋用山上生长的竹笋制作,最好是春天生长的苗笋,平常一般用一年四季都有的田笋。笋粄的皮用木薯粉制成,搅粉的时候一定要用温度适中的水,冷水是做不出来的。里面的馅还有香菇、肉碎、木耳、豆干粒,经过炒香后再用粄皮像包饺子一样包起来,皮比饺子皮稍厚,只需蒸大概5分钟便可,蒸的时间长短也直接
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3年前

    夏日里,居室里几个地方,如厨房、门口玄关处、客厅常会散发一阵阵的异味。日本《清爽家居》杂志近日刊登了一篇文章,介绍了日本家庭主妇解决这些问题的小窍门:先说说厨房。由于厨房里经常储存剩菜剩饭,还有一些食物垃圾,所以是夏天最容易出现异味的地方。因为食物残渣中的蛋白质会被细菌分解而发出异味,最直接的办法是,垃圾勤倒,尽量少让其在空气中暴露,但还是不能完全消除厨房里的味道。日本主妇在睡觉前,通常会用水稀释一些醋,倒在水池的角落里,第二天早上,厨房的空气就会变得清新。
  微波炉也是一个暗藏异味的地方。日本的主妇们通常在微波炉里放一点柑橘皮或柠檬皮,加热一分钟,这样能彻底清除微波炉内的异味。在使用菜板以前,用水冲一下,菜板表面就有了一层水膜,不容易沾上食物的味道,切完菜后也就不会散发怪味了。
  进门处的异味多来自脱下的鞋子。由于进门处的通风一般都不好,人脚出的汗和鞋上的污垢很容易散发臭味。这时,把废茶叶沫或煮过的咖啡豆渣子装在小盘子中,放在门口的角落里,可以起到吸收异味的作用。另外,储存鞋的箱子不要总关闭,要经常打开,让箱子里
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3年前

  泡芙是一种膨松的中间空洞的小点心,制作时很多人发现泡芙开裂了,那么泡芙开裂的原因是什么影响的呢?主要是因烘烤的温度和时间,面糊膨胀起来,就要调降烤箱的温度,这样才不会开裂。泡芙为开裂的原因:
  1、制作泡芙蛋加太多了
  蛋如果加太多,面糊就会变得比较软。因此,虽然烤的时候,一开始会膨胀起来,却会马上就变软萎缩。另外,面糊如果变凉了,也会膨胀不起来,从而造成了泡芙塌陷和开裂现象。
  2、烤的时候打开过烤箱
  烤的时候,如果打开烤箱,由于泡芙面糊里还残留着水分,就会膨胀裂开。因此,在泡芙烤到表面的裂纹里已变成褐色之前,千万不要打开烤箱。
  3、加热过度
  将低筋面粉加入锅内后,如果加热过度,就会导致分离现象的产生。火候太大,使泡芙受热过快膨胀开裂并有可能会造成结块现象。
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      【编者按】您是美食达人吗?您善于发现市井美食吗?那么,请不要吝啬您的分享,我们诚挚地邀请您加入红网消费频道美食群(qq:16919004),成为“美食发现”栏目的美食侦探,将您的发现及点评以美图、稿件的形式投到红网消费频道编辑部邮箱liferednet@163.com,来做一名“有理想的吃货”吧,您不仅能获得稿费报酬,还有机会优先获选“好吃党”免费试吃名额并获得更多福利回报噢!
      图文/红网美食侦探小雅
      美食餐厅名:瓷米艺术餐厅
      餐厅电话:0731-84721090
      招牌菜:云里雾里恰猪手、鸭脚包、金牌手抓羊排、海味一锅鲜、瓷米自制泡藕尖、绝味牛杂、松茸菌
      地址:长沙市橘子洲民俗文化园商业街。地铁至橘子洲站下车。
      人均:50元
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      用蛋黄酱和蔬菜搅拌,可以自己制作也可以去外面的超市或者店里去购买
      自制蛋黄酱的做法:
      原料:鸡蛋黄(生)2个、糖1汤匙(15ml)、白醋糖2汤匙(30ml)、盐1/4茶匙、橄榄油300ml;土豆200克、蒜末1勺、面包4片、水煮蛋2个、香葱末1勺、辣椒粉1/4茶匙。
      1、在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄,加入1汤匙
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    3年前

      guangzhouisfamousforfood.it'sverydelicious.suchasthesteamed
      vermicelliroll
      (肠粉),seafoodandsoon.peopleinguangzhouineatinghabitsontheone
      hand,isveryexquisite,theyeatwithchopsticks.
      eatinghabitsforrealpeopleinguangzhouisnotthefour
      seasons,becausepeopleinguangzhouistheaimof"thepeople",like
      eatisdonations.althoughsummerisveryhot,alsocanopenair
      conditioninge
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    3年前

