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爱如凉水

这个人很懒什么都没有留下

6个月前

白玉牛柳怎么做好吃,白玉牛柳的做法

白玉牛柳是一道经典的川菜,它的做法如下:  材料:  牛里脊肉:250克,切成薄片  鸡蛋清:1个  干淀粉:适量  食用油:适量,用于炸牛肉  青椒:1个,切丝  红椒:1个,切丝  姜蒜:适量,切末  料酒:适量  酱油:适量  盐:适量  糖:适量  鸡精:适量  步骤:  准备材料:将牛里脊肉切成薄片,鸡蛋清和干淀粉分别放在两个容器中备用。青椒和红椒切丝,姜蒜切末备用。  腌制牛肉:将牛肉片放入鸡蛋清中搅拌均匀,然后加入干淀粉拌匀,使每片牛肉均匀裹上蛋清和淀粉。腌制约10分钟,让牛肉入味。  炸牛肉:热锅中倒入足够的食用油,待油热后将腌制好的牛肉片逐片放入油中炸至金黄酥脆,捞出沥干备用。  炒熟青红椒:锅中留少许底油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入切好的青椒和红椒丝,快速翻炒均匀。  调味:在青红椒丝中加入适量的料酒、酱油、盐、糖和鸡精,根据个人口味调整调味料的用量。  炒熟牛肉:将炸好的牛肉片放入锅中,快速翻炒均匀,使其与青红椒充分混合。  上桌:将炒好的白玉牛柳装盘,可以撒上葱花作为装饰,即可享用。  通过以上的步骤,你可以制作出口感酥脆、香辣可口的白玉牛柳。
2年前

何谓氽、涮、煮、炖、煨、焐

氽、涮、煮、炖、煨、焐,烹制全都是用水传热,菜肴多属汤菜或半汤菜。   其中氽和涮相似,汤都宽而清鲜,主料多切成薄片,口味鲜嫩,只是涮由食用者临时下锅,边涮边蘸调料,如涮羊肉、涮鱼片。   煮和炖的汤均经旺火收浓,菜烂汤厚。   煨和焐主要用于不易酥烂的原料,如脚爪之类,煨用宽汤旺火,焐则温火久热,以达到酥烂为度。
3年前

干黄花菜要焯水吗?黄花菜干不焯水可以吃吗?


  黄花菜是营养价值很高的蔬菜,一般生活中常见的就是干黄花菜,那么干黄花菜吃前需要先要焯水吗?营养师提醒大家不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水,这样可以防止鲜黄花菜中毒事件的发生。干黄花菜要焯水吗?
  不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水,黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。干黄花菜的挑选技巧
  一、看颜
3年前

新鲜牡丹虾的4大选购技巧


  日本刺身很有名的食材牡丹虾质口感很甜适合生着吃,因为产量不高所以价格比较贵,所以购买牡丹虾一定要买新鲜的才好,那么如何知道牡丹虾是不是新鲜的呢?问道美食网下面把牡丹虾的选择技巧分享给大家。判断牡丹虾是否新鲜技巧:
  1、看形状
  想要品味到牡丹虾的鲜甜,不仅要选择生食的方式,更要选择到新鲜的牡丹虾。牡丹虾的保鲜很难,一般来说,我们市场上所能够购买到的牡丹虾,都是经过零下50℃-60℃的超低温保鲜,通过缓慢的解冻得来的。活的牡丹虾,只有在一些顶级的餐厅才有可能见到,并且价格非常的昂贵。解冻之后的牡丹虾,如果是新鲜的,它的外壳应该是完整而且富有弹性的,虾尾微微蜷缩,虾肉紧实。当你发现解冻后的牡丹虾的虾壳暗淡无光泽,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么说明这个牡丹虾是不新鲜的,而且很可能在超低温保鲜之前就已经死亡了。
  2、闻气味
  从气味上,我们能够得到牡丹虾身上关于品质和新鲜度的隐藏信息。在生食牡丹虾的时候,最怕的就
3年前

