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花落季16238097

这个人很懒什么都没有留下

8个月前

金蹄花怎样做好吃,金蹄花怎样做好吃窍门

金蹄花是一道美味可口的家常菜,下面是制作金蹄花的步骤和窍门:  材料:  猪蹄筋500克  豆腐皮适量  姜片适量  葱段适量  料酒适量  生抽适量  老抽适量  盐适量  糖适量  食用油适量  步骤:  将猪蹄筋切成约5厘米长的段,用开水焯水后过凉水备用。  豆腐皮切成与猪蹄筋相同大小的块备用。  热锅凉油,加入姜片和葱段爆香。  加入料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。  将焯水的猪蹄筋加入锅中,倒入适量清水,水量刚好没过猪蹄筋。  大火烧开后转小火炖煮约1小时,至猪蹄筋变软烂。  将豆腐皮和适量清水加入锅中,再次烧开后转小火炖煮约30分钟。  煮至汁水收干后,加入适量食用油,翻炒均匀,即可装盘。  窍门:  焯水的时间不宜过长,以免猪蹄筋变得过于软烂。  炖煮的时间要充足,以确保猪蹄筋和豆腐皮都可以充分入味。  加入适量的清水,以免锅中煮干,破坏口感。  最后加入适量的食用油,可以提升口感和光泽度。
2年前

  “早餐吃馒头配豆浆、午餐吃什锦面加炒青江菜、晚餐吃…”每天要准备减重菜单的食物,就足以让人忙得焦头烂额。韩国健美女王表示,减肥若要完全按照减重菜单吃,往往难以达成。其实,减肥只要记住以肉类、鱼类、豆腐等蛋白质食物作为主食,再加上1/3碗五谷饭与几样蔬菜,以及多喝水,就是最佳的减重饮食。减重菜单难达成饮食3要点轻松记
  韩国健美女王李弦峨在其著作《我的第一本肌肉锻练书》一书中表示,在资讯爆炸的时代,只要上网搜寻,就可以找到各种减重菜单,但要完全按照菜单吃东西,似乎有点困难。即使下定决心减重,一旦菜单很复杂,往往就无法遵守,常常只吃一、两天就放弃。
  减肥期间要怎么吃,其实只要区分要吃的跟不要吃的,记住几项饮食原则,并依情况做调整即可。首先,减肥的菜
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3年前

     ◇ 素菜不同于荤菜,在油炸时油锅温度不宜太高,需要经过多次油炸,翻动。来达到酥脆的口感。

  ◇ 素食材料一般鲜味不足,所以必须翻炒透,才能让调味料入味。

  ◇ 汆烫时,锅中的热水可以加盐,米酒……等调味料,这样可以让蔬菜鲜绿,并去涩味。

  ◇ 在素食中常用勾芡技巧,主要原因是有些材料如:竹笋、豆腐等表面光滑,水分多,难以入味,必须要勾芡的汤汁附着在食物上,可以让菜色更加鲜艳夺目,味道浓厚,质地柔嫩。

  ◇ 盐会使蛋白质凝固,在烹调蛋白质含量丰富的食物时(如黄豆),不可先放盐,否则让黄豆的表面的蛋白质凝固,而无法吸水膨胀不易熟透。

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3年前

  在家洗干香菇首先要用冷水将香菇表面洗净,带柄的香菇将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美。其实清洗方法是一样的,只不过多了一个干香菇的泡发过程。干香菇的清洗方法图解:
  1、清洗表面泥沙
  把干香菇简单的用水冲洗一下香菇。把香菇表面的灰尘泥土都洗去。
  2、兑入咸盐,浸泡
  找一个空盆,倒入2勺咸盐。
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  • 3年前

      
      
      食材:
      
      牛腩200克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克、干辣椒6个、姜1块、蒜3瓣、糖水1勺、料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺、胡椒粉2克
      
      
      步骤:
      
      1、牛腩切块,土豆切块,青椒切块;
      
      
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  • 3年前

      1、鹅1/4只,洗净后斩件。
      2、烧一大锅开水下料酒、姜片和葱段下斩件的鹅氽烫转白色捞起冲水滤干备用。
      3、其它材料:干腐竹2支,料酒、生抽、白糖、蒜头、姜。
      4、腐竹掰段下油锅里略炸一下。
      5、起油锅下白糖炒糖色,入控干水份的鹅。
      6、继续炒至肉表面均匀裹上糖色为止。
      7、砂锅内加入少量的油,下姜和蒜略煎出香味。
      8、将炒好糖色的鹅放入砂锅内(炒鹅多出的油弃用)。
      9、加入两汤匙的料酒,小半碗生抽,一碗半的水,大火烧开转小火煮到20分钟后加入腐竹继续煮10分钟点左右,然后大火收汁萝卜焖鹅怎么做好吃,萝卜焖鹅的家常做法
      主料鹅800克白萝卜800克辅料油适量盐适量红糖适量姜适量
      步骤
      萝卜焖鹅的做法步骤11.冼干净,斩好鹅肉。
      萝卜焖鹅的做法步骤22.白萝卜切片。
      萝卜焖鹅的做法步骤33.下油,爆香姜片,放入斩好的鹅肉,翻炒至变色。
      萝卜焖鹅的做法
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    3年前

