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会玩段子的小熊

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9个月前

盘龙茄子的做法,盘龙茄子怎么做

盘龙茄子是一道经典的川菜,口感鲜香辣辣的,下面是它的做法:材料:茄子:2条瘦肉末:100克豆瓣酱:适量姜末:适量蒜末:适量青红椒丝:适量料酒:适量生抽:适量糖:适量盐:适量葱花:适量食用油:适量步骤:茄子洗净切成约3-4cm长的段,切口不断,切口不要切断,注意不要切断底部。热锅凉油,放入茄子煎至两面金黄,炸透后取出沥油备用。热锅再加入适量的食用油,放入姜末、蒜末炒香,加入豆瓣酱翻炒。加入瘦肉末、料酒、生抽、糖、盐,继续翻炒至肉熟烂。加入适量的清水,放入煎好的茄子,大火烧开后转小火,盖上盖子焖煮10分钟。放入青红椒丝和葱花翻炒均匀即可。温馨提示:炸茄子时可以在切口处用筷子轻轻扒开,这样茄子更容易熟透。此外,可以根据个人口味调整调料的用量,让盘龙茄子更符合自己的口味。
2年前

  现在人工作运动量少,所以很多人都有轻微的肥胖现象,其实大多数胖子毫无疑问都是肉食动物。如果胖子想瘦下来吃哪些菜比较好呢?营养学家见意多吃蔬菜,但并不是所有蔬菜都能随便吃的,像土豆和芋头具有增肥作用,本文将为大家介绍适合胖子吃的可以减肥的蔬菜。韭菜
  含纤维素很多,这种纤维素进入人休后,可促进肠蠕动,有通便作用,能排除肠道中过多的养分。黄瓜
  含有丙醇醋酸,胖人适当多吃些黄瓜,减肥的效果较好,它还能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
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  • 2年前

      地瓜是很多减肥的朋友们最爱的食物了,那么吃地瓜真的可以瘦身吗?营养师分析得出地瓜纤维含量每100公克有2.4公克,地瓜,一个“上港有名声,下港有出名”,一个在减肥排行榜上最常出现的食材;也是最夯的养生食物之一;而随便在google查询地瓜两字,更是会找到一大堆和“减肥”、“排毒”等连在一起的字串。到底地瓜有什么魅力?它的营养价值真的有这么高吗?吃地瓜真的可以减肥吗?现在就让我们来探讨这个最夯的食物~地瓜吧!地瓜营养知多少?
      地瓜营养到底有多高,为什么常和养生、健康和减肥等字眼连在一起呢?要了解这点,我们先来看看地瓜到底有什么营养价值吧!根据卫署资料我们可以发现每100公克的地瓜含有下面这些营养:
      从基本营
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    2年前

    专家建议喝苦瓜汁排毒解热
      它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
      可是苦瓜的苦味实在让人有些难以接受。不论是加糖、加各式调味品都不能让苦瓜吃的更美味。那今天人气美食就要教大家几种吃苦瓜的不同方法。苦瓜绿茶饮
      作法:将苦瓜切开,去瓤,切块,用5g左右的绿茶与苦瓜一起泡制,这样一来,绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味,大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。
      这样泡出的茶,虽然闻起来还有一股苦瓜味,但是喝起来,苦瓜味去除了很多,同时,苦瓜的营养也不会流失,加上绿茶有抗衰老、降血脂的功效,可以说,功效是翻了个倍。苦瓜菠萝饮
      作法:将菠萝和苦瓜分别榨汁,1:1混合即可。菠萝中的果糖可以有效化解苦瓜中的苦味,让平日里难吃的苦瓜也成为一种美味。
      此外,菠萝
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    3年前

      很多孕妇会或多或少出现一些产后忧郁的现象,那么如何才能避免这一现象发生呢?其实通过食疗要多吃桃仁鸡丁就能完全避免的,下面看详细讲解。
      下面这个实用简单的菜谱,含有多种缓解紧张和忧虑的营养素。帮你找回阳光般的好心情,远离产后忧郁。
      很多人都知道,当心情不好的时候,可能会选择吃东西来缓和情绪,这在女性身上尤其常见。
      其实藉由食物来缓和、改善自己的情绪在医学上是很有道理的。食物的颜色、气味,有时候是影响情绪的一大因子,而且选对食物的确能提振、安抚情绪、改善忧郁、焦虑……,因此,妈妈们不妨在坐月子期间多吃含有丰富的维生素b、维生素c、矿物质如镁、锌的食物及深海鱼等,藉由饮食的调整来达到抗压及抗忧郁的功效。
      食疗的方法在古代就很流行了,它给如今的医学发展打下了很好的基础,食疗与药物的互补关系由此可见一斑。“药食同源”这句古训则成了如今养生保健的口号。
      下面这个实用简单的菜谱,含有多种缓解紧张和忧虑的营养素。帮你找回阳光般的好心情,远离产
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    3年前