      驾车路线:全程约17.6公里
      起点:金华市
      1.从起点向正西方向出发,沿府前路行驶160米,右转进入双龙南街
      2.沿双龙南街行驶250米,进入李渔路
      3.沿李渔路行驶8.9公里,直行进入金义东公路
      4.沿金义东公路行驶6.7公里,稍向右转进入澧兴路
      5.沿澧兴路行驶480米,直行进入曹上线
      6.沿曹上线行驶1.1公里,到达终点(在道路右侧)
      终点:金华浬浦琐园村
      浙江中部古村金华锁园好玩吗?
      陶氏川香楼(北梦山路店)蛋订网预订美食打9折地址:福州市鼓楼区梦山北路5号(总院人行天桥加油站旁进50米)推荐菜:十香田鸡、飘香花蛤、川香烤鱼营业时间:9:00-24:00人均消费:1-50附近公交:乘坐4、10、23、70、74、87、88、91、105、132、301、308、311路至总院站下车融湖茶艺膳食会馆蛋订网预订美食打9折地址:福州市鼓楼区光荣路319号(省博物馆旁)营业时间:10:00-22:00人均消费:100
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    3年前

      辣汁炸生蚝
      主料:生蚝(去壳)1斤(约600克),青椒、红辣椒各1只,姜茸、蒜茸各1/3茶匙,葱1棵,粟粉适量。
      配料:脆浆粉:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,水1/2杯,盐1/8茶匙。辣汁料:酒1茶匙,糖3/2茶匙,生抽、辣椒油各1汤匙,胡椒粉、麻油各少许,水溶粟粉1汤匙,沙律油2汤匙。
      做法:1、生蚝用盐水洗净,放入滚水中焯至变白色即取出,沥干水分。
      2、青椒纵切开,去籽、切块;红辣椒切段;葱切段,用清水略浸,沥干待用。
      3、脆浆料调匀成脆浆。
      4、将生蚝沾匀干粟粉,再均匀蘸上脆浆,即放入中温滚油中,炸至微焦黄色即成,沥干油分。青椒在炸蚝前,先放入热油中泡油,沥干待用。5、烧热2汤匙沙律油,依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉,炒至出香味时,加入调匀的辣汁料,最后下青椒炒匀,与葱段同置碗中,趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。
      酥炸生蚝
      烹调方法
      1.鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。
      2.把水连同姜、葱煮沸,将蚝快速放入飞水,加入腌料拌匀,腌二十分
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    3年前

      10道超级简单的菜
      一、炖排骨
      炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
      注意:1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
      2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
      二、闷蛋
      1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。
      2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上,然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。
      三、红烧茄子肉丝
      1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
      2、加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少
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    3年前

      节目背景
      “一带一路”自提出以来便得到了国际社会积极响应和广泛支持,其建设不断从理念转化为行动,从愿景转变为现实。此番,节目组将“源自中国,但属于世界”的核心融入到电视节目创作当中,打破传统棚内美食节目的约束,以《中餐厅》为源头推广中国美食文化。[2] 
      节目特色
      “中餐厅”作为一个客观存在世界各地的美食符
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    3年前

      安徽新东方厨师烹饪学院根据市场将酒店最新的管理方法有机的结合到班级教学中去形成了安徽新东方独有的教学特色。学院专门设立了菜品研发部门经常到各大特色、生意火爆的餐饮单位调研市场的流行趋势,把市场上受欢迎的菜品研发出特色菜肴传授给学生的创新菜肴有涮锅毛肚、臭鲑鱼、和砂锅牛三宝、平锅鲩鱼等。去新东方毕业后有厨师证吗?
      去新东方毕业后可以取得厨师证。
      在我校经过专业知识及技能的培训后,参加由职业技能鉴定所(站)组织国家统一的职业技能鉴定考试,职业技能鉴定所(站)将考核合格人员名单报经当地职业技能鉴定指导中心审核,再报经同级劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构批准后。
      由职业技能鉴定指导中心按照国家规定的证书编码方案和填写格式要求统一办理证书,加盖职业技能鉴定机构专用印章,经同级劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构验印后,由职业技能鉴定所(站)送交到我校,由学校发放证书到本人。
      扩展资料:新东方学校简介:新东方烹饪教育创办于1988年,隶属于新华教育集团,新东方烹饪教育继承和发扬了博大
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    3年前

