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网友3187355

这个人很懒什么都没有留下

9个月前

金瓜排骨的做法,金瓜排骨的做法窍门

金瓜排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴,下面是一个简单的做法,供您参考:  材料:  金瓜:500克  猪排骨:400克  葱姜蒜:适量  盐:适量  料酒:适量  生抽:适量  红糖:适量  食用油:适量  做法:  猪排骨洗净,用开水焯水,撇去浮沫备用。  金瓜去皮去籽切成小块备用。  热锅凉油,下葱姜蒜爆香。  加入焯过水的猪排骨,煸炒至两面微黄。  加入适量的料酒,翻炒几下。  加入适量的生抽、盐和红糖,继续翻炒至排骨上色。  加入适量的水,把金瓜块放入锅中,再次翻炒均匀。  将锅盖盖上,转小火慢慢煮烧至金瓜软烂,汤汁收浓即可出锅。  窍门:  焯水是为了去除猪排骨的腥味,使得做出来的菜肴更加鲜美。  加糖的目的是让菜肴味道更加醇厚,但不要加太多,否则会影响口感。  煮烧的时间要充足,猪排骨需要煮烧至入味,金瓜也需要充分软烂,这样口感会更好。
9个月前

芙蓉虾怎么吃,芙蓉虾怎么做好吃

芙蓉虾是一道经典的中式家常菜品,口感鲜美,营养丰富,而且做法简单。以下是一份简单易学的芙蓉虾的做法:  材料:  鲜虾仁250克  鸡蛋2个  青葱适量  姜末适量  盐适量  料酒适量  生粉适量  植物油适量  步骤:  鲜虾仁去壳洗净,用盐和料酒腌制一会儿备用。  把鸡蛋打入碗中,加入少量盐和生粉,打匀成蛋液。  热锅凉油,加入姜末和葱花煸炒出香味,然后倒入鲜虾仁快速翻炒至变色。  把炒好的虾仁盛出备用,锅中留少量油,倒入蛋液,用铲子不断搅拌成蛋花状,等到蛋花半熟时,再倒入炒好的虾仁,再次快速翻炒均匀。  最后加入少许盐调味即可。  小提示:  鲜虾仁腌制时可加入少量的料酒,可以去腥提鲜,使口感更佳。  烹饪过程中尽量保持锅火大,以保证虾仁口感更鲜嫩,蛋花口感更松软。  可以根据个人口味加入少量胡萝卜丁、青豆等蔬菜,增加菜品口感和营养。  鲜虾仁一定要翻炒均匀,保证每个虾仁都能够被炒熟,不要炒过度,否则口感会变硬。  建议使用深色锅,可以更好的保持锅温和口感。
2年前

东南亚菜的配料


  泰国烤鱼
  主料:草鱼400克
调料:植物油30克白酱油5克豆瓣酱5克白砂糖5克醋5克辣椒(红、尖、干)3克大蒜5克姜3克大葱5克各适量
制作工艺
1.将鱼肉切成片,加入精盐拌匀,用烤箱烤熟备用。
2.将辣椒、蒜、葱、姜洗净,辣椒、蒜切末,姜、葱切丝。
3.炒锅注油烧热,下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香,烹入白酱油、醋,加豆瓣酱、白糖炒匀,浇在烤好的鱼肉上即可。
越式生炒虾松
  配料:
  泰国青虾仁、炸油条、香芹、马
2年前

印度特色菜式

印度
老百姓在美食文化上南北差异较大,北方烹饪中有许多肉、谷物和面包,喜辣味;南方多素食、米饭、辛辣咖喱。
印度
人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆,普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。
印度
人的正餐常以汤菜开始,通常是稀薄咖喱,其余菜肴一般全部同时搬上,不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物,最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后
印度
人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人,以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。
特色美食:
印度
飞饼奶茶拉西lassi咖喱羊肉
印度
饼子印式套餐indiathaliplatter波亚尼炖饭biryani菠菜芝士palakpaneer炸三角samonsa
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  • 2年前

    “比萨”从哪来


    “比萨”饼的起源
      “比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。
      那么到底是谁发明了比萨呢﹖有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒
    3年前

    拔丝香蕉的正确做法 如何正确的吃香蕉


      吃香蕉的正确方法:
      1.不要吃未熟透的香蕉:生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸,当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
      2.吃香蕉不要过量:香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生
      危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。谁知道正确做拨丝香蕉的方法?
      两根中等大的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用。
      然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了。糖要多放一些,否则熬成的
    3年前