      用料
      猪肋骨500g
      蒜一头半
      耗油半匙
      生抽一匙半
      将做法保存到手机
      步骤1
      肋骨放水里浸泡12个小时,泡去血水,沥干水份,放入蒜茸、生抽,耗油和少许鸡精腌制6到8小时
      步骤2
      将腌好的肋骨放入烤箱,我家用的是小烤箱,210度上下火烤50分钟,中间翻两次,第一次翻面的时候如果考盘积水将水倒掉翻面继续烤
      步骤3
      烤好后的成品,如果要油炸的话,油温5成热的时候放入排骨炸熟,然后捞出,油继续升温,当油温达到67成热的时候将排骨复炸,复炸时间控制在3秒别炸糊了韩国芝士排骨怎么做
      用料排骨可以整块的苹果一个洋葱一个大蒜四个韩国辣酱三勺蜂蜜三勺生抽两勺料酒三勺麻油不喜欢可以不放柠檬半个芝士马苏里拉芝士碎韩国芝士排骨的做法将苹果、洋葱、大蒜用工具搓成泥(顺便提一下苹果有软化肉质的作用哦)加入蜂蜜、韩国辣酱、生抽、料酒,半个柠檬汁也挤进去,然后拌匀。
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  • 3年前

      烹饪时间:30分钟    难度:中级    口味:家常味
      
      用料
      土豆 
      一个
      胡萝卜 
      三分之一
      蘑菇 
      8个
      蒜 
      3-4瓣
      油 
      适量
      清水
      适量
      蚝油 
      半汤匙
      鸡精
      适量
      盐
      适量
      做法
      1.
      土豆去皮洗净切成薄片用清水浸泡备用
      点击查看大图
      2.
      蘑菇洗净切片,胡萝卜去皮洗净切片备用,蒜切末备用
      点击查看大图
      3.
      锅中倒入适量油烧热后放入一半蒜末爆香<
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    3年前

      1.将面包切不要切断
      2.火腿一根
      3.将火腿肠切碎
      4.电饼铛里放入鸡蛋
      5.在鸡蛋上面加上火腿碎
      6.继续煎制
      7.然后反面再煎
      8.面包上放上鸡蛋
      9.涂上沙拉酱
      10.加上生菜请问素汉堡该怎么做?
      用料大豆蛋白适量蘑菇200鸡蛋1个西生菜1片番茄半个面粉些许胡椒粉,海盐,黄油,芝士素汉堡的做法丝状大豆蛋白泡水发好,挤干水分稍切碎些,加蛋液,面粉,盐,黑胡椒粉,煎成饼装。
      圆蘑菇切片,黄油煎到微焦,乘出洒海盐和黑胡椒粉,待用。
      所有材料一一叠加进去,两手捏住压一下,张大嘴咬。
      素汉堡怎么做才好吃?
      用料藕豆腐香菇
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    3年前

      原料:海蜇200克,黄瓜丝2克,红椒3个,盐20克,料酒20克,香油25克,味精25克,白糖10克,
      白醋,胡椒粉各30克。
      步骤:
      1.准备好所有原料
      2.海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2—3次水
      3.所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
      4.取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陈醋,
      5.加入一大勺糖
      6.加入一勺的鲜酱油搅拌均匀
      7.将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)
      8.泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
      
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  • 3年前

      主料
      板栗
      电饭锅糖炒板栗的做法步骤
      1.把每一个板栗都用刀开个口,至于什么形状随便大家。只要它能透气就行!
      2.开完口的板栗稍微清洗一下,倒入电饭锅里,并往里面加水。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢,不要担心蒸发不了。
      3.滴入一点植物油,滴入的量在小孩的一汤勺。然后加入五汤勺白砂糖,喜欢甜一点可以再加。反正吃的时候只有板栗壳有甜味。
      4.把板栗搅拌一下,按下煮饭键,就去忙你的吧。等煮饭键弹起来保温五分钟,揭开盖子再搅拌一下板栗,使锅底的糖能粘在每颗板栗上就ok了。倒在碗里开始吃吧。我每次都是先舔舔壳子的糖再剥开吃。如果不想那么沾手,不放油和糖就行了,其他步骤一样,个人感觉味道稍差。美的电饭煲怎么蒸板栗
      买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离.
      水洗3遍以上.
      电饭锅,加水,大火,烧开,之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)
      关火,
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    3年前