      食材:主料:中筋面粉200g、莲蓉300g辅料:白糖15g、奶粉15g、酵母2.5g
      步骤:
      1.中筋面粉中加入奶粉,白糖,酵母。
      2.加入适量水合成絮状。
      3.反复揉成面团,盖好室温发酵。
      4.面团发到两倍大,提起面团里面组织很多细孔即可。
      5.把发好的面团揉搓排气,分成7个小剂子。
      6.准备好莲蓉。
      7.取一份面团擀成包子皮。
      8.中间放上莲蓉。
      9.捏成包子型。
      10.收口向下搓圆。
      11.全部做好后放在铺了锡纸的蒸架上,饧发15分钟,冷水上锅,蒸18分钟即可。
      
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    3年前

      我看网上都能查到作煎饼的方法,但有几点必须要注意的事项:首先是必须有个刮子,把稀面导入锅里时要‘迅速’把面刮薄,没有合适工具不行,如果刮不薄,饼就会大和厚,即使等锅把饼弄熟,饼也不成型,易碎,不能后续使用。刮成真正薄的煎饼,是不需要翻的,几十秒钟就可以得一张,揭下来就可摊下一张;还有,锅最好是平的或中间稍凸的。
      制作煎饼的原料,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。做法也多样。
      一,刮煎饼。
      将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。
      刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食最好。
      二,滚煎饼。
      将面子和成面团,在鏊子上滚动,依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层,成为滚煎饼。
      滚煎饼的特点是软乎,食用时以烤热、烤软为好。
      三,摊煎饼。
      将原料泡软(如果是玉米,要先把玉米破开有高粱米大),然后在磨子上磨成糊,再摊。又分两种:1,甜煎饼,是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼,是要等糊发酵一会,稍微有
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    3年前

      薏米可以煲骨头汤
      做法
      主料:薏米猪大骨头
      辅料:鸡骨草姜料酒水香醋食盐
      1.薏米洗净,鸡骨草洗净,摘去残留的豆荚
      2.龙骨洗净后冷水入锅,加两片姜,少量料酒焯水,煮出血沫后将龙骨捞出放入砂煲中,放入薏米和鸡骨草、姜片、料酒,加适量开水,大火烧开后滴几滴香醋,转小火煲1.5小时,加少量盐再煲5分钟关火
      3.煲咸骨汤就是多一个对咸骨的处理:新鲜骨头洗净后,加多点盐,放冰箱冷藏腌制过夜。第二天取出煲汤时跟普通的煲汤程序相同,只是这个汤里不能再加盐,因为咸骨本身盐味已经足够了。菜干提前浸泡洗净。这个汤加两粒蜜枣最好。
      
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  • 3年前

      一、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味,就是先把牛肉用,生抽,鸡蛋,淀粉,白糖,盐,料酒,五香粉,提前腌制30分钟,这样做出来的青椒炒牛肉好吃,牛肉非常新嫩。
      二、青椒炒牛肉的做法:
      1、把牛肉切片待用。
      2、在牛肉里加点生抽,淀粉,盐,拌匀,再加入一点鸡蛋,抓匀,腌制30分钟。
      3、青椒,红尖椒切好待用。
      4、起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。
      5、锅里加油烧开,下墙角,红椒,炒至断生。
      6、加入预先炒过的牛肉翻炒均匀。
      7、加入适量的蚝油,盐调味就行了。
      8、好吃的牛肉炒青椒就可以食用了。青椒炒牛柳的做法,青椒炒牛柳怎么做好吃,青椒
      一、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味,就是先把牛肉用,生抽,鸡蛋,淀粉,白糖,盐,料酒,五香粉,提前腌制30分钟,这样做出来的青椒炒牛肉好吃,牛肉非常新嫩。
      二、青椒炒牛肉的做法:1、把牛肉切片待用。
      2、在牛肉里加点生抽,淀粉
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    3年前