酒做菜怎么做法图片 大曲酒做法大全怎么用大曲酒做菜


  用料:猪肉300g冬菇7腐竹两条姜厚片葱20g蒜30g鲍鱼汁10g胡椒粉2g糖3g抽3ml抽3ml米酒20ml做:1、猪肉洗净切块;腐竹泡发;冬菇用热水泡软蒂洗净挤干水;准备姜片、蒜末葱段2、取干净水油瓦锅火烧热倒入猪肉翻炒至油3、加入姜片蒜末继续翻炒香味4、加入香菇继续翻炒香味5、加入腐竹始调味加入鲍鱼汁、胡椒粉、糖、抽、抽、米酒继续翻炒拌匀6、倒入适量水(‘炆’能用冷水)刚刚没猪肉即用火烧7、倒入水重新烧盖盖转火慢炖50钟8、掀盖火汤汁略收干加入鸡精葱段拌匀熄火再盖盖焖10钟即装做菜如何用白酒
  1、用法:
  烹调菜肴,一般不用白酒,多用料酒、啤酒。做菜加入酒类,主要是去腥、提香。若烹调菜肴加白酒,放的时间有讲究,应该是原料刚下锅时加入,因为这时候温度高,白酒容易挥发,不会有过多的酒味,白酒在菜肴里留多了,反而影响味道。
  2、做菜加点酒的好处:
  首先,可以替代部分油来“湿润”食材,从而减少用油量。其次,炒肉、炖肉时加酒,去腥的同时,还可减少肉本身的
3年前

电饭煲无水?h红薯做法 电压力锅无水焗怎么弄红薯


  工具:红薯几个、电压力锅
  1、先洗干净几个红薯,然后晾干待用。
  2、然后在锅里面,放入几个红薯,不需要放水,如图所示。
  
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  • 3年前

    成都锦里附近美食推荐


      这个事情我非常清楚追答
      锦里基本上都是小吃,如果要吃正规正宗的美食可以考虑销魂掌,去吃哈遛耙的鸭脚板、鸡脚板,他们菜品很多猪蹄、兔子啊什么的都有,具体地址:八里店:地址:成华区双建路102号华西中学门口
      青羊店:地址:青羊区青羊大道160号工人文化宫对面
      财富又一城店:地址:成华区府青路财富又一城负一楼
      华阳店:地址:华阳华府大道1段12号左岸花都门口橄榄树ktv楼下
      中海国际店:地址:中海国际沃尔玛入口
      万科魅力店:地址:万科北街19号附26号
      西安北路店:地址:金牛区西安北路28
      成都双楠店:地址:成都市武侯区云影路1号附19号
      成都科华店:地址:成都市武侯区科华中路范悦国际广场
      苏宁广场店:地址:天府大道北段8号苏宁广场5楼513a
      希望对你有帮助。推荐成都小吃,高升桥和锦里附近。
      成都的小吃种类之多闻名全国,就连老成都人都不见的数的过来,麻辣红亮,味美爽口的夫妻肺片(地址:成
    3年前

    乌鸡当归炖花胶的做法大全 花胶当归可以一起煲汤吗


      花胶可以和当归一起煲汤的,花胶固本培元,养血养颜样样皆能,当归是补气补血,二者合用可谓相得益彰。
      推荐当归可以搭配党参、熟地、白术、茯苓、芍药、川芎、红枣等一起煲汤,补血补气.
      花胶的话搭配也是主要滋阴的,如沙参、玉竹、枸杞、百合、淮山、党参等,对改善皮肤,滋阴润肺都有很好的功效。
      扩展资料:
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  • 3年前