      炒番茄酱的做法
      1.
      番茄洗净备用。
      2.
      剥去皮切成小粒。
      3.
      葱头切成小丁,姜和蒜切末,葱切粒。
      4.
      起锅加入油,八角、花椒和干红辣椒,小火煸炒香后捞出。
      5.
      加入配料炒香。
      6.
      加入切好的番茄、老抽、生抽、胡椒粉、鸡精和盐翻炒匀煮熟既好。
      7.
      炒好的番茄酱倒出,加入香油调匀。
      8.
      装碗的番茄酱。
      炒西红柿营养不流失的窍门
      西红柿怎么吃有营养?熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
      在炒西红柿的时候,营养流失是不可避免的,但只要掌握了下面的窍门,西红柿吃起来会更有营养。
      西红柿怎么吃有营养西红柿炒太久营养会流失,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。
      做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
      熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
      此外,西红
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    3年前

      品尝狗肉也有讲究,正宗狗肉就得有正宗的吃法,否则正宗的也弄成不正宗了。如有的人品尝时,狗肉一上席就把煤气火开得很大,使锅中狗肉很快就焦锅,甚至出现一股苦焦气味,尝客急于将开水掺进锅内,左翻右翻,使狗肉味全都去掉了,吃的全是一股焦气淡水肉渣味,吃得恶心。吃狗肉不是挑肥捡瘦,主要是品尝原味,在用餐时用一个小铁锅,一把小铲子,燃烧着细小的煤气火,边吃边翻动,撒少量胡椒,狗肉就在锅中跳动,等到锅内已有油出现时,就把它铲出来用碗装好,千万不能使狗肉炸焦,更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中,只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去,待狗肉吃了四分之三时,余下的铲到锅一边,然后再将豆腐酸菜倒入锅中,把铲出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食盐少许,豆腐中的水要滤干,合拌进锅,待热透后,加上二、三小块腐乳,其味道极佳,狗肉腻气也被解掉,再来吃那残余狗肉,那就更过瘾了,最后放上桂林米粉拌上,三者合搅,成了综合美食味,使您吃了还想吃。
      烹狗是门技艺,狗肉煮得好不好?标准是色、香、脆。色是指肉块颜色黄爽;香,指的是要有狗肉的厚味香;脆,是指皮脆。要有色、香、脆,油、盐、腐乳加配料。火功最重要
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    3年前

      主料全麦粉150g辅料黄豆粉50g玉米粉50g燕麦粉50g酵母粉3g绵白糖10g水180g
      步骤
      杂粮馒头的做法步骤11.用料理机将所需的杂粮磨成粉;
      杂粮馒头的做法步骤22.将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;
      杂粮馒头的做法步骤33.慢慢加水,将粉料搅拌成颗粒状;
      杂粮馒头的做法步骤44.然后揉成面团,饧发30分钟;
      杂粮馒头的做法步骤55.面板上撒些干面,将饧发好的面团揉搓排气,直至感觉面团有韧性;
      杂粮馒头的做法步骤66.切分成6个剂子;
      杂粮馒头的做法步骤77.揉成6个馒头;
      杂粮馒头的做法步骤88.蒸锅中小火提有加热,至温度为30-40度时关火,屉上刷油,馒头入锅二次饧发20分钟;
      杂粮馒头的做法步骤99.大火烧开锅,转中火蒸20分钟,关火焖3分钟,出锅
      广州有没有学五谷杂粮馍的,五谷杂粮馍的做法
      用料五谷杂粮粉(黑米面、黑芝麻粉、荞麦面、小米面等)200克标准粉200克酵母粉6克温水约
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    3年前

      大块羊肉的制作:
      1、先将羊肉(带骨)剁成拳头般大,丢进凉水锅,用旺火煮沸。不一会,锅面上漂起一层血沫,家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。
      2、待大火滚沸半个时辰后,改用文火慢炖。此时,又漂起一层渣滓,再用勺子滗去。
      3、1小时后,肉已见熟,香味四溢,舀一勺咸盐水添进锅里,咸淡恰好。
      
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      干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜,它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜,是鱼类菜的佼佼者。
      材料
      主料:草鱼(或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼)
      做法
      在烹制鱼类菜肴时,如豆瓣鱼、红烧鱼等,鱼成熟装盘后,锅中的汤汁要适量勾入水淀粉,使汁收调,淋在鱼上,达到汁浓味厚的目的。而“干”烧鱼则不同,鱼烧熟装盘后,锅
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    3年前

      四川菜,中国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉,并享有“烹饪天国”之誉,浓郁地方特色菜和小吃种类繁多,味道变化无穷,香飘海内外。
      川菜:川菜属中国四大菜系(川、粤、京、苏)之一,以“一菜一格,百菜百味”的鲜明个性著称于世。常有的家常味型有鱼香味型、怪味型、麻辣味型等20多种,花色品种4000种以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。
      四川名小吃:四川名小吃有2000多种,著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。
      目前四川盛行火锅美食。在重庆、成都两大城市形成了“火锅街”、“火锅城”。四川火锅吃法上讲究刷、煮、蘸3种,别有风味,深受当地人民和国内外游客
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    3年前