    包心菜可以怎么做好吃


      材料
      包心菜、辣椒、梨、姜、蒜、味精、盐
      做法
      1、将包心菜切成丝,用两勺精盐将菜丝腌制半小时。然后用清水冲水一遍,沥干水份备用。
      2、半只梨擦成丝。
      3、一头蒜擦成泥。
      4、一小块姜擦成末。
      5、步骤2 步骤3 步骤4 两勺红辣椒 一勺盐 适量味精,拌匀。
      6、调好滴料和包心菜拌匀即可食用。
      包菜炒牛肉怎么做的?爱问知识人
      坐月子可以吃花菜,而且怀孕期间也可以吃花菜,只要不是凉性食物都可以吃,其中韭菜是回奶的,一定不能吃。
      吃花菜还有很多好处,第一花菜有抗癌的功效,花菜中含有抗癌的元素,长期的吃花菜可以减少直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症。
      还有白菜也有抗癌的作用。
      第二有清化血管的作用,花菜中含有黄酮,而且是含有黄酮最多的食物之一,可以防止血小板凝固,减少中风的几率。
      
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  • 3年前

    炸火腿家常做法,正宗炸火腿怎么做


      用料
      材料
      用量
      火腿片5片
      面粉适量
      鸡蛋1个
      面包粉适量
      高丽菜
      美乃滋
      黑胡椒
      折叠编辑本段做法
      1.火腿片5片,自然解冻,厨房纸巾擦干水分。
      2.鸡蛋打成蛋液,火腿片分别裹上面粉、蛋液和面包粉备用。
      3.油温170度左右下锅油炸,炸至两面金黄后出锅稍沥油。
      4.新鲜高丽菜铺底,美乃滋撒上一些黑胡椒,摆上炸火腿就做好了。火腿鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
      食材明细鸡蛋两个火腿片两片葱花适量料酒少许盐少许鸡精少许清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度火腿炒鸡蛋的做法步骤火腿炒鸡蛋的做法步骤:11材料:鸡蛋火腿炒鸡蛋的做法步骤:22火腿片、葱花火腿炒鸡蛋的做法步骤:33将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。
      火腿炒鸡蛋的做法步骤:44打成蛋液,待用。
      火腿炒鸡蛋的做法步骤:55将火腿片放在案板上切碎,待用。
      
    3年前

    日本料理中有哪些美食


      天妇罗
      天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。天妇罗它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
      寿司
      “寿司”其实就是咸鱼的意思,在日本古代写作“鮨
    3年前

    怎么做糯米糕


      香甜糯米糕
      材料
      主料:糯米300克
      调料:白糖50克,蜂蜜适量
      做法
      1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
      2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。
      3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。
      4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
      5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖。
      6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起。
      7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
      豆沙糯米糕
      材料
      糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
      做法
      1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。
      2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。
    3年前

    酸甜口的凉菜怎么做味道更好


      那要看你做的是什么凉菜,不同口味的凉菜放的料也就不同.
      如果你方便的话,建议你自制调料油,那样做出来的凉菜味道绝对与平常的不同.饭店里一般都在使用.方法很简单,就是把香菜、芹菜、葱、姜、蒜放在油里一起熬,至到把菜熬干为止。注意火要稳不能熬糊了。
      另外除酸甜口的凉菜外,要加点味粉进去否则味道自然不同了。
      料酒最好不要用,一般料酒在凉菜中的使用很少,掌握不好用量的话会使得凉菜走失原有的味道。
      一些家常凉菜,就用些盐、调料油、味粉、少许糖和醋就行了。喜欢辣的就放点现炸的辣椒油。
      酸甜白菜心的做法有什么诀窍?爱问知识人
      酸甜白菜心的做法如下:配方:大白菜500g,葱花,番茄酱、鸡精、白糖、醋、香油各适量。
      做法:大白菜的老梗去掉,切下白菜心洗净,再切成细丝,故在盘内。
      将备好的番茄酱倒在白菜丝上,放上葱花、鸡精、白糖、醋、香油拌匀即成。
      功效:生津开胃。
      适用于痛风、消化不良等症。
      