    求一个美食节的主题


      我觉得,一个美食节主题的确定,是取决于创办人的。你需要思考这些问题:你将在什么时候,什么地方举行美食节,美食节将呈现哪些以及什么风格的美食。因为美食文化,是和美食内容,举办的地点有很大的关系的。
      既然是在“大学校园里的学生会主办,有全国各地的小吃,主要面向在校的大学生”,那就是校园美食节喽!主题可以拟定为“xx大学第x届校园美食节”!副题可以拟定为“美食看中国——食中国各地美食,品华夏各族文化”,或者用这个做主题也可以,当然还可以穿插有各种美食的产地,特色,由来等知识的简介。这样既可以丰富同学们的生活,又可以增长知识,更多的了解我们的民族和文化。
      贵安欢乐世界的附近都有些什么可以推荐的美食啊啊
      阿甘虾餐厅是一家以电影“阿甘正传”为主题的餐厅,阿甘虾顾名思义就是以虾为主,每种虾都是新鲜制作,份量特别足,餐厅的室内装潢也很吸引人,每天来阿甘虾餐厅的游客络绎不绝,喜欢吃虾的朋友们千万不要错过。
      烤猪宴是夏威夷传统的波利尼西亚式宴会大餐。
      它是在低于地平面的“烤炉”里焖制出来的这样一只烤猪。
      这样烤
    3年前

    酿青椒怎么做


      1、简介
      酿青椒是四川省一道以青椒为主要原料的汉族传统名菜,属于川菜系。以猪肉,青椒等为食材。味鲜香,稍带辣,呈绿色,科季较宜。
      2、原料
      青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
      3、做法
      ①葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;
      ②猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;
      ③青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;
      ④将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;
      ⑤将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;
      ⑥大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。
      
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  • 3年前

    吴堡县有什么特色小吃


      吴堡县特色小吃如下:
      1、吴堡发面油饼。用面粉发酵,再与干面,碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子,擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形,切成两条背靠捏住两头拧在一起,压扁擀成二分厚饼,抹油上鏊,反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口。
      2、鸡蛋爬漏粉。  吴堡人惯把粉条称为“漏粉”,鸡蛋爬漏粉是地道的特色小吃,问世初只是为了填饱人们的肚子,当人们吃饱喝足以后,品味美食成为人们的一种快乐享受。于是,鸡蛋爬漏粉经历史的沉淀,由各位师傅的发扬光大,铸就了它今天集色、香、味、形、神于一身的美味之称。
      
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  • 3年前

    四川大学江安校区附近美食和好玩的地方


      文星镇金色校园广场的吃的很多啊,而且很集中。我觉得胖妈烂火锅不错,来四川就是要吃火锅嘛,同学说龙腾火锅不错的人也多。还有千百度烤肉也可以,那里吃的很多,可以到吃饭的时候看哪里人多往哪里去。
      玩的地方就是黄龙溪了~现在在修路不知道可不可以坐公交,我们去的时候是找人拼车,就是校门口德黑出租,平摊下来也比较便宜,黄龙溪不要门票的。其他的地方都比较远,呆三天的话可以去远一点的地方,宽窄巷什么的,玩的话半天就够了。四川大学附近有什么好吃的?哪家最好吃、
      翅味鲜、胖妈烂火锅、泸州酸菜豆花火锅、良木缘等等,太多了,这是一半会儿的还真给你说不清哦!有空你挨到去吃就可以了。
      至于哪家最好吃嘛,个人还是觉得翅味鲜是最好吃的,这也是多数人认同了的,要是你真的要来川大附近找美食,那还真的不能错过翅味鲜哦!希望采纳
      四川大学旁边有什么好吃的
    3年前