      水晶虾饺的做法详细介绍菜系及功效:精品主食
      水晶虾饺的制作材料:主料:澄面500克,生粉50克,虾肉500克,肥猪肉75克,马蹄75克,香菇75克,盐,味精,香油,糖,淀粉,猪油,料酒各适量。教您水晶虾饺怎么做,如何做水晶虾饺才好吃1.水烧开加入澄面,烫八成熟,冷却后加入水许猪油揉匀待用。2.虾肉、肥肉、马蹄、香菇均切成小丁;虾肉丁上浆过油,滑好控油。3.把馅料放到一起加入调料待用。4.面揪成每个20克的剂子,用手搓圆按成圆片,包入30克的馅,包成金恔子形。5.把半成品放入屉中蒸6分钟,上面刷一层香油即可。虾饺的做法,虾饺怎么做
      水晶虾饺的做法1.澄粉和玉米淀粉2.分次慢慢的把热开水倒入澄粉内,一边用筷子搅拌成雪花状3.再加入玉米淀粉混合4.等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入1茶匙猪油继续揉至均匀。
      盖上保鲜膜醒15分钟5.把面团搓成长条状6.切成20克一块的小块7.把面团擀成中间略厚,四围薄的圆饼形8.包入馅料,整形收口9.在蒸笼上放上一张蒸纸(我用的油纸煎的,中间要有出气孔)10.摆上做
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    3年前

      最多三十分钟就可以做好。
      一、材料:
      主料:
      1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。
      2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。
      4,花椒约二十粒。
      5,老姜一小块,切片。
      6,蒜半个,切片。
      7,葱四棵,切碎。
      8,料酒两匙。
      9,鸡精一匙。
      二、做法:
      1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。
      2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。
      3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。
      4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。
      5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。
      6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅。
      7、起锅后撒上葱花即成!
      
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  • 3年前

      简单的:
      用上好的鲜梨汁水加上糖,再加上杏仁、川贝、桔红等,用慢火熬成膏状,等其凝固后,再将整块糖块划成小块,呈现在你面前的就是一块块喷香诱人的梨膏糖了。
      烦一点的:
      秋梨膏也叫雪梨膏,是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物,如生地、葛根、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的。这梨必得当年的秋梨,将其洗净后擦成梨丝,用纱布包紧挤出梨汁来,再把梨汁倒入特制的铜锅里熬煮,这种锅的内壁镀有一层锡。在熬炼梨汁时加入蜂蜜、白糖和生姜等配料,最后还要根据不同的配方,分别加入茯苓、贝母、燕窝等,熬成粘稠状的梨汁就是秋梨膏了。秋梨罗汉果棒棒糖的做法步骤图,怎么做好吃
      用料红皮梨比较大的那种1个黄冰糖100克罗汉果1个麦芽糖浆50克秋梨罗汉果棒棒糖的做法1梨洗干净,切块。
      放入榨汁机,之后用滤网过滤2遍,只要汁,大概170克左右梨汁。
      2把罗汉果掰碎放入梨汁中,小火熬20分钟左右,关火,过滤掉罗汉果渣。
      3过滤干净的梨汁中加麦芽糖浆,冰糖,小火熬,不停搅拌
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    3年前

      主料麻鸡1只青辣椒3个辅料油适量盐适量花椒适量八角适量香叶适量葱适量姜适量冰糖3-5颗
      步骤
      秘制炒鸡的做法步骤11.买了一只先杀的活鸡
      秘制炒鸡的做法步骤22.备料:葱、姜、花椒、八角、香叶
      秘制炒鸡的做法步骤33.锅内放油、放入姜片
      秘制炒鸡的做法步骤44.放入鸡块翻炒均匀!去血色、放入料酒、酱油、醋(适量)
      秘制炒鸡的做法步骤55.炒匀后加入所有的大料!
      秘制炒鸡的做法步骤66.炒匀加水!这里一定要加热水!去浮沫!
      秘制炒鸡的做法步骤77.炒炖15分钟!加盐就可以出锅了!
      秘制炒鸡的做法步骤88.喜欢吃辣椒的再放红辣椒炖3-5分钟!让辣椒出味!
      秘制炒鸡的做法步骤99.放青辣椒翻炒均匀出锅!
      秘制炒鸡的做法步骤1010.出锅!完成!秘制炒鸡的做法怎么做好吃又简单,做法图
      -准备食材-鸡肉半只青辣椒(辣)三个花椒适量八角3-4个葱(切成一指长葱丝)适量姜适量蒜适量山楂干(肉更烂)
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