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  • 3年前

    黄辣丁的做法


      黄辣丁有两种做法,一种是作为火锅的锅底、一种是川味。我更喜欢川味的做法,用当地的泡菜、泡椒和香料一起烧,肉质可比“昂刺鱼”细腻鲜美多了,像吃刀鱼一样,吃后还口颊留香。
      留心一下那个锅子,特别有创意,用两个脸盆倒扣着,鲜活的黄辣丁一下锅,连跳起的机会都没有。
      材料:
      黄辣丁、泡椒、姜葱蒜
      制法:
      姜葱蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚,加入黄辣丁、各种调味,小火烧3-5分钟即可。
      “脸色”如何:好吃的菜真是看不出来的,看这不起眼的小鱼,怎知道居然有那么嫩,那么滑,那么鲜美呐。成都曾经疯狂流行吃黄辣丁,原来果真好吃。泡椒的酸辣是配合鱼肉的最好选择,辣得一丝丝抽气的时候,鲜味也一丝丝地渗入五脏八腑。
      四川宋鸭子的做法大全
      主料鸭子1只辅料油适量盐少许黄酒少许桂皮少许回香少许冰糖少许老抽少许小红尖辣椒少许味精少许葱少许步骤1.鸭子2.鸭子洗净切块过水沥干3.起油锅加热4.放入小红椒煸5.放入鸭块煸炒6.放少许黄酒7.放少许
    3年前

    开一家创意美食加盟店怎样在市场中生存


      第一个是味道。这个是一个餐厅能生存下来的根本。
      第二个是菜式既然是创意美食。那么最好时不时推出那么几道菜自创或者摆盘是别具一格的。这样顾客才会有新鲜感,
      第三个是活动或者说价格。你要让顾客认为他吃的饭是对得起他付的钱甚至会认为是他占了便宜。
      这三点。做好。基本你不愁没生意像东坡肉这样诗人自创美食有哪些
      西施豆腐是浙江诸暨的风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴,还是老百姓经常做的家常菜。
      相传,乾隆皇帝游江南时,与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨,两人尽心游阮,信步来到苎萝山脚小村,只见农舍已炊烟袅袅,方觉肚中饥饿,在一农家用餐,享用“西施豆腐”后,不禁击桌连声称妙,闻其菜名,“好一个西施豆腐”,脱口而赞。
      西施豆腐的做法1.准备食材。
      2.热锅凉油,放入豆腐、金针菇翻炒几下。
      3.放入肉丝一同翻炒。
      4.注入一碗开水。
      5.水开后倒入蛋花。
      6.倒
    3年前

    上海有哪些报纸或者杂志有美食版块的?


      上海壹周还有上海星期三都满灵的世界各著名城市的代表美食,是什么
      中国,是北京烤鸭,日本是寿司,美国是汉堡,英国是鱼和薯条,非洲是咖喱鸡,荷兰是奶酪,新加坡是thebluegingerrestaurant,泰国是泰式冬阴功汤等。
      补充:美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。
      其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。
      中国素有”烹饪王国“这个美誉。
      在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。
      美食吃前有期待、吃后有回味的东西。
      美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
      也是一种场合。
      场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。
      世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。
      
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  • 3年前

    大蒜炒猪肝的做法是什么?


      新鲜猪肝洗净,切薄片
      2.生姜、大蒜切薄片,并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精,加少量酱油拌均匀
      3.热油,等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花椒(根据自己口味)
      4.干辣椒微糊(切勿变黑)时倒入拌好的猪肝爆炒(根据自己口味,需要嫩点的就少炒一会,老一点的就多炒一会
    3年前

    醋泡姜做法是要陈醋还是白醋


      陈醋和白醋都可以
      材料
      生姜1块(最好选用鲜姜),米醋或陈醋1瓶
      做法
      1、生姜切片。
      2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
      3、醋倒满,没过生姜。
      4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。
      5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
      6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
      材料
      嫩姜1斤,冰糖300克,白醋
      做法
      1、嫩姜买来,冲洗干净。
      2、放在筛箩里吹干,夏天约2小时。用刀去除红色部分。
      3、把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片。
      4、冰糖放入白醋中,用小火煮开,关火,放凉。
      5、取一干净的容器,把姜厚片放在下面,薄片放在上面。
      6、倒入完全冷透的冰糖醋,盖过姜片为宜,盖盖腌渍15天,待姜变红即可。醋泡生姜的做法
      醋泡生姜吃醋泡生姜是一种养生的方法,醋生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳
    3年前

    汕头的美食街


      汕头美食街
      1.阿肥烧烤(鸵岛斜对面金砂公园后门):鸭舌、鲜鱿仔、香螺和旁边的冰/热甘蔗汁……
      2.金砂乡麻辣烫街中段果汁对面那家的烤茄子巨好吃!
      3.新兴烧烤屋(丹霞西区22幢8263505):青椒、鸡翅……(下很多芝然哦!)
      4、海尔对面的小烧烤摊也不错,稍咸!还有还有,金庄旁边那一家!
      5、六中肠粉(中山路kfc旁弯进去一直到末靠左):月眉飘香牛肉肠粉……
      6、新石小学对面的肠粉:薄韧的粉皮包着香浓的牛肉和清脆的香菜,还有爽口的豆芽……
      7、福合埕(金新8568856/福平8288418/水仙8232638/碧霞8265178/国新8869316/长江8261877)
      8、玉兰牛肉(玉兰园或东厦路与红领巾路交界8530403)
      9、幸运牛肉王(长平路加州红对面)
      10、金新牛肉丸(金新市场对面)
      11、杨记牛肉:牛肉火锅、牛尾(先交代店家用高压锅褒)……火锅主料:胸口朥、吊龙伴、五花趾、牛肉丸、腩肉、牛百叶、果条……
      