    贵州有什么特色


      贵州是中国旅游资源极为丰富的省份,目前集观光、度假和深度文化体验为一体的新型和谐旅游目的地正在悄然形成。正如世界旅游组织所称赞的贵州是“生态之州、文化之州、歌舞之州、美酒之州”。
      一、旅游资源特点
      贵州是一个旅游资源高富集省份。其资源分布广、类型多、品位高、保护好。概括起来讲,有五大特点:
      (一)由特殊地质地貌构建的自然景观的奇特性。贵州省位于中国大陆的西南部,总面积17.62万平方公里,东西相距595公里,南北相距500公里,地势东高西低,地貌属中国西部高原山地的一部分。山地和丘陵占总面积的92.5%,其中岩溶面积约10.9万平方公里,占61.9%,是世界上喀斯特地貌发育最典型的地区之一。贵州的岩溶面积由于岩溶发育三维空间的不断扩展,导致地形演进过程的变化十分复杂,发育于地表的石芽、漏斗落水洞、竖井、洼地、峰林、峰丛、天生桥、岩溶湖、瀑布、跌水,与发育于地下的溶洞、暗河、暗湖、伏流等纵横迭置,形成了一个极富地域特色的自然“岩溶博物馆”。漫长而奇妙的地质结构过程,孕育了全省千姿百态的奇山秀水、飞瀑异洞,形成了无数地上地下贯通,动态静
    3年前

    酒泉有什么特色小吃啊?


      1、香酥火烧
      香酥火烧取烧饼与京式点心的特点,将点心馅与食油和于面中,入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色,大于点心,小于一般烤饼,最好是在饭馆中乘热食用,酥软香甜,油而不腻,作早点夜宵皆宜。清真火烧则用胡麻油配制。 
      2、油酥馍
      油酥馍,也叫糖酥馍:用烫面投入姜黄、红曲等味料,通过揉、卷、盘、压等技艺,形呈扁圆,有层次,中间凹下置糖浆适量,圆周面层盘绕,面上洒白糖粒,入鏊烧炙,色黄鲜亮,酥脆香甜,冷热皆可食之,多在街头巷尾叫卖。
      3、合汁
      合汁是酒泉制作独特的混合型粉汤。它的汤是以羊肉汤为主,再加入猪肉汤和鸡肉汤,混合配制,要求汤色清白亮净,不允有调料渣滓或肉屑等杂物。汤汁配好后,加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片,肉片肥瘦咸宜。
      
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  • 3年前

    台北有什么特色小吃?


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      小嘴吃八方:台北最值得吃的不是大菜,而是小吃。
      我去年去过台北,我觉得在台北最值得吃的不是大菜,而是小吃。
      一个是士林夜市,小吃摊子一个挨一个,我去转了三次都没有全吃过来,不过很多名字都是用闽南话念的,我记不住,印象最深的就是大饼夹小饼;
      另一个是西门町,有“东区粉圆”,粉圆非常q,还有“鸭肉扁”一定要尝一尝,在西门町一条街角的一个破破的、晃晃悠悠的小楼上,香得不得了;还有甜不辣、街头小摊子卖的(不知是不是这么写)……只是大部分我现在都记不往名字了。
      尤其隆重推荐一家猪手饭,好像叫富大隆,地址我要查一下名片了,那里的猪手巨香,肉又q又不会腻,啃完猪手再叫上一碗卤肉饭,真是一大享受,我百吃不厌。可惜那次在台北只待了十天,时间太少,真希望有机会再去一次!
      台北小吃耐回味
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      ●欣飞
      台北是个国际都会,在
    3年前

    海南师范大学附近的美食街


      你好
      海师后门沿着板桥路一直走,在琼台专科学校之间小吃优惠,品种比较多,接地气;缺点:卫生不敢保证;另外,海口小吃中心骑楼小吃中心,可在海师做42路到第一中学下,往上走40米左右可到:特点:品种多,中高档小吃为主,省内外小吃汇集;缺点:消费有点高在海口哪里买臭豆腐
      明珠广场。
      东方广场。
      解放西。
      步行街。
      海南师范学院门口都有,还有个正规点的是在泰龙城下面的美食街。
      一般都是带汤的,还有烤的。
      还有腌的。
      以我吃臭豆腐多年心得,就海口实验中学(高中部)那个买2的腌的臭豆腐最好吃。
      不知道还有买不~~~那个我吃了三年了百吃不厌~~每天可以不吃饭,但不可以没有它。
      北京的历史食物名胜
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  • 3年前