      牛肉面臊子
      食材
      主料
      牛腩
      500g
      辅料
      油
      适量
      盐
      适量
      豆瓣酱
      适量
      干辣椒
      适量
      花椒
      适量
      桂皮
      适量
      茴香
      适量
      姜
      适量
      步骤
      1.牛腩切小块
      2.切好的牛腩焯水后捞起
      3.热锅中放油
      4.倒入干辣椒煸炒
      5.倒入花椒煸炒
      6.倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起
      7.放入豆瓣酱炒香
      8.倒入焯过水的牛肉一起煸炒
      9.加盐继续煸炒
      10.捞起的大料放入煮料碗中
      11.炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入
      12.加一锅热水
      13.大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止绍子面的做法
      臊子面食材主料
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    3年前

      食功夫之美食大冒险
      第二季巧巧被附身是
      第19集
      食功夫之美食大冒险
      第二季巧巧被附身是食功夫之美食大冒险第二季巧巧被附身是哪一集
      2018年8月17日即将上映的《美食大冒险之英雄烩》就是利用爆棚的想象力赢得“未映”就好评不断的好彩头,其中让观众“欲罢不能”的原因居然是“这是一部看起来很好吃”的电影。
      电影的主人公本身就是一群人类日常生活中随处可见的食物,他们被一名叫“女娲”的厨娘用食材创造出来、并被赋予灵魂,从此食物世界变得生机勃发,而贴近食物自身特性的人物性格在观众眼里也变得更可爱。
      包强是一个热乎乎的白白胖胖的肉包子,他必须蒸一蒸才能保持住活力的特性,这不就是早上手里拿着的刚出笼的软软有弹性包子吗?你忍不住趁着热乎乎轻轻咬上一口,软嫩弹牙的皮和肉香四溢的馅在嘴里让人回味无穷;而包强对大蒜的嗜好,让喜欢包子配大蒜的山东人大呼过瘾。
      在团队中,功力最高的是来自煮族面条的女英雄伊巧巧。
      她超强的柔韧性和让队友望尘莫及的水性,正是一碗
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    3年前

      羊肉和肥肉膘切小块儿,胡萝卜切粗条、皮芽子切丁,羊肉先用味极鲜和料酒腌制半小时左 右,使其入味
      2.坐锅放油,烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒,炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒,加盐调味,炒至肉变色后放入皮芽子,变软后放入胡萝卜炒至六成熟,加入水(没过肉即可),大火将汤煮开后放入盐和少许白糖,小火煮5-7分钟
      3.大米洗净,放入电压力锅内,将煮好的羊肉汤放入(量与平时蒸米饭的量相同即可),再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里,与米拌匀后按煮饭键将米饭蒸熟,蒸好后再焖10-15分钟
      
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  • 3年前

      1、准备好材料
      2、把小麦苗洗净,用剪刀剪碎放入料理机中,加入280-300克的水。
      
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      用料
      番茄
      鸡蛋
      手擀面
      葱
      蒜
      白糖
      盐
      番茄鸡蛋拌面的做法
      番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出剥皮,切块儿备用
      鸡蛋打散备用
      起油锅,倒入蛋液,炒开后盛出
      留底油,葱蒜爆香
      放入番茄翻炒,放入适量白糖
      倒入适量开水
      放入盐调味,待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋,炒至均匀后即可出锅
      煮面西红柿鸡蛋凉面的做法步骤图,怎么做好吃
      用料鸡蛋,西红柿,黄瓜,火腿冰块,葱姜蒜,香醋,黑芝麻双鱼挂面西红柿鸡蛋凉面的做法所有材料准备,黄瓜切丝,鸡蛋放盐打撒,蒜汁加香醋、香油调好,西红柿切块。
      油锅炒好鸡蛋,接着放入葱姜蒜超香,再放入切好的西红柿,翻炒后加入适量清水,再加入盐、鸡精生抽调味后关火。
      另起锅,水开后下入挂面,开水时准备冷水,最好是纯净水或者泉水放入冰
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    3年前

      一、鲢鳙有何习性特点?(只说与垂钓有关的)
      白鲢和花鲢统称为“鲢鳙”,白鲢(又叫跳鲢、鲢子),鳙鱼(又叫花鲢、胖头、大头),白鲢和花鲢虽然都是鲢鱼,但其生理习性特点既有共性也存在个体差异。鲢鳙属于虑食性鱼类,喜欢集群活动在深水区水体的中上层,具有河湖洄游习性,平时多生活在江湖、水库等较大的自然水域中,适宜水温18-30度,冬季潜入深水蛰伏越冬。这是它们的共性。区别是:白鲢性情较急躁,极易受惊跳跃,而花鲢性情较温和,行动迟缓。在食性上虽然都属于滤食性,但白鲢以水体中的植物藻为主要食物,而花鲢的食性与白鲢不同,它以水体中的浮游动物,如轮虫、枝角、桡足类为主要食物,兼食多种浮游生物藻类。白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别,很多钓友都知道鲢鳙喜酸臭饵,但更详细的说,白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味,而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。喜臭是它们的共性,而白鲢喜酸甜,花鲢喜腥香则是它们的区别所在。
      二、越是炎热越钓鲢,烈日当空好钓鳙
      鲢鳙的适宜水温较高,因此钓鲢鳙主要是在晚春、夏季和初秋。就是在比较炎热的
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    3年前