      主料
      鸡蛋8个
      白豆干10个
      辅料
      茴香5克
      花椒5克
      茶叶5克
      老抽10克
      生抽20克
      红糖3块
      水800毫升
      步骤
      1.白豆干洗净,待用
      2.鸡蛋煮熟,剥开蛋壳,待用
      3.花椒,茴香,茶叶洗净,用装入小布袋
      4.把鸡蛋,豆干和香料放入锅内
      5.锅内加入水,老抽,生抽和红糖,煮开。
      6.装盘,完成。可以卤久点,卤香味更足!饿的时候吃一块,不长肉哦!美味鸡蛋卤子怎么做好吃又简单,做法图解
      食材明细主料鸡蛋10个辅料姜适量桂皮适量盐适量糖适量生抽适量老抽适量酱香口味卤工艺十分钟耗时简单难度卤鸡蛋的做法步骤1锅内加水加姜四片左右,加桂皮2片,加盐熬开。
      2熬出香味后,加生抽老抽,加盐,糖少许,根据个人口味调咸淡,小火熬5分钟左右,关火。
      3鸡蛋煮熟后,冷水冲一下,比较好剥壳。
      
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      蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
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      把保鲜盒盖子开口,如下图。
      将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦
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      将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
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      接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
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      用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟
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      接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手
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      下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
      热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干
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      将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂
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      周末无论在家精心做一份美食
      还是去餐厅里和大家一起聚餐
      都少不了给食物拍个照
      留下一份记忆
      但是
      很多时候你拍的照片可能根本不想存下来
      也不想发朋友圈??
      因为你拍的??是这样的??
      但是别人拍的是这样的??
      虽然追求纪实画风
      但是还是不想被别人误会自己是在路边摊吃的吧
      那么不用担心
      学会以下几个小招
      分分钟提高拍照逼格
      一、自然光是王道!闪光灯out!
      充足的自然光可以让照片看起来明亮自然又温暖,更能呈现食物最原始的色彩。是拍出好照片的最佳利器。如果可以移动你的食物位置,例如是想
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    3年前

      1、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。 
      2、舟山最有名的要数海鲜了,每当秋天,人们最爱吃的梭子蟹便上市了,它肉质鲜嫩,味道鲜美,是桌子上的佳肴。 
      3、虾肉味道鲜美,回味万千。尤其是品尝完龙虾肉之后,可以汤汁拌饭,美味之极! 
      4、椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红。 
      5、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
      6、大望潮肉质肥美,红烧后口味醇厚、鲜甜。 
      7、具有果木的清香与鱿鱼的鲜美,口口生香,美味难以复制,久经咀嚼,便可感受到鱿鱼特有的鲜香口感和柔韧性。松软可口,原汁原味,想想就令人食指大动。
      8、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。
      9、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
      10、大黄鱼全身金灿灿的,是我们家乡的骄傲;带鱼全身银光闪闪光彩照人;脑袋尖尖的水中火箭——乌
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    3年前

      日本人普遍认为“中国美食”很好吃。
      这也是为什么,“中国料理店”遍布日本国内各地的原因。
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      不过,日本人多少会觉得“中国本土”的“中国美食”,调味料的成分过重,掩盖了食材本身应有的味道。
      所以,日本国内的“中国料理店”的“中华料理”多半是按照日本人的口味改造后的中国料理。
      例如:日本国内的四川料理,通常“辣度”远远小于正宗的川菜。
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      另外,日本人吃惯了“小盘,小碟”的“小分额饭菜”,所以,日本觉得中国本土美食的装盘份额过大。日本国内的“中国料理店”的饭菜的分量都比较适中,很少有盛得爆满的大盘大盘的饭菜。
      有没有关于日本的综艺节目,或者是日本来中国的美食之
      『料理东西军』和『新料理东西军』是一个日本的美食节目,每个礼拜推出两道菜。
      找最好的食材来比赛,由关口宏和三宅裕司主持。
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