    青岛火车站黄岛家佳源坐几路车


      公交线路:隧道5路→开发区31路,全程约22.1公里
      1、从青岛火车站步行约220米,到达青岛火车站
      2、乘坐隧道5路,经过6站,到达上流汇站(也可乘坐隧道6路、隧道7路)
      3、步行约170米,到达交通银行站
      4、乘坐开发区31路,经过4站,到达家佳源站
      5、步行约260米,到达吕氏疙瘩汤(黄岛家佳源店)
      青岛黄岛家佳源周边买相机.我买一部富士手动相机,在这边工作,青岛...
      建议索要发票看发票品名周末停盘,2014年11月2日交易价到230元左右,黄金首饰270元左右,投资黄金238元,回收222元,典当行回收价格只有200元以下,投资有风险从业需谨慎,如需查询详细品牌价格可追问核实;谨防类似“兴邦”案和黄金佳非法集资广告鄙视广告,鄙视某些助纣为虐的知道管理员
      
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  • 3年前

    跪求根据陆文夫写的《美食家》改编的一部老电影!


      http://www.tudou.com/programs/view/twxopsa2q1a/
      可以在线看,哪里可以下载不知道
      作家陆文夫笔下的美食家是这样的,对本地的美食所在了如指掌;哪里有新的美食,他们必然火速赶到;他们对美食的点评恰如其分……。
      首先要说明的是,我们这里讲的“美食家”,是针对广大食品,即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家,而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同,美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味,并从事理想食事探究的人。饕餮者的主要目的是追求并满足物欲,食学家侧重的是认识说明与理论归纳。美食家既有丰富生动的美食实践与物质享受,又有深刻独到的经验与艺术觉悟,是物质与精神谐调、生理与心理融洽的食生活美的探索者
    3年前

    作为穆斯林想到成都旅游有什么清真餐厅推荐吗?


      粤香村,位置靠近天府广场和人民公园
      皇城坝牛肉,春熙路附近有一家
      唐家寺腌卤,生意爆好的,他家的凉拌肺片超大片成都春熙路小吃一条街有哪些美食?最好是物美价廉的
      美食攻略春熙路商业圈春熙路就是条商业街,被誉为全国第三大步行街。
      美食:1)春熙路下去的青石桥,有成都一家比较正宗的肥肠粉。
      2)王府井百货背后有冒牌火锅菜什么的,超级好吃,每天很多人排着队吃。
      3)王府井顺着往下走,有个生活广场,那儿有何师烧烤,华兴街煎蛋面什么的。
      4)ida说群光下面的一家干锅也是超级好吃的。
      5)还有各种面包蛋糕什么的。
      满记甜品在中环(就是两个长得一样的楼)下面,85°c在中环楼下,以及财富广场(奶酪球和布丁巨大的赞赞赞!)。
      法式签名饼屋(在那个巨丑陋的画了花花的建筑下)。
      面包新语。
      山崎面包(在伊藤洋华堂的下面,不知道还有木有)。
      早安巴黎(群光负二层)。
      恒记甜品。
    3年前

    腊肉干锅花菜怎么做好吃,腊肉干锅花菜的家常做法


      主料
      腊肉适量
      花菜半颗
      辅料
      辣椒干少许
      蒜子三四瓣
      生抽适量
      盐适量
      葱一根
      步骤
      1.腊肉切薄片
      2.花菜撕小朵放入淡盐水中浸一下
      3.油热倒入花菜翻炒致微黄盛出
      4.腊肉用温水泡几分钟沥干,准备几瓣蒜子,还有辣椒干
      5.锅中留底油放入腊肉,蒜子,辣椒干煸炒出油
      6.倒入花菜继续翻炒,放入葱段,少许盐,黑胡椒提味即可干锅菜花的做法干锅菜花怎么做
      原料菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
      干锅菜花编辑本段做法1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块2、烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分;3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣不用切待用,青蒜洗净后,切
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