      身为莆田人,当然是首推莆田二十四景和莆田39小吃了:1:石室岩煎粿----------(合着金针汤,感觉很好。)`
      2:江口卤面-------------(不简单的卤面---都开到北京的新街口去了。)
      3:西天尾扁食------(味道很好,也便宜,而且100个下肚都没饱的感觉。)
      4:天九湾卤肉------------(一个字-----爽,味道好极了,来到莆田的朋友一定要去尝一尝。)
      5:炝肉------------------(别看师傅怎么煮的,你就会吃得流油,看了,你会吐油出来)
      6:兴化米粉--------------(中华一绝啊,还有什么好说的呢?跟它比,马老七算鸟!)
      7:温汤羊肉---------------(棒,吃一次叫你终生难忘。(属黄石比较出名))
      8:炒荔枝肉---------------(口感绝佳,结婚喜事必备一盘。)
      9:热春卷----------------(街边特色,溜达来一条不错。)
      10:千层糕------------
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    3年前

      茄子买来后洗净,切片,切片时要注意斜着切可以使茄子片大一点,做出的茄夹更漂亮。地道的做法是在两片茄子的当中放上馅料,做出的茄子厚薄均匀。也有的人偷懒,切一片厚点的茄子,当中豁一刀,塞入馅料,只是吃的时候,只有一边有馅。茄子切好后,极易氧化,在表面产生黑色的小点,只要用盐水轻轻揉洗,就可去除。
      另外的工作,其实可以在切茄子之前,先做好。其一是拌馅料,最简单的是用肉酱,放点生粉、盐和料酒,拌匀即可,生粉既可使肉鲜嫩,还可提高附着力。若是吃素的朋友,可以用烤夫和藕丁拌和,比用肉糜,更加馨香。讲究的做法,更有放入海参和虾仁的。
      还有一道工序,是要调配裹浆,用蛋和面粉拌匀即可,面粉中要放点盐,但不要太多,面粉浆厚薄随意,总以能够沾上茄子裹住为准。
      在一片茄子上放上馅料,用手按紧,防止其掉下,再覆上一片茄子,同样按紧,裹上浆料,放油里炸一下,等到外面的浆料不流动,就取出,等所有的茄夹都炸过一遍,再一起放入油炸,等颜色变成金黄,就可以装盆上桌。
      食用时,可以蘸西红柿沙司或者椒盐,都各有风味。茄夹一定要趁热吃,因为茄子水
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    3年前

      主料
      排骨  竹荪  
      辅料
      香菜适量  葱适量  
      盐适量  料酒适量  
      胡椒粉适量  姜适量  
      竹荪排骨汤的做法步骤
      
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      清真食品,是指按照信仰伊斯兰教的民族饮食习惯生产、经营的食品,包括清真饮食、肉食、糕点及其他副食品。具体来说,清真食品包括两个概念:操作过程中的清真化和原材料的清真化。操作过程的清真化是指清真食品的制作必须按照伊斯兰教的要求进行操作;原材料的清真化是指所有原材料都不含伊斯兰教所禁止使用的东西。更多清真美食和文化手机下载纯真生活,可了解更多!
      对于清真美食的话,面食优拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等,肉食有手抓羊排、羊肉串、烧牛尾等等西域美食(文慧桥店)的小炒牛肉盖饭好不好吃
      小炒牛肉盖饭材料酱油120毫升,芝麻油15毫升,红糖25克,大蒜3头,捣碎,大紫洋葱1个,切碎,黑胡椒粉适量,调味用,红辣椒面3克,芝麻20克,蒜苗2棵,切碎,小胡萝卜1个,切碎,牛后腿肉455克,切薄片做法1.在大碗中,加酱油、芝麻油、红糖、大蒜和洋葱混合;再调入黑胡椒、辣椒面、芝麻、蒜苗和胡萝卜。
      再用手将调好的料抹在肉上,盖上盖腌至少2小时或者隔夜。
      2.将炒锅的底部一半刷上油,再用中高火加热。
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