    3年前

    用折纸剪了后卷成的纸玫瑰怎么做


      工具/原料
      纸
      剪刀,固体胶,双面胶,笔芯(棉签)
      准备一张a4纸或其他大小的纸也可以。大家喜欢什么颜色的玫瑰就选择什么颜色的纸张来做。小编条件有效,选择纯白的纸~将纸定一个宽度(小编是估摸着来的,大概是4cm和4.5cm,这个主要看你想要的花瓣的大小,所以你懂得,看自己)对折一下裁好。裁两份,一份宽度大一份宽度小些。
      将其中宽度小一点的那份,反复对折,直至成为一个小方块。然后,用剪刀剪出一个花瓣形。。具体形状如图。剪出这个形状之后还要在下端在剪一次,也就是平直段部分
      将剪出的一整个用笔芯(棉签也可以,只要是圆棒都行,不过不要太粗即可)裹圈,就像图中这样。另外一边也这样操作。然后用剪刀在中间剪一条口子。放在一边待用。这里小编把这种花瓣暂命名为花瓣1号。
      将宽度大一点的那部分还是反复对折后成一个小方块。也是剪成花瓣形。(这里不得不说,这个部分小编剪得相当失败~丑到不行)整体中间剪大约1cm长的口子。
      然后每一瓣分开~取一片花瓣再剪开的部分选一边图上固体胶,将剪开的部分重合叠在一起,如图。
    3年前

    酥炸小虾怎么做?


      小海虾掐去虾头和虾钳,冲洗干净后沥干水分
      放入适量料酒,撒入适量盐拌均匀
      再放入适量生粉拌匀,让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉
      4、锅内放油烧至6成热,下入小海虾炸至酥脆
      小海虾经晾晒制成的干品,称为虾皮。虾皮营养丰富,尤其含钙量非常高,是优质的补钙佳品。这样炸出来的小海虾即便放凉了也是酥酥的,想吃的时候随手捏一只扔进嘴里,酥脆鲜香,回味无穷!
      烹饪技巧
      1、虾头里面有黑色的东西,我嫌不干净,所以拽掉了,这样连虾线也一并拽出来了。
      2、虾钳比较硬,怕扎嘴,所以也去掉了。
      3、盐不要放多,有点咸味即可,这样空嘴当零食吃很不错。
      4、小海虾外面裹上生粉,炸出来就变得酥脆了,没有生粉可用淀粉或者面粉代替。
      5、小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦,很适合这个季节食用,有兴趣的可以试一试。小虾的做法,酥炸小虾怎么做好吃,酥炸小虾的家常做法<
    3年前

    天津还有什么好玩的地方


      个人觉得,天津不是风景名胜区。而且2月,这个季节也比较尴尬啊。要是过年来的话,那就古文化节和鼓楼,应该有点年味。
      不过,我经常要接待外地来津的朋友,所以有几点建议啊。
      1.逛街:和平路,滨江道,是步行商业街,我感觉就那么回事,相信全国的步行街区别不大的吧。不过,和滨江道附近有个小吃街,虽然说口味什么的一般,商业气息又过浓,但是可以凑合吃了。(火车站35区,50路,845等,走过去2分钟,打车起步价)
      意大利风情街,以前意大利租界,小洋楼,西餐厅较多。(火车站走路过去10分钟,等车挤公交也差不多,还是走过去吧)
      滨江道附近,赤峰道附件有个“瓷房子”,是个私人博物馆,值得一去啊。一座小洋楼,竟然是用瓷片镶砌的。(火车站的话,828,845等,从滨江道的话,走过去不超过10分钟)
      五大道,个人感觉挺好的。到处是小洋楼,近代中国天津的小洋楼闻名中国,也是时尚的象征。如果对历史风貌感兴趣,可以去看看。其实,我喜欢夏天去那里,林荫茂密,走在一座座洋楼中间,仿佛徜徉在19世界的欧洲小镇。(天津站的话845,13等,很多)<
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